Terong untuk musim dingin dengan jamur - resep masakan

Dari artikel ini Anda akan belajar bagaimana melestarikan aubergines untuk musim dingin dengan jamur. Pembuka ini tidak hanya akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam keluarga, tapi juga akan menghiasi meja meriah.

Terong salad dengan jamur untuk musim dingin

Untuk hidangan ini Anda bisa menggunakan jamur apapun, namun perlu diingat bahwa hanya hutan yang bisa sepenuhnya mengungkapkan rasanya. Untuk menyiapkan salad terong dengan jamur untuk musim dingin, Anda akan memerlukan:

• Lima terong segar benar-benar mencuci, memotong, taburi dengan garam dan diamkan saja selama satu jam. Saat ini telah berlalu, masak dengan air panas selama lima menit, lalu tiriskan airnya.
• Keluarkan tiga umbi dari kulit, potong dan goreng minyak sayur. Di akhir memasak, tambahkan enam tomat besar ke dalam wajan, potong secara acak.
• 300 gram jamur pereberatan hutan segar, cuci bersih dan rebus dalam air asin.
• Campur bahan yang telah disiapkan di dalam panci, tambahkan garam, gula secukupnya dan campuran paprika. Rebus semuanya selama 20 menit dalam panci.
• Pada akhirnya, tambahkan ke produk cabai secukupnya, cincang bawang putih, sayuran cincang dan cuka.

Tempatkan billet di stoples, tutupi dengan tutup dan simpan pada suhu kamar.

Tumis dari terong dan jamur

Hidangan musiman yang lezat ini bisa dimasak dengan sayuran apapun, begitu pula jamur hutan apapun. Bagaimana memasak aubergines untuk musim dingin dengan jamur? Resep untuk hidangan baca di bawah ini:

• Cuci bersih dan giling dengan penggiling daging atau blender dua kilogram tomat, satu pon paprika, dua paprika panas dan empat kepala bawang putih.
• Dalam panci enamel besar tuangkan segelas minyak sayur, tambahkan sayuran yang dihancurkan, dua sendok makan garam, 200 gram gula dan masak produk selama 40 menit, tanpa lupa mengaduknya sesekali.
• Sementara saus tomat sedang dipersiapkan, kami akan menyiapkan bahan lainnya. Untuk melakukan ini, dua kilogram mencuci terong masak, potong-potong besar dan taburi dengan garam. Biarkan mereka sendirian selama setengah jam, agar semua kepahitan lenyap.
• Kilogram jamur hutan, cuci bersih, bersih dan bersih. Setelah itu, rebus mereka di air asin, bilas lagi dan kirim bersama dengan terung saus tomat.
• Masak tumis masa depan selama sepuluh menit lagi, jangan lupa untuk mengaduknya. Kemudian tambahkan 100 gram cuka dan masak selama lima menit lagi.

Sebarkan yang kosong pada stoples yang telah disterilkan dan tutupi dengan penutup.

Terong seperti jamur untuk musim dingin dengan bawang putih

Goreng dalam proses panen sayuran memiliki cita rasa yang sangat baik dan aroma yang tak terlupakan. Sebelum Anda, resep persiapan "Terung untuk jamur untuk musim dingin" dengan foto:

• Ambil enam kilogram terong, cuci mereka, keringkan, lepaskan "ekor", potong kubus dengan ukuran sedang dan garam.
• Goreng sayuran siap di panci dengan lapisan non-stick. Perhatikan bahwa saat memasak sayuran banyak mengkonsumsi minyak sayur. Karena itu, pastikan bagian bawah wajan tidak kering.
• Segera setelah terung menurunkan volume dan menggelapkan, matikan api dan tambahkan ke mereka 200 gram bawang putih cincang, sayuran cincang dan dua sendok cuka.

