Ragout dari zucchini, wortel dan tomat. sayuran rebus resep

Ragout dari zucchini, wortel dan tomat dianggap salah satu hidangan musim panas yang paling populer. Dalam struktur ada berbagai macam sayuran. Oleh karena itu, ternyata tidak hanya lezat, tetapi juga cukup berguna. Dalam artikel ini kita akan menjelaskan resep yang paling menarik untuk rebusan.

Versi klasik

Menurut teknologi dijelaskan di bawah ini dapat relatif cepat dan tanpa terlalu banyak kesulitan untuk membuat sup harum cahaya zucchini, paprika, wortel dan tomat. hidangan rendah kalori ini tidak mengandung satu gram daging, sehingga akan menjadi keuntungan yang nyata bagi mereka yang mematuhi diet vegetarian. Untuk membuatnya, Anda akan perlu:

• Rata-rata pub.
• 4-5 kentang.
• paprika manis.
• Sepasang siung bawang putih.
• Sebuah wortel besar.
• Umbi bawang bombay.
• Sepasang tomat matang besar.
• Garam, rempah-rempah, bumbu dan minyak zaitun.

Deskripsi dari proses

Sebelum Anda membuat sup zucchini, sayuran perlu ditanggulangi. Mereka dicuci, dikupas dan hancur jika perlu. Wortel digosok pada parutan kasar, memotong bawang menjadi kubus kecil. Mereka kemudian menyebar dalam panci, berminyak minyak zaitun hangat dan ringan goreng. Sampai bawang kecokelatan dengan wortel, kentang dapat dipotong. Lima menit kemudian, ia dikirim ke bawang dan wortel dan terus menggoreng.

Tak lama kemudian, dalam wajan menyebar strip tipis paprika dan zucchini potong dadu. Semua ini dimasak selama sepuluh menit, tanpa melupakan berkala diaduk dan kemudian diisi dengan minyak sayur, jika perlu. Jika tidak, panci konten dapat membakar. Ketika sayuran sedikit melunak, mereka mengirim irisan tomat, garam, rempah-rempah, bawang putih cincang dan herbal cincang. Pan ditutupi dengan tutup dan Bates panas ke rendah. Setelah sekitar dua puluh menit ragout dari zucchini, wortel dan tomat dan kentang dapat dihapus dari panas dan melayani. Hal ini dapat digunakan tidak hanya sebagai hidangan terpisah, tetapi juga sebagai lauk untuk daging panggang atau dipanggang.

Pilihan dengan kacang hijau

Resep ini menarik karena menyiratkan penggunaan oven. Karena sebagian besar vitamin yang bermanfaat dan mineral yang tersimpan dalam hidangan sayuran ini. Sebelum Anda membuat sup lezat zucchini, pastikan untuk memeriksa apakah ada semua yang Anda butuhkan di rumah Anda. Dalam hal ini, Anda akan perlu:

• 6-8 kentang.
• Rata-rata pub.
• umbi beberapa bawang.
• Segelas air minum.
• 200 gram kubis.
• Sepasang tomat matang besar.
• Segelas kacang hijau.
• Sendok makan paprika.
• 3 siung bawang putih.

Juga, hati-hati dengan bahwa pada saat yang tepat di tangan ada garam, thyme, daun salam, bumbu dan minyak sayur.

algoritma

Sebelum Anda membuat sup zucchini dan kacang polong hijau, maka perlu melakukan persiapan awal dari sayuran. Mereka dicuci, dikupas dan hancur jika perlu. Kentang dan zucchini potong dadu kecil, bawang dan tomat - menjadi potongan-potongan kecil. Rusak kubis menjadi strip tipis.

Semua ini dikirim ke bentuk tahan panas, bagian bawah dan dinding yang dilumasi dengan minyak sayur. Lapisan pertama spread kentang. Top ditaburi dengan bumbu cincang dan bawang. Mereka menempatkan zucchini, kubis dan tomat. Semua ini dibumbui dengan garam, rempah-rempah dan bumbu kering, dan kemudian ditaburi dengan kacang polong hijau dan bawang putih cincang. Kemudian air dituangkan ke dalam cetakan dan sepasang sendok makan pot minyak sayur dan ditutup dengan tutup. rebus panggang dengan zucchini dalam oven, dipanaskan sampai tradisional seratus delapan puluh derajat. Sekitar satu jam kemudian memeriksa untuk melihat apakah kentang siap. Jika dia tinggal hardish, bentuk dikembalikan ke tungku. Jika semuanya adalah dalam rangka, makan diletakkan di piring dan melayani.

Pilihan dengan kacang hijau

Ini adalah hidangan sederhana dan rendah kalori sangat ideal untuk makan malam keluarga mudah. Mempersiapkan dari produk terbaik yang tersedia, sebagian besar yang selalu hadir di setiap lemari. Untuk membuat rebusan zucchini, wortel dan tomat, Anda akan perlu:

• 400 gram kacang hijau.
• Umbi bawang bombay.
• Sepasang wortel.
• 80 ml minyak sayur (sebaiknya zaitun).
• daun salam.
• 5 tomat matang.
• Sepasang zucchini kecil.
• Sendok teh garam.
• 7 peas lada hitam.
• Sepasang bundel rempah segar.

