Bagaimana mempersiapkan salad terung

Terung, yang datang kepada kami dari India, banyak orang salah percaya sayuran. Bahkan, ia - berry. Dan bahkan beberapa - dari tatanan Solanaceae. Tapi, berbeda dengan buah hitam kecil dari tanaman beracun, terung sangat berguna dan lezat. Oleh karena itu, di negara kita itu sayang dijuluki "sedikit biru". Namun, dari relatif berbahaya dari terong masih sesuatu yang mengambil. Hal - solanin, zat yang menanamkan berry mentah rasa pahit. Oleh karena itu, terong salad Mereka tidak pernah terbuat dari "svezhatiny" sebagai sayuran makanan ringan renyah. Paling sering ini pseudo-sayuran mengalami pemanggangan.

Pilihan buah

Tidak seperti kaviar sel dan makanan ringan lainnya, terong salad siap dengan buah yang belum matang sedikit. Sinenkie harus solid, kecil, halus, kulit mengkilap. Bahkan jika mereka lembut pada langit-langit dan tidak terasa pahit - tidak percaya: solanin tentu memanifestasikan dirinya jika Anda tidak membuat satu prosedur sederhana kecil. Potong buah pada "mesin cuci" (mungkin juga menjadi pra-dibersihkan sinenkie dari kulit, tetapi hal ini tidak diperlukan dalam beberapa resep). Lipat di roundels nampan dan taburi dengan garam. Meninggalkan mereka sehingga selama satu jam.

persiapan lebih lanjut dari produk dasar

Setelah waktu ini, kelembaban dikeringkan dan dicuci Mark mesin cuci di bawah air dingin yang mengalir. Dengan demikian, kita telah menghilangkan zat pahit, dan Anda dapat mulai sebenarnya memasak. Salad terung sering terdiri dari biru kecil goreng. Mereka adalah rendam baik handuk dapur, untuk menghindari percikan dalam wajan, dan menyebar ke dalam minyak panas. Goreng sampai mereka harus kecoklatan. Jika kita mengabaikan prosedur penggaraman, mencuci dan obsushivaniya, terong vberut dalam semua minyak dan menjadi terlalu berminyak dan hambar.

produk apa yang ditambahkan ke salad terung

Sejak sinenkie ditambahkan ke hidangan dalam bentuk goreng, dan sebagian besar bahan lainnya juga tunduk pada setiap memasak: pengasinan, memasak, asin atau merokok. Jangan menahan imajinasi, seperti dalam salad dengan berry ini sesuai untuk semua. Cobalah untuk menambahkan acar dan caper untuk kesedapan. biji delima untuk perbaikan. Merokok ayam untuk kenyang. diasinkan zaitun, keju, keju, wortel dalam bahasa Korea, jamur goreng - semua ini terlalu baik dengan biru kecil, dan juga dapat ditambahkan ke salad dengan Terong. resep makanan ringan seperti memiliki hampir semua bangsa di dunia, di mana hanya dikenal sayuran palsu ini.

Yang paling terkenal makanan ringan dari biru kecil

Dari berbagai resep untuk paling jelas dan dicintai oleh orang-orang mungkin adalah salad terung di Korea. resep-nya kita berikan. Dua buah mentah kecil mencuci dan memotong setengah lingkaran tipis. Kami melakukan semua pekerjaan persiapan untuk menggoreng sedikit biru. Dua wortel dan dua bawang dan setengah lingkaran rusak. Dua paprika dibersihkan dari biji, potong. Tambahkan ke sinenkie massa panggang sayuran didinginkan. Rahasia hidangan ini - SPBU-nya. Campur lima sendok makan minyak sayur, apel cuka sari dari 6% dan sesendok kecap. Dikocok dalam mangkuk terpisah, dan kemudian tuangkan piring. Untuk mempersiapkan salad menjadi beberapa jam sebelum pasokan. Hal ini untuk memastikan bahwa semua komponen secara menyeluruh direndam dengan saus dan melunak. Mangkuk salad dengan tutupnya harus berdiri di kulkas sekitar 8-9 jam.