Aduk bahan yang telah disiapkan dan sebarkan di atas toples yang sudah disterilkan. Setelah ini, tambahkan dua sendok minyak sayur ke setiap wadah dan masukkan ke dalam steril selama sepuluh menit. Tutup benda kerja dengan tutup, dinginkan dan simpan di kulkas atau ruang bawah tanah.

Terong "untuk jamur"

Resep sederhana lainnya untuk memanen sayuran favorit Anda:

• Cuci dan potong menjadi irisan besar tiga kilogram terong. Taburi garam dan biarkan selama dua jam.
• Siapkan rendaman, tambahkan daun salam, masukkan sayuran ke dalamnya dan masak selama 15 menit.
• Gulung terong ke dalam stoples, tuang masing-masing air garam dan tambahkan dua siung bawang putih yang dihancurkan.

Terong untuk musim dingin dengan jamur harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Terong untuk musim dingin di mayones

Sebelum Anda, resep asli untuk panen sayuran secara musiman. Untuk menyiapkan terong, seperti jamur, untuk musim dingin dengan mayones, Anda perlu membaca dengan saksama petunjuknya:

• Kupas satu bawang besar dari kulitnya dan potong menjadi potongan. Setelah itu, goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan masukkan dari penggorengan ke piring.
• Cuci dua terong berukuran sedang, lepaskan tangkai dari mereka dan, jika diinginkan, kupas. Goreng mereka dalam minyak sayur ke kerak renyah dan gabungkan dengan bawang.
• Bersihkan dan giling satu kepala bawang putih, campurkan dengan bahan yang disiapkan, tambahkan enam sendok mayonnaise, garam dan merica secukupnya.

Konsumsilah makanan dengan saksama, masukkan ke dalam stoples bersih, tutup dengan tutup dan letakkan di panci dengan air hangat. Hidupkan kompor, bawalah air mendidih dan sterilkan wadahnya selama seperempat jam. Gulung stoples, bungkus dengan pakaian hangat dan biarkan dingin. Terong seperti jamur untuk musim dingin dengan mayones akan siap dalam beberapa hari.

Terong kalengan dengan jamur

Kudapan buatan sendiri yang dimasak sesuai resep kami bisa menjadi makanan ringan yang sangat baik untuk minuman panas atau makanan mandiri saat berpuasa. Resep untuk salad terong dengan jamur untuk musim dingin cukup sederhana dan Anda dapat dengan mudah mengulanginya di dapur Anda:

• Lima kilogram terung segar dicuci dengan air mengalir dan lepaskan setiap ekor ekor. Setelah itu, tempatkan sayuran terlebih dulu di air mendidih, lalu di air dingin. Potong terung siap di lingkaran.
• Encerkan sedikit garam ke dalam air (1-3%) dan masukkan sayuran ke dalamnya selama seperempat jam. Lepaskan lingkaran dengan suara bising, biarkan cairan mengalir, gulung tepung dan goreng di minyak sayur.
• Bersihkan dan masuki tiga kilogram jamur hutan. Pisahkan masing-masing kaki dari topi dan letakkan di larutan garam agar tidak gelap.
• Jamur memadamkan di bawah tutup tertutup dengan api kecil. Saat air menguap, tuangkan minyak ke mereka dan goreng sampai berwarna keemasan.
• 600 gram bawang putih, bebas dari kulit, potong cincin dan juga coklat sampai kemerahan.
• Campurkan bahan yang telah disiapkan ke dalam penggorengan yang besar, tambahkan 350 gram pasta tomat yang diencerkan (atau 1000 gram pure tomat) dan bawalah sampai mendidih.

Sebarkan salad di stoples, sebelum menambahkan sedikit garam dan minyak sayur ke dalamnya. Tutup toples dengan tutup bersih dan sterilkan selama 45 menit pada suhu 100 derajat. Setelah itu, mereka harus digulung, dibungkus dan dibiarkan sendiri sampai benar-benar didinginkan.

