Tom Yam Soup Resep

Salah satu hidangan nasional di Thailand dianggap Tom Yam sup, jangan coba itu berarti - tidak mengunjungi Thailand. rasanya hanya mungkin untuk melupakan. Ini adalah salah satu hidangan Thai yang paling penting, adalah seperti sup atau shourpa untuk Ukraina ke Uzbekistan.

Banyak pilihan untuk memasak sup. Kadang-kadang dimasak dengan daging babi, tapi yang paling populer di negara ini adalah resep sup untuk Tom Yum dengan udang. Ini menggabungkan ketajaman, asam, rasa kenyang dan ringan. Namun, sup ini tidak hanya tajam, tapi hellishly mengiritasi tajam hingga ujung kaki, menyebabkan teror, air mata dan sukacita. Tergantung pada jenis resep sup Tom Yam digunakan, rasa dapat bervariasi dari kelapa ringan sampai sangat panas. ketajaman yang berlebihan dapat dihilangkan dengan menambahkan beberapa sendok piring santan. Beberapa orang terbiasa dengan sup ini menyebabkan reaksi alergi.

Tasty Tom Yam bisa dinikmati hanya di Thailand atau di mana saja di restoran, tapi Anda dapat mencoba untuk memasak di rumah. Cara memasak Tom Yam? Prosesnya sederhana, tetapi sangat tidak biasa. Tom Yam resep sup mengandung sejumlah besar pedas Thailand herbal dan merica yang memberikan sup eksotis ini pedas asam, rasa pedas.

Rempah-rempah, yang ditambahkan ke piring, memiliki nama yang sangat tidak biasa, seperti jeruk, lengkuas, serai. Jeruk limetta atau - daun pohon jeruk, lengkuas - akar tanaman, yang merupakan jenis jahe dan lemongress memiliki tipis bau lemon, serai dan dikeringkan tipis batang, mirip dengan tongkat. Dapatkan rempah-rempah ini cukup sulit, karena menjual mereka hanya di toko-toko khusus, yang tidak di mana-mana. Anda pasti dapat membawa rempah-rempah otentik Thai dari Thailand, tetapi mereka pernah jadi habis. Dan Anda hanya bisa membeli pasta siap pakai Tom Yum, yang akan memberikan rasa yang diinginkan dari sup dan ketajaman.

Anda malah dapat mengambil jahe lengkuas dan sereh dan kaffir sebaliknya - jus dan kapur semangat. Selain rempah-rempah resep sup Tom Yam berisi beberapa potong cabai, bawang merah dan lima siung bawang putih. Masih perlu 2 cangkir kaldu ayam atau kubus kaldu. Untuk masa depan kecap ikan Thailand 3 sendok makan seluruh. Ini, jika diinginkan, dapat diganti dengan kedelai. Alih-alih kelapa tunggal bank susu dapat mengambil dua kelapa.

Dua ratus gram jamur tiram dan dipotong menjadi piring, maka Anda harus membersihkan 450 gram udang. Dari set bahan memberikan sup sangat lezat Tom Yam. Tetapi jika Anda menambahkan untuk itu campuran cumi-cumi atau gurita - itu akan menjadi lebih lezat. Jika Anda ingin, Anda dapat menambahkan dua atau tiga tomat dan potong-potong.

Sebelum Anda memasak Tom Yam, Anda perlu pemanasan panci, tuangkan dalam empat sendok makan minyak sayur dan cepat menggoreng bawang putih, kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah. Berikut Anda perlu untuk menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan cincang halus bawang merah dan dua atau tiga polong cabai. komponen panggang yang lebih hancur dan ditumbuk untuk mendapatkan pasta homogen. Kemudian pasta tersebar di panci dan goreng dengan saus ikan, yang harus mengambil 4 sendok makan dan sedikit gula. Dasar untuk sup Tom Yam siap!

Siap saus pergeseran ke dalam panci dengan kaldu, tambahkan bumbu dan masak selama lima menit. Dalam rangka untuk melunakkan rasa, tambahkan santan. Sekarang tambahkan jamur untuk kaldu dan udang, dan setelah lima menit sudah selesai sup dapat dituangkan di piring. Di Thailand Tom Yam disajikan dalam mangkuk khusus yang menyerupai samovar sebuah - sisi yang tombol-tombol, yang terletak di bagian bawah lubang abu di mana bara ditempatkan, dan di tengah ada pipa. Dalam rangka untuk membuat nyaman untuk makan dengan sendok sup dari Thailand "samovar", ia memiliki sejumlah bentuk pipih. Tom Yam sup disajikan dengan nasi. Pertama sendok sendok nasi, dan kemudian sendok yang sama dengan nasi, sup. Sup sebelum disajikan dan taburi dengan murah hati dengan seledri cincang hijau dan daun ketumbar.