Cranberry dan resep menggunakannya. lingonberry selai

Lingonberry - salah satu buah liar yang paling umum. Ini memiliki sejumlah sifat yang berguna, kaya akan vitamin. Berry sendiri memiliki rasa yang berbeda dengan kepahitan sedikit, itu juicy dan beraroma. Tumbuh di hutan konifer Kaukasus, Ural, di tepi rawa-rawa dari bagian Eropa dari Rusia.

berry ini memiliki antimikroba dan aktivitas antijamur, tetapi kita harus ingat bahwa dalam jumlah besar itu adalah racun.

Untuk tujuan terapeutik, selain menggunakan buah dan daun lingonberry. Mereka digunakan untuk menyiapkan teh herbal dan infus.

Buah disiapkan minuman buah, jus, direbus lingonberry selai, selai, dimakan mentah. Seringkali, cranberry membuat segala macam saus dan bumbu untuk hidangan daging.

Dalam rangka melestarikan maksimum vitamin dan nutrisi lainnya, lingonberry selai tidak perlu memberikan perlakuan panas. Anda dapat mempersiapkan apa yang disebut "vitamin". Untuk ini dicuci berry siap adalah tanah dengan gula pada rasio 1: 1. Campuran yang dihasilkan disimpan dalam wadah kaca dalam lemari es.

Untuk waktu yang singkat, misalnya, untuk mengangkut, seluruh buah cranberry, tuangkan gula, dapat disimpan di tempat gelap dan sejuk.

Ada sejumlah resep yang dapat dibuat dengan lingonberry selai. Ide utama dari setiap dari mereka - semakin Anda dapat memberikan buah tindakan termal lebih lembut. Untuk mempersiapkan lingonberry selai, Anda perlu mengambil satu kilogram buah matang segar, setengah kilogram gula, 600 ml air, cengkeh dan kayu manis secukupnya. Berries untuk menyortir, mencuci dan tuangkan di atas air mendidih. Secara terpisah, siapkan sirup, buah dan dimasukkan untuk memasak dalam satu langkah. Sisihkan hingga dingin. Pada tahap ini, Anda dapat menambahkan sedikit bumbu secukupnya.

Seringkali lingonberry jam, yang merupakan keuntungan begitu besar bagi tubuh, disiapkan dengan penambahan buah-buahan lainnya dan buah. Jadi, misalnya, menyiapkan apel dan cranberry, pir, cranberry, cranberry-lingonberry selai , dan sebagainya. D. Proporsi buah dan sayuran dapat dipilih berdasarkan preferensi selera mereka dan pertimbangan.

Lain resep asli dan lezat menggunakan buah ini - cranberry kue. Varian dapat cukup banyak. Salah satu yang paling sederhana adalah sponge cake dengan cranberry. Untuk membuatnya, Anda perlu mengambil tiga telur, satu gelas gula, tepung dan buah. Secara terpisah, kocok telur dengan gula, tambahkan tepung lembut, terus mengocok. Pada tahap terakhir, aduk buah.

Pilihan lain - ragi kue dengan cranberry. Untuk membuatnya, kita perlu adonan ragi. Dari formulir ini kue keranjang. Jika cranberry fresh frozen menggunakan, pra-bake lebih baik dasar dalam oven selama 15 menit pada 180 derajat. Setelah itu, berbaring di atas buah dan taburi dengan gula atau gula bubuk. Jika buah segar, Anda dapat meng-upload mereka sekaligus. panggang berikutnya sampai selesai.

Dalam rangka melestarikan buah sepanjang tahun, Anda dapat menggunakan metode pembekuan dan untuk mempersiapkan cranberry acar, yang tidak lebih buruk dari segar atau beku dapat digunakan untuk kue, pie dan dipanggang lainnya.

Dalam rangka mempersiapkan cranberry acar, perlu untuk mempersiapkan sirup gula. Per liter air, Anda akan perlu 1 sendok besar gula, sedikit garam, kayu manis, cengkeh. Bawa ke sirup mendidih dan sisihkan sampai dingin. Jumlah ini cukup untuk 1 kg buah segar. Cranberry, bilas dan berkumpul kembali. Kemudian tuangkan sirup didinginkan.