Meriah hidangan "Sudak dalam oven"

Jika Anda masih ragu, hidangan utama yang disajikan ke meja meriah, sehingga tidak merusak anggaran keluarga Anda, solusi yang paling efektif akan bertengger. Ikan dalam oven siap untuk bekerja dengan hiasan - nasi. Di piring, itu terlihat lezat. Beras bukit yang dikelilingi oleh irisan ikan, dan semua disiram saus, di mana kelembutan krim terjalin dengan sentuhan halus anggur putih. Mm-m, Yum. Tapi mari kita memasak. Untuk melakukan ini, Anda perlu untuk persediaan pada makanan lezat 600-800 gram fillet bertengger.

Secara terpisah memasak bubur beras rapuh dari biji-bijian kaca. Untuk mendapatkan bertengger lezat di oven, pra-kebutuhan itu acar sedikit. Untuk melakukan hal ini, jus lemon satu meremas ke dalam mangkuk. Mencampurnya dengan sedikit garam dan lada hitam. bumbunya ini menempatkan fillet tanpa kulit dan biarkan rendam selama seperempat jam. Bawang halus shinkuem dan passeruem mentega 2-3 menit. Ketika bawang kecoklatan, tambahkan nasi. Garam, merica dan tuangkan setengah segelas anggur putih dan krim berat.

Hidupkan oven sampai 190 derajat. Dalam wajan tanpa pegangan (untuk membuatnya bersama-sama dalam oven) minyak pelumas. Gat ikan dari rendaman dan menempatkan cincin di sisi. Pusat tuangkan saus geser ara. bertengger panggang dalam oven selama sekitar lima belas menit, dan kemudian mematikan api. Tapi pintu tidak terbuka selama 10 menit, ikan mencapai kesiapan sisa panas.

Sementara pike dipanggang dalam oven, tidak kehilangan waktu sia-sia. Membuat saus. Dalam panci lain untuk membubarkan tiga sendok makan mentega, tuangkan setengah gelas anggur putih. Bumbu garam, kunyit (atau kunyit), lada hitam. Aduk sesekali, didihkan sampai cairan berkurang dalam volume setengahnya. Setelah itu, tuangkan segelas krim dan didihkan selama sekitar lima menit. Tiga di denda parutan 50 g keju keras. Kami mendapatkan ikan keluar dari oven, letakkan pada sebuah piring. Dianjurkan juga, seperti yang ditempatkan dalam panci: beras di bertengger tengah dalam lingkaran. Isi saus, taburi dengan keju dan segera melayani ke meja.

Sudak di oven bisa dimasak tidak dengan nasi dan jamur, misalnya, dengan jamur. Untuk melakukan hal ini, ikan yang pertama harus sedikit panggang selama sekitar 10 menit. Pelat jamur (sekitar 100-200 g) dicampur dengan cincang onion ring, merica dan garam. Dituangkan ke dalam panci dua sendok makan air dan didihkan selama sekitar 10 menit jamur. Walleye dari oven, tutup dengan "selimut" dari massa jamur, tuangkan segelas krim asam dan taburi dengan kasar keju keras parut. Setelah itu, kami kembali ke oven selama 5-10 menit, sampai "cap" muncul berwarna cokelat keemasan.

Sudak dalam oven seluruhnya disusun berdasarkan prinsip yang sedikit berbeda. Kami membuat sayatan sepanjang bagian belakang ikan, menghapus tulang dan jeroan, tapi sehingga peritoneum yang tersisa utuh. Gosok garam karkas, merica, air jeruk nipis ditaburi. Secara terpisah dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan goreng kentang potong dadu. Mencampurnya dengan dill cincang halus dan bawang putih. Ini massa farshiruem bertengger. Geser tepi kembali tusuk gigi ikan dan panggang selama setengah jam dalam oven sampai matang. Hidangan selesai dihiasi dengan daun selada dan buah zaitun hitam.