Ikan dengan jamur: beberapa resep populer

Dalam tradisi seni kuliner modern yang - untuk menggabungkan dalam hidangan berbagai jenis produk protein. Jadi ikan dengan jamur berjalan dengan baik dalam berbagai resep, terutama ketika ditambahkan ke sayuran dan rempah-rempah. Hal ini dapat direbus, dipanggang dalam oven dan masak. Adapun rekomendasi untuk pembelian makanan: ikan harus dipilih tanpa tulang kecil (cocok untuk laut tujuan ini - fillet), jamur terjangkau semua - atau jamur tiram, tapi Anda dapat memperlakukan diri sendiri dan hutan: putih, cendawan. Hal utama adalah bahwa segala sesuatu yang segar, diinginkan - tidak membeku!

Ikan dengan jamur dalam saus tomat

Bahan: setengah kilo fillet ikan laut, 200 gram jamur (jamur kancing), 200 gram saus tomat, beberapa bawang, sendok minyak sayur, rempah-rempah, lemon satu.

Ikan fillet dipotong-potong dan pripuskayut dalam jus sendiri dengan penambahan minyak sayur. Secara terpisah merebus jamur potong dadu untuk kesiapan lantai. Bawang menumis membawa ke rona emas. Dalam panci kecil menambahkan potongan-potongan ikan, taburi dengan bawang, tuangkan saus tomat, taburi dengan bumbu, garam dan didihkan selama sepuluh menit. Sebelum melayani, hiasi dengan irisan lemon dan rempah-rempah. Hidangan ini bisa dimakan panas, dan dan dingin.

Saus dengan tangan Anda

By the way, saus, Anda dapat menggunakan toko, tetapi Anda dapat membuat sendiri. Untuk melakukan hal ini beberapa sendok tepung sedikit dipanggang dalam mentega, tambahkan rempah-rempah dan bawang, ringan berkembang biak kaldu ikan, tambahkan pasta tomat murni. Didihkan di atas api kecil selama 20 menit. Sebelum Anda dapat dengan mudah menambahkan sedikit gula, jus lemon. Ikan dengan jamur dalam saus tomat siap! Untuk dilayani dengan kentang tumbuk misalnya, atau nasi, sebagai hidangan kedua penuh.

Ikan dengan jamur di foil

Untuk mempersiapkan hidangan ini akan membutuhkan potongan-potongan kecil foil makanan (tentang ukuran 25x25 cm). Di tengah persegi, terjawab minyak, menempatkan sepotong kecil fillet ikan (sebaiknya tanpa tulang). Top menempatkan pra-memasak irisan jamur, beberapa irisan tomat dan bawang ringan goreng. Taburi garam dan keju parut. Hidangan ini a la carte: satu bagian - satu bagian dari foil. Bungkus foil sehingga bahan-bahan yang direbus dalam jus mereka sendiri. Penumpangan untuk baking di oven bersuhu 180 ° C dibungkus dalam porsi foil. Kami menyediakan sekitar setengah jam di atas api sedang. Dalam rangka untuk mendapatkan hidangan ditutupi dengan coklat keemasan, perlu sebelum akhir memasak untuk membuka foil atas (Anda hanya dapat membuat sayatan dengan pisau tajam), membuat bukaan lebar. Jika kompor adalah "grill" modus, Anda dapat mengaktifkan selama sepuluh menit. Kemudian di atas setiap bagian membentuk kerak emas, memberikan semangat untuk hidangan "ikan dengan jamur." Resep melayani hidangan: porsi siap harus disajikan di piring mereka tepat di foil dan hiasi dengan rempah segar dan irisan lemon.

cake dalam ruangan

Gunakan untuk persiapan hidangan "pie dengan ikan dan jamur" siap bersisik atau kepulan-ragi adonan lembar. Dicairkan dan digulung lembar, ringan taburi mereka dengan tepung. Pada terjawab pan minyak spread adonan sheet, tuangkan ke tengah isian siap, penutup atas dengan selembar adonan. Tepi adonan memegang bersama-sama. Panggang dalam oven pada api sedang selama 30-40 menit sampai matang (periksa pertandingan). Anda dapat melewatkan tanda di atas kue dengan telur kocok - mendapatkan kerak pedas.

pie mengisi

Kami merebus telur dan memotong dadu. Jamur mendidih dan memotong kubus, goreng dalam minyak. Campur dengan telur. Ikan fillet daging cincang dan menambahkan rempah-rempah. Pada campuran adonan penyebaran lapisan: pertama - ikan, maka - jamur. Tutup dengan lembar lain di atas dan - dalam oven!