Berbagai resep penyusunan ikan mas

Carp - ikan dari keluarga ikan mas, sangat lezat, tetapi sangat kurus. Dari ikan ini disiapkan sebagai makanan meriah, dan konvensional. Ada berbagai resep untuk ikan mas. Metode utama mempersiapkan ikan mas perak panas, tapi Anda bisa memasak dan telinga. Baik ikan dan bumbu dan filler.

Hidangan dari ikan mas perak juga cocok untuk meja konvensional, dan untuk liburan, sehingga ikan ini sangat baik dikombinasikan dengan berbagai macam produk.

Beberapa ikan mas resep memungkinkan penggunaan ikan dengan tulang, dan untuk beberapa, seperti irisan daging, fillet butuhkan. Dalam rangka untuk membuat fillet, Anda harus terlebih dahulu membersihkan ikan di timbangan. Lebih baik bersih ikan chistilkoy khusus, tetapi jika tidak, Anda dapat menggunakan garpu. Setelah itu, mengambil bagian dalam, insang dipotong dan baik dicuci. Untuk membuat fillet, perlu, mulai dari kepala, membuat sayatan sepanjang tulang belakang dari ikan dan hati-hati memisahkan daging dari tulang. Kemudian putar di atas ikan dan memisahkan daging, mulai dari ekor.

Yang paling populer hidangan ikan mas - itu daging dan ikan bakar. Cara memasak ikan mas, dan untuk menyenangkan mereka berdua? Untuk menggoreng potongan-potongan ikan, resep khusus untuk ikan mas tidak diperlukan - cukup untuk memotong beberapa iris fillet 2-3 cm, dan goreng, tapi sebelum itu mereka perlu menambahkan garam secukupnya dan biarkan selama dua puluh menit. Untuk irisan daging fillet dipotong-potong, pastikan untuk memeriksa keberadaan tulang dan gulir melalui penggiling daging. Kentang dan bawang bersih dan juga gulir bersama-sama dengan roti dan daging.

Roti sebelum berendam dalam sedikit air. garam dan merica yang dihasilkan cincang secukupnya, baik diremas dan membuat burger. Penderitaan roll tidak diperlukan. Kemudian tuangkan minyak ke dalam panci dan tempat di atas api sedang. Wajan untuk memanaskan sehingga minyak berwarna merah-panas. Irisan daging goreng di kedua sisi bawah tutup sampai garing bagus. Irisan daging diperoleh lezat dan populer dengan semua orang, bahkan untuk orang-orang yang pada prinsipnya tidak suka ikan kue, karena mereka sama sekali tidak mirip.

Sebelum bagaimana untuk menggoreng burger, Anda perlu memotong potongan ikan asin. Untuk sementara waktu, sampai bakso siap, yang prosolitsya ikan. Setelah daging wajan harus dicuci lagi, tuangkan sedikit minyak dan menempatkan panas up. Secangkir telur dan kocok izin atau alasan. Dalam mangkuk lain tuangkan remah-remah roti. Sekarang potongan-potongan ikan perlu mencelupkan di telur, gulingkan pada tepung roti dan goreng, seperti burger, dari kedua belah pihak.

Dari kepala, tulang dan sirip ikan dapat membuat sup yang sangat baik.

Tetapi adalah mungkin untuk memasak sup ikan mas dan obat resep lainnya. Anda akan membutuhkan bahan berikut:

Carp 700 gr
Kentang 6 buah
Tomat 5 buah
Seledri, thyme, rempah-rempah
Ikan kaldu 2,5 liter.

Kentang harus dibersihkan, dipotong-potong, dimasukkan ke dalam kaldu mendidih dan masak sampai lunak. Setelah api yang berkurang, tambahkan ikan dan masak selama 15 menit. Pada akhir telinga adalah asin, tambahkan rempah-rempah, irisan tomat, dan seledri. Sebelum melayani dalam sup menambahkan bawang cincang.

Dan sekarang Anda akan belajar bagaimana memasak ikan mas diasinkan.

Setelah ikan siap, harus menjadi musim yang baik dengan garam dan dimasukkan ke dalam panci di bawah pers dan tempat dalam lemari es selama 24 jam. Kemudian ikan itu baik dicuci, dimasukkan ke dalam pers dan 6% cuka ditambahkan sehingga cairan meliputi ikan dan dihapus lagi dalam lemari es, sudah pada 6 jam aduk ikan setiap dua jam.

Ikan lagi dicuci, ditambahkan secukupnya minyak sayur ditambahkan cincin dipotong atau setengah onion ring dan lada hitam, dan diaduk ditempatkan sangat dekat dengan bank. Satu jam kemudian, ikan mas dan siap disajikan.

Ada resep untuk ikan mas, di mana tulang, kecuali punggung, berbelok ke jelly. Hal ini diperlukan untuk memotong wortel dan bawang dan menempatkan di bagian bawah panci. Tutup dengan lapisan ikan dan lapisan penutup wortel dan bawang. Maka semua yang kita taburi dengan rempah-rempah, garam dan tuangkan ikan sehingga air hanya disembunyikan bahan.

Setelah mendidih, angkat busa, mengurangi api, menutup tutup dan tomim 6 jam. penutup tidak dapat dihapus! Dalam metode ini diperoleh ikan Lezat, di mana semua tulang kecil dibubarkan dan diubah menjadi jelly. Cobalah, Anda menyukainya!