Sun-kering tomat - resep

Tidak ada yang akan melengkapi rasa makanan normal, seperti tomat kering. Mereka menggabungkan baik dengan daging, pasta, kentang dan berbagai salad. Selain itu, minyak yang diresapi tomat, mungkin merupakan ganti sangat baik untuk salad. Cara memasak tomat kering di rumah? Kami menjelaskan beberapa cara.

tomat kering - Resep №1

bahan:

• tomat matang - 1,5 kg;
• lada hitam (adalah mungkin untuk menggunakan campuran paprika);
• garam;
• rumput kering (oregano, rosemary, dll);
• minyak zaitun;
• bawang putih.

Tomat awalnya dicuci dengan baik dan keringkan dengan handuk kertas. Potong bagian atau tempat mereka, tergantung pada ukuran tomat. Kemudian, buang bijinya. Sekarang ambil loyang dan berbaring untuk kertas roti yang untuk menyebarkan potongan tomat. Penyebaran dapat ketat, seperti dalam penyusunan tomat dikurangi ukurannya. Setelah itu ditaburi dengan garam dan merica. Setiap bagian dari minyak zaitun menetes, kemudian dimasukkan ke dalam oven dipanaskan sampai 75 derajat. Pintu oven pada awal memasak harus menahannya terbuka. Hal ini diperlukan untuk cairan menguap lebih cepat. Maka Anda perlu untuk menutup oven dan didihkan tomat pada 60 derajat selama 4-6 jam. Jadi itu diinginkan untuk tidak overdry buah-buahan sehingga mereka tidak menjadi kering dan rapuh.

Pada akhir memasak, mereka harus sedikit lembab. Ketika tomat yang dimasak, Anda harus menghapus mereka dari oven dan dingin. Sekarang mengambil jar dan bagian bawah tuangkan sedikit minyak. Kemudian memasukkannya ke dalam beberapa siung bawang putih, beberapa tangkai rosemary dan rempah-rempah lainnya secukupnya. Isi tomat jar pada ketiga dan menempatkan rumput lagi, garam, rempah-rempah. Kemudian tuangkan sedikit minyak, sekali lagi untuk menempatkan tomat, bumbu, rempah-rempah, sampai bank penuh. Kemudian tomat ram kecil, tetapi mereka tidak perlu memeras. Hal ini sangat penting untuk mengisi mereka dengan minyak sehingga mereka benar-benar tertutup. Hal ini untuk memastikan bahwa tomat berlangsung lama dan tidak merusak. Sekarang, tutup toples membersihkan tutup dan tempat di tempat yang dingin, sebaiknya gelap. Hal ini dapat disimpan dalam lemari es. Dengan demikian, tomat yang baik akan menyerap aroma bumbu dan minyak, setelah itu mereka akan terasa hanya lezat. Jauhkan mereka bisa menjadi sekitar setengah tahun di negara ini.

tomat kering, resep dari yang dijelaskan di atas, akan camilan yang sangat baik dengan daging, kentang dan hiasan lainnya. Selain itu, mereka bisa menjadi hidangan yang sangat diperlukan di setiap meja meriah. Bon appetit!

tomat kering - Resep №2

bahan:

• tomat - 0,7 kg;
• garam;
• Herbal dari Provence ;
• minyak sayur;
• bawang putih.

Awalnya, buah-buahan harus dicuci dan dipotong menjadi dua bagian. Kemudian taburi bumbu, garam, mentega gerimis, ditempatkan di atas loyang dan panggang pada suhu 185 derajat. Mereka dipersiapkan untuk jam neskoka. Sekarang kita akan memotong halus bawang putih. Ketika tomat siap, mereka harus bergeser di piring, menggeser setiap lapisan bawang putih. Jika Anda ingin menyimpan mereka untuk sementara waktu, dalam hal ini, menempatkan tomat ke bank, tuangkan minyak sayur dan tutup dengan penutup nilon. Ini harus disimpan pada lemari es.

tomat kering - Resep №3

Untuk mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:

• tomat - 10-12 lembar;
• thyme, basil, bawang putih;
• garam, gula, merica - 1 sendok teh;
• minyak zaitun;
• balsamic.

Perlu dicatat bahwa untuk resep ini, Anda dapat mengambil tomat ceri.

Awalnya, Anda perlu memotong bawang putih dan peterseli. Kemudian mencuci tomat dan potong masing-masing setengah. Berbaring di atas loyang, lalu taburi dengan campuran bumbu, garam, gula, rempah-rempah. Gerimis dengan sedikit minyak dan cuka. Didihkan tomat pada 125 derajat selama 4-5 jam. Kemudian menempatkan mereka dalam stoples dan taburi dengan bumbu.

Mungkin Anda tidak lagi memiliki pertanyaan tentang bagaimana mempersiapkan tomat kering di rumah cepat dan lezat.