Coklat kemerah-merahan sup dengan telur - dua versi

Mungkin, di musim panas tidak ada yang lebih baik makan malam pilihan daripada cahaya dan sup lezat dari coklat kemerah-merahan dengan telur. Hal ini disajikan hangat atau dingin, dimasak sayur atau daging atau kaldu ayam. Ada banyak solusi, beberapa dari mereka yang disajikan di sini.

Rusia tradisional

Coklat kemerah-merahan sup dengan masak telur cukup sederhana. Masalahnya adalah bahwa proses penciptaan itu sendiri dibutuhkan waktu yang relatif sedikit, dan itu sangat berharga di musim panas.

Jadi, untuk memberi makan keluarganya untuk makan siang sup lezat dengan coklat kemerah-merahan dan telur, harus disiapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut:

• daging sapi atau kaldu ayam volume dua liter;
• kentang - jika tahun lalu, 4 umbi, jika muda, kemudian mengambil delapan lembar;
• Wortel - satu hal;
• satu bawang merah;
• dua telur menengah;
• satu bundel dari coklat kemerah-merahan dan daun bawang.

proses memasak itu sendiri adalah sebagai berikut. Dalam kaldu mendidih menurunkan kentang dan biarkan merana selama sekitar lima belas menit. Sementara kentang "datang", wortel dan bawang direbus dalam sedikit minyak sampai negara tembus, dan kemudian bergeser ke dalam wadah dengan kaldu dan kentang. Dan lagi dibiarkan merana selama lima belas menit atau dua puluh.

Pada saat yang sama sebagai juru masak di sayuran kaldu, coklat kemerah-merahan dan daun bawang menyeluruh untuk mencuci dan halus memotong. Secara tradisional, mereka harus ditambahkan lima menit sebelum akhir memasak. Pada saat yang sama, harus tuangkan dan telur kocok, aduk rata dan angkat.

trik master

Seperti telah disebutkan, coklat kemerah-merahan sup dengan telur bisa dimasak dengan cara yang berbeda, yang, bagaimanapun, hanya berbeda dalam beberapa perubahan dalam daftar bahan dan proses pembuatan.

Yang pertama menyangkut basis untuk sup. Sebagai aturan, itu adalah kaldu murni. Tapi kadang-kadang ibu rumah tangga lebih memilih untuk meninggalkannya di daging atau ayam, sebelumnya cincang halus mereka.

Perubahan kedua berkaitan dengan metode menambahkan telur. Metode yang dijelaskan di atas dapat diperbaiki. Jadi, memberikan sup ini kombinasi elegan rasa Anda bisa, jika Anda menambahkan sejumlah kecil krim ke telur kocok. Selain itu, telur sering ditambahkan ke sup ini pra-dimasak dan cincang halus.

Perubahan ketiga berkaitan langsung warna coklat kemerahan. Berikan khusus "keasaman" mungkin jika hijau untuk mengisi sup setelah ia dikeluarkan dari piring. Sehingga tetap merasakan benar, unik untuk hidangan pertama ini.

Selain itu, perlu diingat bahwa sup coklat kemerah-merahan - itu adalah hidangan terutama pedesaan di mana tempat pertama masih penuh. Dan karena dalam proses memasak bersama-sama dengan kentang harus menambahkan nasi.

sup dingin dari coklat kemerah-merahan

Kursus pertama ini sudah milik masakan Yahudi. Untuk persiapan berat badan coklat kemerah-merahan yang diperlukan dari 500 gram, setengah liter kaldu sayuran, bawang besar, gula, jus lemon, Volume krim 150 ml dan dua telur.

Proses persiapan adalah sebagai berikut: cincang halus coklat kemerah-merahan harus tuangkan kaldu mendidih dan mengirim waktu yang dibutuhkan untuk merebus campuran. Setelah itu dibiarkan merana selama lima belas menit.

sup berikutnya dibumbui dengan dua sendok makan gula dan jumlah yang sama jus lemon, meninggalkan untuk memasak lagi, tapi lima menit.

Sementara itu harus mengalahkan telur dan krim dan campurkan dengan 500 ml kaldu panas yang dituangkan aliran tipis. Setelah mencapai keadaan campuran homogen, itu akan ditambahkan ke panci, yang memasak sisa coklat kemerah-merahan, dibebankan dengan dua sendok makan jus lemon dan garam. Kemudian angkat, biarkan dingin pada suhu kamar dan dikirim ke dingin selama dua jam dalam lemari es. Setelah periode ini sup dingin dari coklat kemerah-merahan dengan telur siap untuk melayani pada sore musim panas.

Bon appetit!