Daging dalam adonan: bagaimana menyusun dan menyampaikan

Daging dalam adonan hampir mustahil untuk mengacaukan, karena teknologi ini sangat sederhana, dan daging selalu ternyata juicy dan lembut. Dan jika Anda melakukan segalanya dengan benar, Anda akhirnya akan mendapatkan benar-benar lezat, lembut dan hidangan juicy.

Dalam adonan bisa dimasak daging apapun: babi, daging sapi, unggas dan bahkan makanan laut, seperti daging kepiting - orang seperti itu lagi.

Tentu saja, adalah mungkin, tanpa basa-basi, mencampur telur dengan tepung dan rempah-rempah. Ini akan menjadi adonan yang sederhana, dapat mencelupkan potongan-potongan daging dan goreng dalam panci. Untuk daging rasa yang lebih halus sebelum menggoreng perlu sedikit mengalahkan off. Potongan-potongan kecil daging iris, semakin sedikit waktu yang diperlukan untuk memanggang nya. Ini adalah cara terbaik untuk memasak unggas.

Cara memasak daging dalam adonan berbeda? Ada beberapa resep yang menarik, sedikit lebih kompleks daripada yang pertama. Tetapi daging adalah jauh lebih lezat.

Seringkali adonan dibuat dari pati bukannya tepung. Pada dasarnya ini adalah masakan Cina yang berbeda. Tentu saja, resep ini, berbagai faktor telah mengalami beberapa perubahan.

Itu salah satu makanan akan dibahas lebih lanjut: Daging dalam adonan tepung. 200 gram daging babi harus dipotong-potong kecil bentuk yang benar. Maka perlu untuk mencampur dua telur, 100 g pati, dan 2 sendok makan cuka anggur ditambahkan sendok makan gula dan garam secukupnya. Penyebaran daging dalam adonan dan kemudian sendok meraup sepotong daging dan sejumlah kecil adonan, tersebar di wajan panas, aduk goreng dalam beberapa menit di satu sisi dan kemudian yang lain.

Anda bisa memasak daging dalam adonan tanpa telur. Misalnya, pati setelah dicampur dengan air dan rempah-rempah. Atas dasar ini, adonan sedang mempersiapkan salah satu hidangan daging Cina. Fitur lain dari hidangan ini adalah bahwa sebelum Anda mulai menggoreng daging, itu harus dibiarkan dalam adonan tepung selama 20 menit.

Selain itu, menurut resep, itu daging seharusnya melayani dengan saus. Hal ini disiapkan dalam minyak yang sama, dimana daging panggang. Dalam minyak ini tambahkan 2 sendok makan gula dan campuran. Setelah beberapa saat gula dan mentega menambahkan bawang, cincang halus. Its goreng selama satu menit, dan kemudian menambahkan segelas kaldu dan kecap disiapkan sebelumnya (2 sendok makan). Didihkan. Dalam saus mendidih tambahkan wortel cincang, lada dan beberapa siung bawang putih. Langkah terakhir - tuangkan saus pati yang tersisa, terus mengaduk isi panci. saus ini sebelum disajikan tuangkan daging dalam adonan.

Dalam resep berikut, daging sebelum menempatkannya dalam adonan harus diasinkan. rendaman terbuat dari 2-3 siung bawang putih cincang, satu sendok teh gula, sejumlah kecil kecap dan rempah-rempah. Pertama, bawang putih dicampur dengan gula dan kiri untuk menyeduh baginya untuk memberikan jus. Tambahkan kecap dan rempah-rempah, seperti paprika. bumbunya ini tersebar diiris tipis dan dipukuli off daging selama beberapa menit.

Selama ini, panas panci dan masak adonan pati dan telur. pergeseran daging dalam adonan dan kemudian digoreng dalam wajan dan beberapa menit di setiap sisi.

Hiasan sempurna untuk daging dalam adonan, tentu saja, nasi atau sayuran. Namun, atas permintaan juru masak dapat mempersiapkan setiap lauk lainnya.

Anda dapat menggoreng dalam adonan dan produk lainnya. Misalnya, sarapan sangat ideal untuk keju dalam adonan.

250 g keju keras dipotong menjadi pelat persegi dengan sisi 6 cm dan sekitar 6 mm tebal. Adonan keju yang terbuat dari satu sendok teh tepung, telur dan bir 4 sendok makan cahaya dalam adonan menambahkan rempah-rempah. Keju dicelupkan ke dalam adonan dan goreng dalam minyak panas sampai renyah. Untuk menghilangkan kelebihan minyak, keju selesai Anda perlu memakai handuk kertas.