Herring goreng: resep

Banyak warga mempersepsikan hanya Herring asin. Kebanyakan dari mereka bahkan tidak pernah berpikir tentang fakta bahwa hal itu dapat dipanggang, ini memberikan cukup enak dan halus. herring goreng, tentu saja, bisa mengejutkan seluruh keluarga Anda. Ikan ini cukup murah, jadi opsi ini akan sangat terjangkau bagi sebagian besar keluarga.

Herring goreng dengan bawang

Resep ini dapat dianggap klasik, dan hidangan yang dihasilkan cukup baik untuk rasa. Tidak ada produk mahal, ikan dan bawang. Opsional, Anda dapat menambahkan sejumlah kecil anggur untuk bawang, tetapi perlu untuk memulai dengan bahan-bahan.

Bahan untuk herring dengan bawang

Untuk mempersiapkan hidangan ini untuk dua orang, Anda perlu:

• Ikan herring - 1 pc;
• bawang - 100 gram;
• daun bawang (opsional) - 40 g;
• anggur putih (opsional) - 50 g;
• herbal Provencal;
• tepung;
• garam dan merica;
• lemon.

metode persiapan

Hal pertama yang Anda perlu memotong ikan menjadi fillet. Untuk melakukan ini, Anda harus memenggal dan herring, dari posisi di mana kepala dengan pisau untuk memotong sepanjang punggungan daging, bergerak perlahan ke ekornya. Proses ini adalah yang paling sulit untuk mempersiapkan. Penggilingan ikan yang sangat hati-hati untuk berada di leher tetap sebagai sedikit daging, tapi fillet itu sendiri tidak harus menyerupai mince ikan. Untuk prosedur ini, yang terbaik adalah menggunakan pisau tajam dan besar.

Setelah mendapat dua fillet indah, Anda perlu menyingkirkan semua tulang. Setelah semua, tidak ada yang ingin makan ikan, dan ketakutan yang hit tulang. Untuk menyingkirkan mereka, Anda akan perlu untuk mendapatkan sepasang pinset. Anda dapat membeli ikan khusus, dan dapat diambil dari kosmetik, seperti sempurna untuk prosedur ini.

Ketika fillet benar-benar siap, Anda dapat mulai pengasinan ikan. Untuk melakukan ini, Anda perlu untuk memotong fillet untuk memberikan 4 buah persegi. Kemudian beralih mereka dalam mangkuk dan tambahkan jus lemon, garam dan merica. herring goreng untuk mendapatkan bahkan lebih tidak biasa, Anda bisa, jika diinginkan, menambahkan berbagai rempah-rempah, tapi tidak untuk semua orang. Sampai ikan direndam, lanjutkan ke bawang goreng.

Bawang untuk membersihkan, mencuci dan dipotong menjadi setengah cincin. Kemudian membuangnya di panci yang dipanaskan. Perlu diingat bahwa Anda membutuhkan waktu yang berbeda untuk bawang memasak dan ikan, sehingga yang terbaik adalah untuk memasak semua bahan secara terpisah. Ketika bawang mulai menggoreng, Anda perlu menambahkan garam dan merica. Anda juga dapat menambahkan sedikit anggur dan menunggu sampai menguap, maka sayur memperoleh rasa yang tidak biasa, maka akan dengan sedikit asam, yang melekat dalam anggur putih. Ketika bawang dozharilsya, dapat dimasukkan ke dalam wadah terpisah dan mulai menggoreng ikan.

Kita harus mengambil acar ikan herring, gulung di tepung. Jika tepung di tangan tidak ada, Anda dapat menggunakan tepung kentang. Kemudian pasang pada wajan panas dan goreng di kedua sisi sampai ikan tidak akan menjadi warna emas yang menyenangkan.

Setelah itu, piring bersih harus meletakkan ikan di atas dan tuangkan bawang, musim memungkinkan, Anda halus dapat memotong bawang dan taburi mereka sebagai ikan. Herring goreng hidangan bergantian keluar sangat mahal, tapi pada saat yang sama dan sangat lezat. Oleh karena itu, dianjurkan untuk mencobanya.

Herring goreng di Swedia

Resep ini sangat populer di Swedia, kita tidak bisa mengatakan bahwa dalam kasus ini ada banyak perbedaan dari herring kami dengan bawang.

Bahan untuk herring di Swedia:

• herring - 1 pc;
• mentega;
• dill dan peterseli;
• makan (besar) grinding;
• garam, merica.

metode persiapan

Sama seperti dalam sebelumnya resep, Anda harus pertama penggilingan herring. Mengapa dan apa yang perlu dilakukan, itu sudah diketahui, sehingga proses ini tidak terjawab. Ketika fillet akan benar-benar siap untuk digunakan, itu harus menjadi garam dan merica dan taburi dengan bumbu. Kemudian, diinginkan untuk menjaga ikan dua puluh menit sehingga direndam dengan bau dill segar dan peterseli.

Setelah waktu ini, fillet ikan seluruh perlu roll di tepung kasar. Hal ini penting untuk menggunakan hanya makan seperti itu, ini adalah arti dari resep ini. Setelah ikan yang dilapisi tepung roti, harus menggoreng. Dalam wajan mencair mentega diperlukan, baik hangat dan menempatkan kulit ikan di atas. Juga diperhatikan adalah bahwa herring goreng dalam resep Swedia hanya diproduksi dalam mentega dan di lain.

Ketika kedua sisi ikan akan mendapatkan kerak emas yang bagus - itu siap. Di Swedia, sebagian besar ini digunakan hidangan dengan kentang tumbuk dan tanah bubur cranberry. Juga pastikan untuk hadir di meja bir atau anggur, tetapi dalam kasus ini, itu adalah opsional dan suasana hati.

kesimpulan

Jadi, banyak memiliki sekarang belajar bahwa ada hidangan seperti seperti herring goreng. resep bisa sangat berbeda dan luar biasa. Dalam hal ini, telah dijelaskan resep sangat standar yang tidak memerlukan keterampilan kuliner yang besar, tetapi semua hidangan yang dimasak oleh mereka yang sangat lezat dan menarik penampilan.