Cara memasak sup? Resep dua pilihan yang tidak biasa

selera pertama kursus ini telah lama menjadi pokok di menu makan malam. Dan setiap keluarga memiliki, tentu saja, resep sendiri yang unik. Untuk pemula, koki muda dalam artikel ini diberikan saran tentang cara untuk mempersiapkan sup. resep disediakan dalam dua varian asli. Cara pertama untuk mendapatkan kaldu yang kaya melibatkan penggunaan kacang bukannya daging. Resep kedua menjelaskan persiapan hidangan segar musim semi - borscht hijau dengan warna coklat kemerahan. Tapi pertama, beberapa rekomendasi praktis.

tips penting, cara memasak sup. Resep untuk hidangan ini didasarkan pada aturan main

Tidak mungkin untuk daftar dan menjelaskan semua berbagai pilihan sup sayuran yang indah ini berbagai macam. Tapi masih layak untuk tetap berpegang pada aturan dasar tanpa yang tidak mungkin untuk nama sup hidangan.

1. Fitur utama - warna merah terang. Oleh karena itu, bit dan tomat - diperlukan komponen.
2. Menakjubkan rasa. Selain warna yang diinginkan di atas bahan memberikan borscht rasa asam-manis.
3. Kepadatan sup. Sebagai bagian dari, sebagai aturan, selalu hadir kentang, bawang, wortel dan kubis.
4. Menggunakan herbal cincang sebagai pengisian bahan bakar terakhir adalah diperlukan. Pada akan sering menambahkan bawang putih.

Juga, ada beberapa rahasia teknologi. Misalnya, cara memasak borsch Ukraina? Resep hidangan nasional ini ditandai dengan menggunakan sebagai lemak mengisi dengan bawang putih. Di Siberia, yang diambil bukannya daging untuk memasak bakso.

Opsi pertama, cara memasak sup: resep dengan kacang

Hal ini tidak perlu untuk dasar kaldu. rasa khusus dari kekayaan dapat memberikan kacang merah. Bagaimana mempersiapkan sup seperti itu? Sangat sederhana dan lebih cepat. Menuangkan segelas kacang di tiga liter air dan taruh di atas api. Setelah mendidih bawah api. Satu bawang, wortel dan rata-rata kecil bit bersih dan tongkat halus chop. Semua sayuran tuangkan ke dalam panci dan goreng dalam campuran minyak (1 sdm. L., dan 2 sendok makan mentega. L. Sayuran) ke Browning. Menuangkan segelas jus tomat atau menambahkan kupas bubur tomat cincang. Zazharki biarkan mendidih sampai kental. Pada saat ini, bersihkan empat atau lima kentang dan potong menjadi kubus. Jika kacang "telah mencapai" sampai setengah, sup bisa menjadi prisolit sedikit. Dimasukkan ke dalam sayur panci goreng dan banyak kentang. Masak sampai lembut, penuh kacang. Bumbui dengan daun salam dan rempah-rempah favorit. Lima menit sebelum shutdown dosolit secukupnya dan melemparkan beberapa genggam kubis cincang, paprika cincang, bawang hijau dan rempah segar (dill, peterseli). Tutup dan biarkan selama setengah jam.

Opsi kedua, cara memasak sup: resep dengan coklat kemerah-merahan

Sebagai dasar kita dapat mengambil resep sebelumnya, menggantikan dua kacang seluruh kentang besar untuk kekayaan. Pada akhir persiapan mereka harus dihilangkan, dihancurkan menjadi bubur dan dimasukkan kembali ke dalam panci. Perbedaan utama adalah mengisi. Kubis diganti dengan coklat kemerah-merahan segar, cincang jerami. Pada menit-menit terakhir sup mendidih dituangkan, dengan pengadukan terus menerus, telur kocok. Ketika meja hidangan terang harum murah hati dibumbui dengan krim asam.