Cara acar makarel di rumah

mackerel Lumuri tidak sesulit seperti yang tampak pada pandangan pertama. Setelah semua, hanya perlu membeli ikan berminyak segar dan beberapa rempah-rempah yang harum. Hal ini sangat penting bahwa hidangan buatan sendiri lebih enak dan lebih sehat daripada pengutil analog, di mana sangat sering menggunakan sedikit merusak produk.

Cara acar makarel di rumah

bahan yang diperlukan:

• bawang varietas manis (ungu) - 2 pcs;.
• makarel lemak segar (bisa segar-beku) - 2-3 potong. (Tergantung pada jumlah anggota keluarga);
• beryodium garam kecil - 2 sdm. l.;
• % Cuka 6 th - 2 sdm. l.;
• minyak zaitun - 30-35 ml;
• gula pasir - sedikit;
• rempah-rempah, yang dirancang khusus untuk ikan - di akan dan rasa;
• air minum dimurnikan - ½ L;.
• lavrushki lembar - 3-4 potong.

Pengolahan produk ikan

Sebelum pengasinan mackerel, itu harus dibeli bentuk segar atau beku. Setelah itu, ikan membutuhkan sedikit dicairkan (jika perlu), dan kemudian dibersihkan dari semua jeroan, sirip, ekor dan kepala. Selanjutnya diperlakukan dan produk hati-hati dicuci harus irisan tidak lebih tebal dari 2,5 cm-steak yang rusak dan menempatkan mereka dalam periuk diemail mendalam.

Proses penyusunan marinade

Acar makarel dianjurkan menggunakan air minum biasa dalam jumlah 0,5 l dan 2 sendok besar garam beryodium. Kedua produk harus dihubungkan dalam mangkuk, aduk rata sehingga bumbu massal benar-benar meleleh. Jika diinginkan, dalam rendaman dapat menambahkan bumbu lainnya, dimaksudkan untuk ikan.

Proses pengasinan

cair asin siap diperlukan untuk menuangkan ke mangkuk enamel, di mana potongan-potongan makarel sebelumnya ditata. Setelah itu, ikan harus tangan tercampur, menambahkan untuk itu dengan salam 3-4 daun. Juga di atas produk dianjurkan untuk meletakkan piring di mana untuk menempatkan berat badan. Dalam posisi ini ikan harus acar dalam satu atau dua hari setengah hari (tidak kurang).

Proses untuk persiapan pengisian bahan bakar ikan

Cepat acar makarel, yang jauh lebih lezat dan beraroma, jika lebih lanjut untuk membuat saus khusus. Ini membutuhkan untuk mengambil bawang ungu manis, kupas dari kulit, kemudian dipotong menjadi cincin tebal, dan dimasukkan ke dalam wadah keramik. Berikutnya, mencampur minyak zaitun dan cuka, menambahkan kepada mereka sedikit gula, garam beryodium, dan bumbu apapun. Setelah ini, siap ikan acar (tanpa cair) harus diletakkan pada bawang, dan tuangkan di atas saus minyak sepenuhnya. Campur produk dengan lembut dibumbui dengan sendok, dapat dengan aman makan untuk makan malam.

benar Sajikan

Mackerel Acar foto, yang disajikan di atas, disajikan untuk makan malam dingin dengan kentang bulat rebus atau panggang. Juga, untuk suatu pembuka beraroma diperlukan untuk mengajukan scone segar, rempah segar (dill, peterseli) dan panah daun bawang.