Domba sup. Hidangan pertama di meja Anda

Di dapur setiap bangsa di dunia adalah hidangan pertama. Tapi sangat sering disebut sup kita temui agak dimodifikasi dalam pemahaman kita tentang hidangan ketika konsistensi sangat tebal dan lembut sebagai sup memiliki rasa manis. Tapi semua hidangan ini memiliki kesamaan adalah bahwa mereka pertama kali disajikan di atas meja. Kambing sup, tidak terkecuali. hidangan ini akan menjadi karya nyata pada setiap meja.

Domba sup dengan kentang memiliki kekhasan sendiri, dan teknik memasak rally banyak tradisi Timur. Ini adalah masakan Timur Tengah kaya akan hidangan domba. Ini adalah sebuah alternatif untuk daging babi, yang dilarang untuk dikonsumsi karena alasan agama. domba sup berhubungan dengan sup pengisian bahan bakar, itu adonan berlaku atas komponen cair. Dia sangat gemuk, kalori tidak banyak kalah dengan piring kedua, dan mungkin melebihi mereka.

Ada dua cara dasar untuk memasak. Salah satunya melibatkan daging memanggang awal sampai setengah, sehingga mengurangi memasak sup selama 30-40 menit. Opsi kedua, yang kita ambil sebagai dasar untuk penyusunan sup domba, lambat memasak melibatkan penderitaan menyerupai dengan api kecil sampai bahan matang. Apa yang selalu melekat dalam hidangan seperti domba sup, sehingga sejumlah besar tumbuhan dan hijau. Mereka menambahkan beberapa menit sebelum akhir memasak sehingga nutrisi tidak aktif oleh perlakuan panas, tapi hanya diisi aroma dan rasa yang spesifik Shurpa. Dan itu disebut mutton soup. Hijau menggunakan salah satu yang tumbuh di wilayah Anda: ketumbar, dill, peterseli, kemangi, jintan. Sup ini selalu bahan-bahan yang konstan: kentang, wortel, bawang. Bawang dimasukkan ke dalam sup selalu sejumlah besar, jika tidak berlebihan. Sayuran dipotong potong atau bagian. Semua pra-goreng dalam minyak zaitun di atas api kecil di wajan. Seringkali dalam sup ini menambahkan apel atau plum.

Untuk mempersiapkan anak domba sup dengan mie, bahan-bahan berikut: domba (selalu memilih satu sepotong tingkat daging 1 kg 3 liter cairan), 600 gram kentang, 3 wortel besar, bawang 500-700 gram, 250 gram mie herbal, garam, rempah-rempah. Domba selalu diambil segar dan tidak pernah beku, hanya jika sup daging seperti mengungkapkan rasa benar dan masakan Oriental baik. Domba ditempatkan dalam air mendidih, api berkurang untuk membatasi, mulai minuman. Semua sayuran pra-goreng, karena semua yang keluar dari tanah dianggap kotor, tetapi metode ini perlakuan panas membersihkan mereka. Potong mereka irisan besar dan goreng dalam minyak zaitun. Tambahkan sayuran ke dalam panci dan tersiksa atas api kecil selama 1-1,5 jam sampai empuk. Dengan seperti mode lembut kerinduan semua produk mengungkapkan buket aroma dan meminimalkan hilangnya nutrisi. Bahkan dalam memasak sup merasa gravitasi dan kebijaksanaan Timur, bahwa semua hal penting yang dilakukan perlahan-lahan. Selama 20 menit sebelum shurpa memasak, tambahkan mie. Masih perlu untuk menambahkan rempah segar, cincang ke ukuran menengah di 10 menit. ½ sendok teh garam, allspice atau merah terbakar (atau paprika) secukupnya, daun salam. Untuk tujuan ini, hidangan nasional kategoris tidak dapat diterima buatan penguat rasa dan rasa.

Menjaga tradisi sup negara, daging kambing, menjabat sebagai dua piring terpisah. Adonan dengan sayuran dan daging yang disajikan dalam wadah terpisah, sebagai hidangan utama, dan kaldu dengan bumbu dan rempah-rempah, seperti yang pertama. Hiasi dengan domba dicuci dengan kaldu aromatik dan jenuh. tidak Shurpa mempersiapkan untuk masa depan, itu tidak mengenali re-pemanasan dan pendinginan. Biasanya itu adalah hidangan tradisional untuk minum dari cangkir di perusahaan menyenangkan teman-teman selama beberapa jam, dan lauk dengan daging yang diambil lengan. Bon appetit, dan semangkuk Anda tidak akan melakukannya.