Urutan persiapan

Kacang direndam dalam mendidih asin dengan penambahan daun dan direbus selama sepuluh menit. Kemudian melempar dalam saringan, keren, bebas dari bagian kaku, potong-potong panjang sekitar tiga sentimeter dan dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah.

Sisa dari sayuran dicuci, dibersihkan dan tanah. Dalam wajan yang mendalam, diminyaki dengan minyak sayur, goreng setengah cincin bawang dan wortel parut. Setelah mereka memperoleh warna emas, mereka menambahkan tomat cincang. Semua baik diaduk, dan setelah tiga menit dalam panci mengirim kacang rebus dan zucchini potong dadu. Ada juga tambahkan garam dan rempah-rempah. rebus Stew zucchini, wortel, bawang dan tomat di panas minimum sampai sayuran empuk. Hidangan selesai dihiasi dengan bumbu cincang dan melayani. Menggunakannya hanya panas. Setelah pendinginan, kehilangan beberapa rasa.

Pilihan dengan brokoli

Menurut teknologi dijelaskan di bawah ini ternyata sangat lezat dan makanan yang diperkaya. Hal ini secara optimal cocok untuk makan malam. Kalori ragout dari zucchini, wortel dan tomat agak rendah. Dalam 100 gram makanan yang mengandung hanya 34 kalori. Untuk membuatnya, Anda akan perlu:

• 250 gram kacang polong beku.
• Sepasang wortel berukuran sedang.
• 300 gram brokoli.
• Sepasang labu.
• 100 gram bawang putih.
• Beberapa paprika hijau manis.
• 35 mililiter minyak zaitun.
• Leek.
• Garam, rempah-rempah dan rempah segar.

Teknologi persiapan

Semua sayuran dicuci dalam air dingin, dibersihkan dan dihaluskan. Daun bawang potong menjadi irisan tipis, zucchini - kubus, lada - batang korek api wortel - setengah cincin. Brokoli membongkar ke kuntum. bawang putih liar dan peterseli cincang pisau yang sangat tajam.

Pan berdinding tebal dengan bumper tinggi menuangkan minyak sayur dan panaskan itu. Kemudian menyebar ke bawang dan wortel dan menggorengnya ringan. Setelah beberapa menit untuk mengirim dia liar bawang putih dan paprika dan terus didihkan di atas api sedang. Hal ini penting untuk terus aduk sayuran, jika tidak mereka akan membakar.

Setelah sepuluh menit dalam wajan menambahkan zucchini, brokoli dan kacang polong. Semua ini asin, dibumbui dengan rempah-rempah dan tuangkan 100 ml air atau kaldu. Begitu cairan mendidih, tutup panci dengan tutup dan terus memasak. Setelah sekitar seperempat rebusan jam zucchini, wortel dan tomat dipanen dari piring, taburi dengan peterseli cincang dan diresapi selama lima menit.

Pilihan dengan terong dan ayam

Resep ini menarik karena melibatkan penggunaan Multivarki. Hal ini dapat secara signifikan mempercepat proses memasak dan meminimalkan usaha. Karena kehadiran hidangan komponen daging yang diperoleh cukup bergizi dan bergizi. Untuk membuat rebusan, Anda akan perlu:

• Sepasang terong.
• 500 gram ayam.
• Sepasang labu.
• 3 kentang.
• 4 tomat matang.
• Sepasang wortel dan bawang.
• 3 siung bawang putih.
• Garam, rempah-rempah, bumbu dan minyak sayur.

Resep ini baik karena memungkinkan Anda untuk menunjukkan imajinasi. Sebagai contoh, itu diperbolehkan untuk menggunakan daging tanpa lemak lain, bukan ayam. Atau Anda dapat melakukannya tanpa komponen ini jika diinginkan. Hal ini juga harus diingat bahwa kunci sukses piring memasak dianggap mengiris sayuran yang benar. Adalah penting bahwa semua potongan-potongan yang tentang ukuran yang sama.

Semua sayuran dicuci, dibersihkan dan dipotong. zucchini muda dan terong tidak bisa melepaskan dari kulit. Ini mereka begitu tipis yang hampir tidak terasa di hidangan selesai.

Dicuci dan potongan ayam obsushennoe dan memotong penyebaran rata-rata di Multivarki cup, yang telah dituangkan minyak sayur. Daging goreng sampai berwarna cokelat keemasan, dan kemudian untuk itu ditambahkan bawang cincang dan cincang wortel. Semua aduk dan terus memasak. Setelah sepuluh menit, instrumen mengirimkan sisa sayuran, garam dan rempah-rempah. Jika multivarku perlu tuangkan setengah gelas air matang.

Siapkan rebusan zucchini, wortel dan tomat di "Memadamkan" selama satu jam. Waktu tinggal makanan di multivarka dapat bervariasi, tergantung pada model dan daya perangkat. Oleh karena itu, kita harus fokus pada sayuran lembut. Setelah sinyal waktu memberitahukan selesainya program ini, dalam rebusan tambahkan bawang putih cincang dan tunggu sampai infus. Sajikan hidangan ini rendah kalori tanpa mayones dan saus lemak lainnya. Atas permintaan siap pakai sayuran rebus dengan ayam dapat diperluas dalam pot la carte dan hiasi dengan tangkai rempah segar.