Beef Rolls dengan berbagai tambalan. Resep untuk Roulade dari Beef

Daging sapi gulungan, menjadi populer camilan daging biasanya makan dengan sturgeon, ham, sosis dan makanan lezat lainnya. Namun dalam beberapa kasus mereka digunakan sebagai hidangan utama dan minum panas dengan hiasan. Metode persiapan dan pembersihan sebagian besar tergantung pada bahan yang digunakan. Berkat rasa yang sangat baik dan penampilan menarik, banyak ibu rumah tangga menemukan gulungan daging sapi yang kompleks, memakan waktu piring, tapi mereka tidak memilih untuk main-main dengan dia. Namun, dalam kebanyakan kasus itu sedang mempersiapkan jauh lebih mudah daripada tampaknya.

Dengan plum dan adzhika

Disiapkan sesuai resep ini gulungan sering digunakan sebagai makanan ringan panas. Mereka dapat dibuat kecil (bagian), atau untuk membentuk satu besar, kemudian memotong. Dalam kasus terakhir, hidangan tampak spektakuler. Untuk mempersiapkan gulungan besar daging sapi dengan plum, Anda akan membutuhkan produk berikut: 800 gram pulp, garam dan merica, semua rempah-rempah untuk daging, adzhika sendok makan. Dan, tentu saja, diadu plum (sekitar 200 g).

Pertama, Anda perlu menempatkan daging pada talenan dan mencegah dia dari kedua belah pihak. Agar tidak merusak dengan palu, Anda dapat menggunakan bungkus plastik. Prune tuangkan air panas dan dibiarkan membengkak selama 15-20 menit. Daging sapi garam, merica, taburi dengan bumbu, di bagian dalam dilapisi dengan adzhika.

Pada salah satu ujung dari daging menyebar plum dan dibungkus gulungan nya. Untuk daging sapi selama memasak tidak kehilangan bentuk, Anda dapat menggunakan tusuk gigi diikat tepi, atau menjahit mereka dengan benang. Gulungan dipanggang dalam oven pada suhu tidak lebih tinggi dari 180 derajat selama sekitar satu setengah jam, pembungkus foil. Dalam terakhir 15-20 menit, bungkusan foil untuk kecoklatan. Menyajikan secara eksklusif panas, menghilangkan tusuk gigi atau benang dan dipotong-potong sekitar 2 cm tebal.

Dengan aprikot kering dan keju lembut

Gulungan daging sapi, resep dari yang dijelaskan di atas, bahan-bahan tambahan dapat bervariasi. Dengan plum dan aprikot kering sempurna dikombinasikan lembut keju (feta atau keju). Mereka ditempuh sekitar dalam jumlah yang sama. Bila menggunakan keju harus diingat bahwa itu adalah asin.

Siapkan gulungan tersebut dari daging sapi dalam oven dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya, tetapi diberikan, sebagai aturan, dingin, potong menjadi irisan tipis dan lembut meletakkan di piring besar. Anda dapat menghias hidangan selada dan hijau. Rolls pada potongan daging sapi dengan aprikot kering dan plum yang cerah dan menarik, dan kombinasi buah-buahan kering manis dengan keju asin membuat mereka camilan sempurna untuk anggur kering atau semi-manis.

dengan bayam

Ini adalah versi lain dari lezat, berguna dan berwarna-warni topping. Per kilogram daging sapi tenderloin mengambil sekitar 100 g keju keras, peterseli balok bola besar, sedikit basil hijau, bawang putih rasa garam, bumbu dan daging, dua kuning telur, 3 lemak sendok krim, mentega dan minyak zaitun. Bayam dapat digunakan segar atau beku. Ini akan membutuhkan sekitar 4 atau 400, balok

Tenderloin memotong gandum, mencoba untuk menyebarkan atas dasar buku, dan kemudian mengalahkan di kedua sisi. Daging kemudian asin dan ditaburi dengan rempah-rempah dan diolesi dengan minyak.

Setelah itu, siapkan isian. Bawang dan bawang putih dibersihkan, cincang halus sebagai mungkin dan ringan goreng dalam mentega. Ada juga menambahkan bayam beku, garam dan rebus selama beberapa menit, aduk. Secara terpisah mempersiapkan menuangkan, pencampuran kuning telur dengan krim dan keju parut. Kemudian hubungkan dengan bayam didinginkan campuran. Ada juga menambahkan peterseli cincang dan kemangi. Jika Anda menggunakan bayam segar tidak dapat memadamkan, dan hanya memotong dan terhubung dengan produk-produk lainnya.

