Cara memasak terong tumis: resep untuk musim dingin

Siapkan sayuran dalam berbagai cara di musim dingin. Terung akan berubah sangat lezat, jika mereka ingin melestarikan sesuai dengan resep berikut.

Memasak terong. Tumis untuk musim dingin: resep

Untuk pelestarian bahan sel berikut diperlukan:

• terong menengah dalam jumlah 15 pcs.;
• Ukuran tomat menengah dalam jumlah 15 pcs.;
• kepala berukuran sedang bawang - sekitar 15 pcs.;
• beberapa kepala bawang putih;
• sekelompok besar peterseli;
• polong cabai - dari 2 pcs. (Amatir jumlah yang lebih besar menempatkan akut);
• Pasal 1.5. l. esensi cuka ;
• garam dan gula;
• setengah cangkir (faceted) minyak sayur.

teknologi

Cara memasak tumis terong? Resep (untuk musim dingin) menawarkan untuk melakukan langkah-langkah.

1 langkah

Cuci terong. Menghapusnya dari tangkai, dipotong menjadi dua bagian. Masukan sayuran dalam piring (slice atas), masing-masing taburi lapisan dengan garam. Biarkan untuk sementara (satu atau dua jam) untuk mengurangi kepahitan. Hal ini juga memungkinkan untuk merebus sayuran dalam air asin selama 3 menit.

2 langkah

Umbi bersih dan dipotong-potong dari berbagai ukuran. Cuci tomat dan potong menjadi 2-4 potong. Jangan mengambil buah masak, atau tomat sangat mendidih ketika dimasak.

3 langkah

Terong mencuci garam, potong-potong kecil. Semua sayuran dimasukkan ke dalam wadah besar, seperti baskom atau panci untuk memasak. Tuang mentega, aduk dan memakai api untuk memasak. Setelah mendidih mendidih sel selama 40 menit. Aduk sesekali.

langkah 4

Setelah berakhirnya waktu dalam massa put peterseli cincang, parut atau cincang bawang putih, cincang halus cabai polong. Bumbui dengan garam secukupnya, tambahkan gula. Campur bahan dan didihkan selama 15 menit.

langkah 5

Pada akhirnya, tambahkan esensi dan campuran. Siapkan lezat terong tumis. Resep untuk musim dingin memberikan proses makanan ringan pengalengan di bank. kontainer yang dicuci dan steril packagi sayuran dan kencangkan tutup kaleng. Masukan untuk mendinginkan. jumlah tertentu dari bahan-bahan yang cukup untuk apa yang terjadi sekitar 4 liter botol terong sel. Resep sederhana untuk musim dingin. Bon appetit!

Tumis Terong: foto, resep

Untuk mempersiapkan sel untuk resep kedua Anda akan perlu:

• terong dalam jumlah 10 kg;
• lada (sebaiknya merah) 7 kg;
• massa bawang putih segar 300 g;
• paprika pahit - 100 g (sebanyak mungkin);
• 4% cuka 500 ml;
• Salt - faceted setengah cangkir (sekitar 100 g);
• liter minyak bunga matahari.

teknologi

Cara memasak terong tumis? Resep sederhana untuk musim dingin. Cuci terong, potong menjadi cangkir (tebal sekitar 2 cm) dan rendam selama beberapa jam dalam larutan asin. Lalu biarkan air mengalir keluar. Bawang putih dan merica bersih. Akhirnya, menghapus tangkai dan biji. sayuran menggiling dalam penggiling daging, harus dihancurkan cabai. Campur produk dengan cuka. terong kering goreng dalam mentega di kedua sisi. Menempatkan lapisan tunggal dalam stoples, tuangkan berat akut bawang putih dan merica, kemudian menempatkan lapisan berikutnya dan ulangi prosedur. Dari atas, Anda bisa menuangkan sisa minyak dari wajan. kaleng menabrak topi sekrup sel. Snack bisa dimakan dalam 2 minggu. Bon appetit!