Cara memasak kemacetan ceri

Cherry jam di musim dingin - produk yang universal yang baik baik sebagai lezat hidangan penutup, dan sebagai aditif dalam kue atau teh panas. Anda bisa memasak sebagai dengan biji, dan tanpa mereka. Dalam perwujudan pertama, makanan penutup pas eksklusif untuk hanya makan, tapi diadu sudah dapat digunakan untuk kue. Selain itu, kemacetan dari buah ceri dapat disiapkan baik di resep klasik, dan hampir tanpa mendidih, yang akan mempertahankan lebih banyak vitamin dan mineral. Singkatnya, berbagai pilihan. Beberapa dari mereka lebih memilih untuk Anda.

Memasak jam pada resep klasik

Dalam perwujudan ini, ceri dengan lubang-lubang yang panjang ditarik dan sangat lezat. Anda akan membutuhkan tiga kilo buah dan jumlah gula yang sama, setengah liter air. Pergi melalui dan mencuci ceri keluar dari air dan masak sirup gula. Untuk tujuan ini, air harus dibawa ke mendidih, kemudian tuangkan gula dan didihkan menit. sirup siap dapat diisi dengan buah. Tinggalkan kemacetan dari ceri selama dua belas jam untuk membiarkan jus buah, kemudian menempatkan panci di atas api sedang dan didihkan lagi. Lima menit kemudian, lagi angkat dan biarkan selama waktu yang sama seperti sebelumnya. Sekali lagi mendidih. Selalu selama sendok memasak hati-hati menghapus busa. Untuk ketiga kalinya, dan mendinginkan mendidih selai, terus di atas kompor selama sekitar sepuluh menit, kemudian berbaring di tepi. Mengubahnya terbalik, tutup dengan selimut dan biarkan hingga dingin. Klasik ceri Jam dengan lubang-lubang siap. Hal ini pasti untuk menyenangkan Anda dengan rasa selama bulan-bulan musim dingin yang panjang.

opsi tanpa biji

Jika Anda menyukai kue buatan sendiri, harus disediakan selai ceri, yang dapat ditambahkan ke dalamnya. Ini berarti bahwa Anda harus menyingkirkan benih. Selain itu, untuk resep ini tidak menggunakan air. Anda akan membutuhkan satu kilo buah dan gula lebih sedikit - sekitar satu kilogram dan dua ratus gram. Benar-benar mencuci dan membersihkan ceri, bergeser ke mangkuk enamel, percikan gula. Tinggalkan jus kosong. Ketika gula larut, aduk kemacetan masa depan. Tempatkan mangkuk di atas kompor dan didihkan, aduk sesekali semua. Setelah mendidih selama setengah jam, angkat. Sekali lagi mendidih dan kemudian menghapus setengah jam dua kali. Setelah itu tuangkan ke dalam bank dan kencangkan mereka dengan tutup logam. Tentu saja, bermain-main dengan buah pembersihan - bukan tugas yang mudah, tetapi kemacetan dari ceri sangat berguna untuk kue dan pai.

opsi cepat

Tidak semua ibu rumah tangga punya waktu untuk memasak yang lama. Hal ini juga sangat prihatin dengan banyak produk yang berguna. Untuk kasus seperti, ideal selai cepat dari ceri, yang tidak akan mengharuskan Anda banyak usaha. Ambil satu kilo buah dan satu pon gula. Bilas ceri, dibersihkan dari biji adalah opsional. Tuangkan gula dan meninggalkan untuk sementara waktu. Tiriskan jus yang dihasilkan, mendidih di atas kompor untuk menghasilkan sirup. Masukkan ke dalam buah dan mendidih di atas kompor selama sepuluh menit, dan kemudian segera mentransfer ke botol pra-disterilkan, menggulung.