Cara memasak gulungan daging sapi yang diisi dengan?

Daging sapi gulungan dengan mengisi, dan dapat berfungsi sebagai camilan hangat dan makanan panas penuh. Perlu dicatat bahwa mereka dapat disusun dengan menggunakan bahan yang berbeda. Selain itu, hidangan asli ini ternyata lezat, juicy dan lembut, tidak hanya saat memasak di atas kompor gas, tetapi juga dalam oven.

Langkah demi langkah resep: gulungan daging sapi dengan keju mengisi

Untuk mempersiapkan sebuah karya kebutuhan kuliner untuk membeli:

• ramping daging sapi (hanya mielin piece) - 1,2 kg;
• bawang putih segar besar - 3 siung;
• varietas keju (ada) - 90 g;
• rempah segar (dill dan peterseli) - sekelompok besar;
• cengkih bubuk, garam laut halus - tambahkan pada preferensi pribadi;
• mayones lemak - 3 sendok besar;
• minyak, halus minyak zaitun - untuk menggoreng produk.

Persiapan produk daging

Sebelum membentuk gulungan daging sapi gulungan, harus disiapkan terlebih dahulu irisan daging tipis. Untuk daging tanpa lemak ini harus bilas, benar-benar kering, dan kemudian dipotong (lebih baik di seluruh serat) beberapa lapisan (tebal hingga 1,3 cm). Berikutnya, masing-masing bagian harus ditempatkan dalam kantong plastik , dan sangat mengalahkan palu kuliner. Sebagai hasil dari tindakan ini, Anda perlu untuk mendapatkan tipis dan lembut daun, yang harus baik rasa merica harum dan garam laut halus.

Siapkan keju mengisi

Daging sapi gulungan dengan mengisi dapat dibuat dari produk yang berbeda. Dalam resep ini kita menggunakan keju, bumbu dan bawang putih. Hal ini diperlukan untuk halus memotong semua bahan, campuran mereka bersama-sama dan menambahkan beberapa sendok mayones lemak.

Pembentukan dan perlakuan panas

Karena kenyataan bahwa potongan-potongan daging sapi yang benar dipukuli off dengan palu, digoreng dalam wajan, mereka tidak akan berlangsung lama. Sebelum perlakuan panas daging Anda perlu membuat rapi dan indah gulungan. Untuk tujuan ini daging harus diletakkan pada talenan, sikat mereka dengan bawang putih-keju mengisi, tidak mencapai tepi 2 cm, dan kemudian bungkus baik dan kencangkan dengan tusuk gigi. Berikutnya, tuangkan dalam panci sedikit minyak, panas, dan lay out produk yang sebelumnya terbentuk. Fry harus sampai penuh coklat lembut dan keemasan, balik secara teratur sekop.

benar Sajikan

Daging sapi gulungan boneka goreng dalam wajan, adalah mungkin untuk menyajikan meja dan dalam bentuk dingin (sebagai starter) dan di negara panas (hidangan kedua) bersama dengan hiasan apapun. Perlu dicatat bahwa mereka diperoleh sangat lezat, juicy dan harum.

gulungan asli dengan daging sapi dalam oven

Untuk membuat hidangan seperti biasa akan perlu membeli:

• krim lemak - 250 ml;
• daging sapi muda tanpa lemak - 1,3 kg;
• tomat segar - 2 pcs;.
• krim kental - 160 g;
• jamur segar - krupny1e 4 pcs;.
• setiap garam, allspice - menambah rasa;
• keju keras - 95 g;
• bola bawang putih - 2 kepala;
• minyak sayur - 35 ml.

pengolahan daging

Sebelum memasak gulungan daging sapi diperlukan untuk membuat tipis dan lembut steak. Mereka diperlakukan dengan cara yang persis sama seperti dalam resep sebelumnya. Mereka perlu untuk menjadi baik untuk merebut kembali dalam tas, dan kemudian bumbui dengan garam dan merica dan meninggalkan ke satu sisi, sambil menyiapkan isian harum.

Persiapan isian dan mengisi krim

Sebagai untuk mengisi hidangan ini, kami memutuskan untuk menggunakan jamur. Mereka perlu dicuci, dimasukkan ke dalam blender dan haluskan. Berikutnya, pasta jamur Anda ingin dimasukkan ke dalam panci, tambahkan bawang cincang halus dan tomat cincang. Dalam hal ini "perusahaan" harus menjadi bahan didihkan selama mereka tidak kehilangan semua kelembaban. Pada akhir mengisi harus rasa dengan rempah-rempah dan melumasi krim asam tebal.

Adapun mengisi, maka mempersiapkan bahkan lebih cepat. Hal ini memerlukan krim berat sedikit whipped dan menambahkannya parut halus keju keras.

Proses pembentukan dan baking

Setelah mengerti cara memasak daging sapi gulungan, harus tersebar daging di atas talenan, tidak ingin menempatkan pada mereka mengisi jamur, bungkus dan aman dengan tusuk gigi. Dibentuk produk setengah jadi untuk ditempatkan dalam bentuk gemuk dalam dan tuangkan saus krim. Dalam komposisi ini, hidangan harus dimasukkan ke dalam oven dan biarkan berdiri di sana selama setidaknya 42 menit. Selama ini, daging yang lembut dan penuh menyerap krim menuangkan bahkan lebih lembut dan juicy.

Bagaimana menyajikan ke meja?

Daging sapi gulungan, dipanggang dalam oven, yang terbaik disajikan untuk makan malam sebagai hidangan panas utama. Selain itu, dapat lauk hadir kentang tumbuk, beras rapuh direbus, soba, pasta dan sebagainya. Masak adalah hidangan asli dan sangat lezat untuk meja liburan - dan tidak ada pengunjung tidak akan lapar dan acuh tak acuh dengan selera sochetanayu megah! Periksa dan lihat sendiri.