Terumbu diasinkan dengan jamur

Terong dengan jamur untuk musim dingin, resep yang kami kutip di artikel kami, bisa memasak bahkan ahli kuliner yang belum berpengalaman. Resep berikut bukan pengecualian:

• Untuk membuat bumbu jamur, Anda harus menuangkan satu liter air ke dalam panci, tambahkan dua sendok cuka, satu sendok teh gula, sesendok garam, paprika, daun salam dan cengkeh secukupnya. Rebus rendaman di atas kompor selama sepuluh menit.
• Bilas, gosok dan, jika perlu, bersihkan 500 gram champignon. Tambahkan ke perendam saat waktu mendidih habis, dan masak selama 40 menit.
• Saat ini, jagalah terong. Untuk melakukan ini, ambil dua kilogram sayuran, cuci dan proseskan, lalu panggang di oven sampai lembut.
• Bila terongnya mendingin, buang kulitnya dari mereka, dan potong buahnya masuk dan keluar menjadi empat bagian yang sama.
• Celupkan sepotong terung ke dalam cuka, lalu masukkan ke minyak sayur dan taruh di dasar stoples bersih. Di atasnya ada lapisan jamur dan bawang putih cincang.

Ulangi layer sampai bank penuh. Setelah ini, harus disterilkan dalam waktu setengah jam, lalu tutup dengan tutupnya, bungkus dan biarkan sendiri untuk sementara waktu. Tabung didinginkan harus disimpan dalam kulkas.

Salad sayuran dan jamur untuk musim dingin

Anda akan menyukai resep ini jika Anda ingin membuat sajian buatan sendiri untuk musim dingin. Terong dengan jamur yang kami tawarkan untuk dipersiapkan dalam bentuk salad:

• Perlakukan dan cuci bersih tiga kilogram terong, potong menjadi batu yang cukup besar.
• Tiga kilogram lada Bulgaria, bilas, bilas, bebas dari biji dan partisi. Setelah itu, potong menjadi potongan tipis.
• Satu kilogram jamur (Anda bisa mengambil champignons atau hutan), manjakan, bersihkan dan potong menjadi besar. Yang terkecil hanya dipotong setengahnya.
• Satu liter jus tomat dicampur dengan enam sendok makan garam dan lima sendok makan gula. Taruh di atas kompor, didihkan, tambahkan segelas minyak sayur dan terong. Masak bersama selama sepuluh menit.
• Setelah itu, tambahkan semua bahan yang disiapkan ke dalam panci, masukkan bawang putih cincang secukupnya dan masak selama setengah jam lagi. Beberapa menit sebelum kesiapan, tuangkan ke dalam produk satu gelas cuka 9%.

Gulingkan salad ke dalam stoples yang telah disterilkan dan letakkan di tempat yang sejuk. Udang terung kering untuk musim dingin dengan jamur Anda bisa berfungsi sebagai camilan mandiri, atau Anda bisa menambahkannya untuk rasa di kol, kentang atau masakan lainnya.

Terong di Adjika

Kami berharap Anda akan menyukai terong dengan jamur untuk musim dingin, resep yang kami kumpulkan dalam artikel ini. Oleh karena itu, kami ingin menawarkan satu camilan asli lagi:

• Giling dengan penggiling daging dua kilogram tomat, setengah kilogram wortel, apel asam dan paprika.
• Masaklah makanan yang disiapkan selama satu jam, lalu tambahkan satu gelas gula, dua sendok makan garam dan satu gelas minyak sayur. Terus masak bersama selama setengah jam lagi.
• Satu kilogram jamur rebus dan satu kilogram terong dipotong menjadi sebuah kubus, lalu dimasukkan ke dalam ajika. Tambahkan segelas cuka, 15 siung cincang bawang putih dan cabai.

Campur bahannya, masak bersama selama sepuluh menit dan gulung ke dalam stoples.

Kesimpulan

Kami akan senang jika Anda membutuhkan saran bagaimana menyiapkan terong, jamur untuk musim dingin. Resep dengan foto akan memberi tahu Anda bagaimana penampilan makanan ringan favorit Anda.