Tomat dengan terong: resep

Sel dan kaviar terong - klasik dari genre. Tetapi karena sayuran sederhana dan menarik ini dapat dimasak banyak hidangan lainnya. rasa yang tidak biasa sempurna dapat melengkapi mereka yang paling produk. Tomat dengan terong - ansambel indah. Kaya rasa tomat, dikombinasikan dengan sedikit terung hambar dan tidak biasa bisa menjadi platform yang sempurna untuk kreativitas kuliner. Kedua sayuran ini dengan timbulnya periode musim panas-musim gugur, muncul di meja setiap rumah. Dan hampir setiap keluarga di gudang beberapa hidangan favorit Anda dari biru kecil. Kami akan mencoba untuk menambah daftar resep baru dan sederhana.

rahasia memasak

Dalam terong jenuh, pahit dan jus kental. Tidak masalah, Anda akan menggoreng sayuran, acar untuk musim dingin atau panggang terong dengan tomat dalam oven, di jus itu perlu untuk menyingkirkan semua kasus, jika hidangan akan terasa pahit. Buatlah sederhana: Potong terung menjadi kubus (lingkaran, garis-garis) atau tengah dipotong untuk isian dan taburi dengan murah hati dengan garam. Sypte berapa banyak tidak keberatan, semakin garam, semakin cepat start up jus sinenkie. Setelah pada permukaan sayuran akan tetes cokelat tebal, bilas dengan sayuran dipotong konvensional di bawah air mengalir. Sebuah kering bit, dan terong akan sepenuhnya siap untuk memasak lebih lanjut. Anda hanya bisa memadamkan terung dengan bawang dan tomat - camilan besar untuk setiap meja akan siap dalam beberapa menit.

Terong berkurang saat menggoreng, jadi jangan memotong mereka terlalu tipis, jika tidak mereka akan mudah untuk istirahat, hanya bisa raspolztis dalam wajan, dan berdiri hidangan tidak akan dapat menerima. Dan mereka mencintai minyak, jadi waspada terhadap kuantitas menggoreng.

Nah, pada prinsipnya, dan semua rahasia, dan sekarang melanjutkan ke yang paling menarik dan penting: resep beberapa sederhana, menarik dan luar biasa lezat untuk hidangan yang mencakup tomat dengan terong.

Ayam dengan sayuran "di Maroko"

Biarkan nama eksotis seperti tidak menakut-nakuti Anda. Untuk hidangan ini akan membutuhkan bahan yang paling sederhana dan mudah diakses, mereka mudah untuk menemukan di setiap toko. Bahkan, ini adalah biasa dipanggang oven ayam dengan terong dan tomat, dibumbui dengan satu set khusus dari rempah-rempah.

bahan makanan

• 4 kaki ayam besar;
• 1 terung menengah;
• 2 lampu menengah;
• 2-3 siung bawang putih;
• 2-3 tomat (kalengan mungkin);
• minyak sayur;
• beberapa sendok makan jus lemon segar;
• setengah cangkir air;
• segar cincang halus marjoram, ketumbar dan almond (untuk percikan makanan);
• setengah sendok makan manis tanah paprika;
• garam secukupnya dan rempah-rempah (sejumput masing-masing) bubuk kunyit, ketumbar, biji dill, lada hitam, adas, jahe dan jintan.

Cara memasak

dadu kecil berwarna biru, tanpa melepas kulitnya, dan mempersiapkan untuk memasak (seperti yang telah kita katakan sebelumnya). Setelah sedikit gerimis dengan minyak dan aduk. Sementara itu, panaskan oven sampai 200 derajat dan olesi loyang dengan minyak, taruh dalam terong diiris dan mengirim panggang selama 20 menit, aduk sesekali. Sedangkan proses yang terjadi, kita lakukan hidangan di.

Tuangkan sedikit minyak dalam panci lebar dengan bagian bawah yang tebal, taruh di atas api. Ketika menghangatkan, tambahkan bawang merah cincang dan bawang putih. Memadamkan direbus 5 menit, ditutup dengan tutup, lalu tambahkan paprika, garam dan rempah-rempah (semua kecuali marjoram). Aduk sebentar dan kemudian tambahkan tomat cincang. Tuang air, dan 2 sendok makan jus lemon. Cover, didihkan. Anda membuat saus rasa besar. Sekarang, berbaring di atas kaki, tuangkan sedikit saus di atas, tutup dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil. Sekarang kita perlu untuk mencampur ayam kami untuk bersusah secara merata, dan kemudian meninggalkan di atas api bawah tutup selama 10-15 menit menit. Ayam harus lembut.

