Kentang Dauphine. hidangan yang tidak biasa dari bahan-bahan sederhana

kentang Dauphine - kartu dari daerah yang sama di Perancis. Hanya jangan bingung dengan yang lain resep untuk memasak kentang disebut "Gratin", perbedaan yang untuk menutupi (casting) kentang di atas. Kentang dengan gelar kedua dilapisi keju, remah roti dan campuran telur krim (yang mengakibatkan kerak diucapkan) dan kentang Dauphin - susu krim. Dalam kasus apapun, itu sangat lezat, dan rasa tertentu.

Untuk memasak kentang bentuk Dauphine, yang akan menakjubkan kami hidangan Perancis, Anda perlu untuk grease dengan mentega dan tersebar merata di atas permukaan cincang halus 1 siung bawang putih. Kemudian, sekitar satu kilogram iris tipis irisan kentang menyebar sedikit tumpang tindih dalam satu lapisan. kentang dikemas membutuhkan garam dan taburi dengan lada, pala sedikit dan taburi sedikit di suatu tempat setengah cangkir krim. Ulangi dengan lapisan lain, yang akan menjadi 3 atau 4. Dalam terakhir tuangkan krim lebih lapisan di mana ditambahkan sendok makan mentega. Tutup dengan bentuk foil dan mengirimkannya dalam oven selama 30-40 menit, kemudian menghapus foil dan memberikan kentang kecoklatan 15-20 menit. Kentang Dauphine siap, dapat disampaikan dalam bentuk yang sama di mana ia dipanggang.

Anda bisa memasak kentang dengan keju, yang juga sangat lezat, menggantikan krim dengan susu. Kentang diiris menjadi irisan tipis (sekitar 1,5 kg) ditambahkan garam, pala, merica, 1 telur dan 100 gram keju parut. Ada juga perlu untuk menuangkan segelas susu, campuran dan menempatkan massa yang dihasilkan menjadi bawang putih gemuk dan parut (3-4 siung) bentuk, ditaburkan di atas keju parut 100 gram dan 30 gram mentega cincang. Masukan bentuk dalam oven dan setelah 40-45 menit kentang dengan keju siap untuk melayani. Seluruh proses mempersiapkan hidangan ini mengambil suatu tempat sekitar satu jam.

Sedikit dimodifikasi resep untuk hidangan ini juga tidak bisa diabaikan. Untuk itu akan membutuhkan 100 gram keju dan 60 gram keju. Campur 8 irisan kentang, cincang dengan garam dengan 3 siung bawang putih dan keju keras parut. Kami menyebar ke dalam lapisan bentuk sayuran berminyak, setiap lapisan penyemprotan susu (kaca susu diperlukan). Top bergulir di keju parut dan menempatkan produk dalam oven selama 45 menit. Ternyata hidangan lezat dengan keju kerak dan aroma yang tak terlupakan.

Anda bisa memasak kentang untuk perubahan dalam susu resep sederhana. Hidangan ternyata diet, dan Anda bisa memasak, bahkan untuk anak-anak kecil. 10, dikupas dan dipotong kentang menjadi potongan besar varietas gembur harus ditempatkan dalam panci dengan dinding tebal (tidak enamel). Teluk susu atau krim (0,5 liter) untuk kentang menjorok sedikit di atas cairan, taruh di atas api. Setelah mendidih, mengurangi ke minimum dan untuk memadamkan setengah jam. Untuk kentang tidak diperoleh "sesak napas" bau, dianjurkan pada penutup tidak mencakup. 30 menit setelah dimulainya quenching garam dan mencegah. kentang seperti disajikan panas, menambahkan minyak ke setiap bagian piring. Sangat lezat jika kentang.

Disiapkan untuk resep ini kentang dalam susu disajikan dengan hidangan daging. Dalam hal untuk 1 porsi mengambil 140 gram potong dadu dan direbus selama 8 menit di asin kentang air. Pengeringan air dan menambahkan 60 gram susu panas, memasukkannya ke dalam tepung passirovku 8 gram mentega dan tepung 2 gram, dan dipanaskan. Atasnya dengan 2 gram mentega, dan 3 gram hijau.

Kentang bagus yang keluar dari itu, menggunakan dapur banyak bangsa di dunia, Anda bisa memasak jumlah yang luar biasa dari makanan. Di hadapan beberapa pengetahuan dan imajinasi kentang biasa Anda dapat selalu menciptakan sesuatu yang baru. Jangan khawatir, itu pasti akan lezat!