Hidangan populer dari ikan lele

Daging ikan lele dibedakan dengan rasanya yang lembut dan enak. Antara lain, praktis tidak ada tulang kecil yang kerap merusak kesan umum dari hidangan ikan. Perlu dicatat bahwa kandungan lemak ikan ini sangat rendah, tapi ini tidak mencegahnya menjadi juicy.

Piring dari lele sangat beragam. Dalam buku masak ada pai, sup, dan piring kedua yang disiapkan dari ikan laut ini. Daging putihnya selalu meleleh lembut di mulutnya, membuat setiap hidangan menjadi "sorot".

Lele yang direbus. Sepiring masakan Denmark

Untuk nasi atau kentang, ikan yang direbus dengan ideal akan mendekati . Untuk hidangan ikan lele, 5 tomat, 2 butir telur, segelas krim asam, fillet ikan patin (sekitar 100 g), 2 bawang bombay, satu sendok tepung, 2 sendok makan mentega (hanya lembut), setengah lemon, serta garam, peterseli dan remah-remah untuk breading.

Ikan harus ditaburi jus lemon satu. Sementara itu, tomat dipotong tipis-tipis, lalu dilapisi lapisan panci yang telah ditaburi remah-remah roti (jangan lupa tambahkan setiap lapisannya). Lele itu sendiri ditempatkan di atas.

Dalam wadah terpisah telur dipukuli dengan krim asam, tepung dan bawang cincang. Saus ini dituangkan ke dalam ikan dan dikirim ke oven, diiris dengan mentega hancur. Setelah 10 menit sajian siap.

Lele panggang Hidangan Spanyol

Untuk menyiapkan hidangan ini dari ikan lele, Anda memerlukan sedikit waktu. Dan Anda hanya butuh fillet ikan (setengah kilogram) dan salsa sayuran "salsa" (cukup satu bisa). Pertama, oven menghangat. Letakkan potongan fillet di atas loyang, yang di atasnya dengan saus. 10 menit dan sajiannya sudah siap. Yang terbaik adalah menyajikan keindahan ini dengan sajian nasi.

Lele dalam adonan empuk

Ikan dalam adonan - ini adalah resep yang sangat populer. Jadi kamu bisa memasak dan lele. Bahan akan membutuhkan yang sederhana. Anda butuh lemon, 600 gram fillet ikan, garam dan merica, minyak sayur (40-50 ml), segelas tepung, 50 gram vodka, telur dan setengah cangkir air. Pertama siapkan ikan. Ini dipotong-potong, diasinkan dan dibumbui. Segera, ikan lele itu harus ditaburi lemon dan biarkan selama 10 menit agar sedikit rawa.

Sementara itu, Anda bisa membuat claret. Protein dipukuli dengan mixer dalam busa. Dan di cangkir terpisah, kuning telur, air, tepung dan vodka dicampur. Semua ini asin, lalu dibiakkan juga dengan minyak sayur. Di licin, Anda juga harus menambahkan protein kocok.

Potongan ikan lele dicelupkan ke dalam adonan dan ditaruh di wajan panas. Dan saat disajikan di meja, ikan tersebut dihiasi dengan cabang tanaman hijau yang cerah.

Sup dari ikan lele

Piring dari ikan lele sangat beragam sehingga memungkinkan untuk mengelas bahkan rassolnik dari ikan ini. Baginya, Anda perlu mengambil 600 g ikan lele, seledri, bawang merah, peterseli, sorrel, 150 g ketimun acar, 2 sendok makan minyak, 50 ml krim asam, lada manis, salam dan garam. Ikan itu dimasukkan ke dalam panci dan direbus, ditambah lada, garam dan daun salam ke air. Setelah lele siap, itu diambil dari kaldu.

Bawang halus, jadi lakukan dengan seledri dan peterseli. Semua ini digoreng dengan minyak dan ditambahkan ke kaldu. Secara terpisah, kemiri dan mentimun hancur, yang juga masuk ke dalam kaldu mendidih. Sup harus dimasak dari setengah jam. Jika tidak ada kaldu "asam", Anda bisa menambahkan air asin dari timun ke dalamnya. Setelah 10 menit sajian siap.

Di piring saji, ikan dilipat dan supnya dituang. Sajikan dengan krim asam dan rempah.

Cutlets

Potongan sangat gurih terbuat dari ikan lele. Mereka membutuhkan fillet ikan (100 g), tangkai dill, satu sendok kecil krim, jahe, lemon, sesendok manga, sejumput tarun, bawang merah (bawang merah), 2 sendok makan tepung. Daging cincang dimasak dalam blender. Untuk melakukan ini, kocok ikan, dill, cream dan semolina. Setelah itu, buat potongan kecil dengan tangan Anda dan goreng di minyak sayur. Saat disajikan di atas meja, sajiannya dihiasi tarragon, jahe, serta onion ring dan irisan lemon.

Resep masakan dari ikan lele sangat orisinal dan beragam. Karena itu, setiap nyonya rumah bisa memilih yang paling disukainya.