Masih untuk menghubungkan segala sesuatu bersama-sama. Tambahkan ayam panggang terung, oregano dan memasak dengan tutup terbuka selama beberapa menit. Hal ini penting untuk memberikan perpaduan rasa dan aroma. Ayam dengan Terong dan tomat - hidangan utama yang sempurna, adalah mungkin untuk menawarkan lauk, tetapi juga akan menjadi pembuka dingin yang besar. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu dan almond. hidangan lezat dan panas dan dingin, itu pasti Anda akan menikmati.

Sayuran dengan keju

sederhana namun lezat resep panggang terung lain dengan tomat dan keju.

Anda akan perlu:

• beberapa jenis keju (ricotta, Parmesan dan mozzarella);
• minyak sayur;
• beberapa siung bawang putih, garam, sejumput gula;
• beberapa terung besar dan tomat, basil hijau.

Jumlah produk bisa apa saja Anda dengan mudah mengarahkan, apa dan berapa banyak yang diperlukan untuk Anda. Berikut - proses bagaimana mempersiapkan terong dan tomat. Foto, deskripsi dan resep tertutup. Tapi lebih baik untuk mengambil segala sesuatu dan lebih, ini merupakan hidangan terbang dari meja dalam beberapa menit, dan siap untuk mengampuni.

Cara memasak

Anda perlu memanggang terong dalam oven. Shots kertas pan untuk memanggang, minyak lemak nabati dan tempat di atas cincin terong diiris. Bumbui dengan garam dan kirim dalam oven, biarkan mereka ditutupi dengan kerak kecoklatan.

Tomat dengan terong - pendamping besar karena saus tomat. Cincang halus tomat dan mengirim mereka dalam panci, tambahkan kemangi, bawang putih cincang, garam secukupnya dan sejumput gula. Rebus sedikit - dan saus siap!

Parut keju di parutan. Ketika tomat dengan terong akan siap - siap untuk merakit.

Dalam loyang diletakkan dengan semua lapisan dalam urutan ini: saus tomat, terong, masih saus, ricotta, dicampur dengan mozzarella. Ulangi lapisan lain, tetapi dapat dilakukan dalam satu. Tutup dengan foil dan panggang selama 20 menit, keluarkan foil setelah, taburi dengan keju parut Parmesan. Kirim dalam oven, sehingga lapisan atas keju kecoklatan. Terong dengan tomat di siap oven.

Sapi dengan sayuran dalam saus anggur

hangat sangat baik dan hidangan lezat. Dan sempurna untuk meja liburan, dan pada setiap hari. sayuran musim panas, saus tomat dan rempah-rempah dengan bawang putih menambah rasa dan suasana hati yang baik.

Anda akan perlu:

• kentang, tomat, terong, zucchini;
• daging sapi (atau daging apapun);
• setengah gelas anggur merah;
• paprika hijau dan merah;
• bawang dan beberapa siung bawang putih;
• minyak sayur;
• cincang rempah segar (thyme, sage, mint, atau untuk selera Anda);
• garam, merica dan rempah-rempah seperti yang diinginkan.

Cara memasak

Potong daging menjadi irisan dan ringan goreng dalam minyak, tambahkan bawang cincang dan beberapa menit kemudian - bawang putih cincang. Dalam proses memasak semua di kali aduk. Tuangkan dalam anggur, didihkan selama beberapa waktu, anggur secara bertahap menguap. Tambahkan tomat cincang (dapat kalengan) dan air - cukup untuk menutupi saus daging. Didihkan selama sekitar satu jam di panas rendah di bawah tutupnya.

cincin Cut terong (tebal 1 cm), dipotong menjadi potongan besar lada, kentang, dan zucchini - juga. Sekarang menggoreng sayuran dalam mentega, mereka harus ditutupi dengan kerak kemerahan. Anda dapat membakar mereka di atas panggangan, jika kesempatan itu ada, dari mereka ini akan menguntungkan. Sayuran harus menjadi setengah jadi.

Jika daging hampir siap - tambahkan sayuran untuk itu, tetapi tidak mengganggu, dan goyangkan panci. Jadi masing-masing bagian akan terjun ke dalam saus dan tidak kehilangan bentuknya. Garam dan merica, didihkan di atas api kecil selama sekitar 15 menit setelah menambahkan garam, rempah-rempah dan bumbu dengan selera Anda, sekali lagi mengguncang panci, biarkan panas selama 5 menit Ketika daging dan kentang dengan terong dan tomat akan siap - turun ke piring. Hidangan sangat cocok selada, keju feta dan roti kering segar.