Bagaimana telinga disiapkan dari cod?

Telinga dari cod bisa disiapkan dengan cara yang berbeda. Hari ini kami sampaikan perhatian Anda dengan cara sederhana dan mudah yang dapat Anda gunakan untuk menciptakan makan siang yang cepat, hangat dan harum. Perlu dicatat bahwa hidangan pertama tidak memiliki kandungan kalori tinggi, seperti sup dengan daging. Itulah mengapa sangat populer di antara mereka yang memantau dengan cermat berat badan mereka.

Lezat dan aromatik telinga dari cod: resep untuk langkah demi langkah memasak

Untuk membuat hidangan ini Anda perlu membeli produk berikut:

• Air minum biasa - 1,3-1,5 l;
• Cod segar (untuk telinga yang terbaik adalah mengambil bagian ekor) - 500 g;
• Bawang putih manis - 2 kepala;
• Kentang - 4 buah;
• Wortel segar - 1 buah;
• Lemak krim - 40 ml;
• Minyak zaitun atau minyak bunga matahari - 6-7 sendok besar (untuk digoreng);
• Dill segar dan peterseli - kelompok menengah;
• Bawang hijau bawang - 3 batang;
• Laut asin kecil, daun salam, tanah lada manis - tambahkan ke piring dengan pertimbangan pribadi.

Persiapan ikan

Sup dari cod akan lezat dan aromatik hanya jika ikan segar mungkin. Biasanya sup atau kepala digunakan untuk membuat sup ini. Kami memutuskan untuk menerapkan opsi kedua. Dengan demikian, ekor ikan perlu dicuci dengan baik, lalu potong sirip keras dan biarkan sebentar ke samping.

Pengolahan sayur

Sup dari cod, seperti sup lainnya, menyediakan untuk penggunaan tidak hanya produk ikan, tapi juga dari berbagai sayuran. Namun, sebelum melanjutkan perlakuan panas langsung mereka, ramuan ini harus dipersiapkan dengan baik. Untuk melakukan ini, kupas wortel, kentang dan bawang. Selanjutnya, dua komponen terakhir harus dipotong menjadi kubus. Sedangkan untuk wortel, sangat diinginkan untuk parut pada parutan besar. Dianjurkan juga untuk membilas dill, peterseli dan daun bawang dalam air dingin, lalu memotongnya dengan pisau.

Proses berpakaian sayuran

Untuk telinga dari cod ternyata wortel dan wangi yang paling lezat, aromatik dan rekomendasi dianjurkan tidak hanya menambah kaldu, dan pre-fry dalam minyak zaitun atau minyak bunga matahari. Untuk melakukan ini, lemak nabati perlu dituangkan ke dalam penggorengan, lalu panaskan terlebih dahulu dan tuangkan sayuran olahan sebelumnya. Masak sampai menjadi emas. Dalam hal ini, ramuannya disarankan untuk diberi tambahan rasa dengan lada wangi dan garam laut.

Perlakuan panas dari keseluruhan hidangan

Hidangan ini disiapkan dengan mudah dan cepat. Untuk melakukan ini, ambil panci besar, isi dengan air minum biasa (2/3), lalu rebus dan lay out ekor ikan yang diproses (pastikan untuk garam dan merica). Memasak cod dengan api kecil dianjurkan selama 23-27 menit. Setelah waktu ini, ikan harus siap sepenuhnya. Itu harus dihapus dengan hati-hati dari kaldu sehingga tidak berantakan. Selanjutnya, ekor diharuskan untuk mendinginkan, membersihkan lubang dan kulit, lalu menggiling tangan sampai potongan sedang.

Setelah ikan siap, masukkan kentang ke dalam kaldu dan masak selama sekitar 12-16 menit. Setelah waktu ini, semua sayuran cincang, ikan cincang, krim berlemak dan sayuran musiman harus ditambahkan ke dalam panci. Selanjutnya diperlukan untuk menunggu mendidih kaldu dan untuk menghilangkan ware dari piring.

Seberapa benar hidangan yang disajikan ke meja?

Sup dengan cod disajikan ke meja dalam piring sup portioned dalam bentuk panas atau hangat. Selain sajian ini dianjurkan menyajikan krim krim atau mayones, juga roti gandum atau gandum hitam.

Informasi yang berguna

Anda bisa memasak sup ikan sesuai resepnya tidak hanya dengan menggunakan cod, tapi juga ikan seperti salmon, trout, chicken, pollock, haddock dan sebagainya.