Roll membentuk, mengisi meletakkan di tepi lapisan daging. Erat-erat dibungkus, penyemenan tusuk gigi tepi, ringan goreng dalam wajan ditempatkan di lengan dan dikirim untuk memanggang dalam oven tidak terlalu panas selama 1,5 jam.

Sebaliknya bayam sama membuat isian jamur (jamur, tiram, dan sebagainya. D.). Mereka dicuci, dipotong halus dan dipadamkan dengan bawang, bawang putih dan rempah-rempah, dan kemudian digabungkan dengan telur-keju mengisi yang sama. Per kilogram daging akan membutuhkan sekitar 300 gram jamur.

Gulungan diberi makan daging sapi yang diisi dengan bayam atau jamur sebaiknya dengan panas. Tapi juga sebagai starter, dia cukup beres. Jangan lupa untuk menghapus semua tusuk gigi dan memotongnya dengan pisau tajam. Sebagai lauk kentang tumbuk yang cocok atau salad. Anda dapat menggunakan nasi atau sereal lainnya.

Dengan ayam cincang dan caper

Sebuah gulungan sangat tidak biasa dan mengasyikkan diperoleh dari daging sapi, yang resep mengandung jenis lain dari daging. Misalnya, cincang babi atau ayam. 900 gram daging sapi akan membutuhkan 2 bawang besar dan wortel, sekelompok peterseli dan 3 sendok makan caper. Selain itu, pound diperlukan daging ayam, telur, 50 g roti, 150 ml anggur putih kering, tomat pasta sendok, 50 ml minyak zaitun dan setengah gelas susu. Dari rempah-rempah mengambil garam, thyme, merica, dan pala.

Pertama, siapkan isian. Untuk melakukan, ayam ini cincang dicampur dengan sebelumnya direndam dalam susu dengan roti. Di dalamnya tambahkan cincang bumbu, caper, garam, merica, pala, thyme dan telur. Daging sapi dipotong-potong a la carte, mencegah, diisi dengan daging cincang dan digulung menjadi gulungan. Ujung-ujungnya tetap tusuk gigi dan kemudian digoreng dalam mentega dan setengah campuran minyak zaitun. Secara terpisah, pada sisa Passer lemak wortel cincang halus dan bawang, tambahkan tomat dan anggur rebus 3 menit.

Rolls bebas dari tusuk gigi, yang tersebar dalam loyang, tuangkan saus dan dimasukkan ke dalam oven selama satu jam. Sajikan dengan kentang tumbuk atau salad.

tanpa mengisi

Banyak varian aktif mungkin tampak sepele, tapi dalam bentuk ini akan meatloaf yang ideal camilan dingin. Ini akan mengambil sepotong yang cukup besar dari daging sapi tenderloin, garam, thyme, merica, mustard, kacang-kacangan dan rempah-rempah lainnya. Semua diambil secukupnya. Daging diasinkan dan mencegah, digosok dengan bumbu garam. Biarkan selama 40 menit. Itu kemudian dilapisi dengan mustard (sisi dalam), digulung dan dipanggang roll, dibungkus foil, sekitar 2 jam. oven harus sangat panas. gulungan siap dikirim ke penyimpanan di lemari es dan melayani didinginkan, memotong setipis mungkin.

dengan telur

resep sebelumnya dapat sedikit membaik dan membuat lebih cerah. Untuk tujuan ini, cocok telur rebus dan wortel beberapa. Mereka ditempatkan di dalam keseluruhan, meletakkan satu demi satu sebelum bentuk daging sapi gulungan. Pada dipotong ternyata cukup asli, dan yang paling penting - lezat. Sajikan dingin, hiasi dengan tangkai peterseli.

Roulade daging sapi multivarka

Ini merupakan alat rumah tangga populer dapat digunakan bersama dengan oven. Dalam multivarka gulungan dipanggang menurut salah satu resep di atas. Karena sebagian besar perangkat ini mendukung fitur pemadam lambat, daging yang lebih lembut dan juicy. Untuk daging sapi gulungan itu sangat penting.

Waktu tinggal makanan di multivarka dapat bervariasi dari satu jam untuk tiga, tergantung pada program yang dipilih. Selama 40 menit sampai daging matang kadang menambahkan kentang dikupas. Dalam hal ini, selain makanan utama, secara bersamaan ternyata hiasan lezat.

pendaftaran

makanan yang baik di atas meja meriah harus efektif berlaku harus. Jika itu adalah pilihan yang panas, yang terbaik adalah untuk setiap tamu untuk mengeluarkan piring terpisah. Dalam kasus meatloaf sebagai starter penyebarannya pada hidangan umum. Hiasi piring dapat tumbuh-tumbuhan, sayuran atau saus. Dalam hal ini, gulungan kecil baik menyebar seluruhnya, dan pra-potong besar.