Telinga ikan mas - sederhana dan lezat

Seperti diketahui, protein mudah dicerna ditemukan dalam daging ikan mas, dicerna oleh tubuh manusia lebih baik dari ayam atau daging sapi, tetapi dengan kandungan asam amino dari setiap tidak kalah dengan mereka. Tapi ikan mas memiliki banyak lemak jenuh asam yang meningkatkan kadar kolesterol, jadi jangan menggunakannya dalam jumlah terlalu besar.

Ditambah daging ikan mas adalah kandungan sulfur dari kegiatan tersebut membantu tubuh untuk melawan elemen jejak bakteri berbahaya, yang juga bertanggung jawab untuk tingkat yang diperlukan pembekuan darah, membantu melestarikan sehat mencari rambut, kulit dan kuku. Selain itu, ada banyak lemak ikan mas, protein, vitamin, fosfor, kalium dan zat-zat penting lainnya bagi tubuh manusia.
Bahkan ikan mas dan nyaman bahwa itu sudah tersedia di hampir setiap toko kelontong dan di setiap musim, dan masak ikan mas daging bisa menjadi banyak masakan yang berbeda. Dan cara memasak sup ikan mas? Pertimbangkan beberapa resep.

Telinga ikan mas. resep Hungaria

Rebus kaldu dari ekor ikan mas dan kepala. Daging ikan mas potong-potong, bumbui dengan garam dan gosok dengan campuran bawang putih dan mentega. Pertama, goreng dalam bawang pan (dua menengah ikan mas - dua bawang besar), musim dengan paprika pedas (pada kebijaksanaan mereka), ketika semua bahan goreng, tambahkan lima atau enam tomat cincang dan empat atau lima potong cincang bell segar merica, daun salam dan lada hitam. Selanjutnya, massa seperti mendidih dan tambahkan ikan, rebus selama lima belas menit dan menambah rasa anggur atau Riesling (meja putih anggur).

ikan mas telinga sihir

Siapkan satu kilogram ikan mas, satu bawang merah, dua kuning telur rebus, dua sendok makan sendok makan tepung, dua - dua setengah liter air, satu sendok teh paprika tanah, minyak sayur sendok - menggoreng, daun salam, lada hitam kecil tanah dan garam.

Bersihkan dan cuci ikan mas. Fillet dipotong-potong a la carte.
Letakkan kepala, sirip dan ekor dalam panci, tambahkan ke bawang dan rempah-rempah, tutup dengan air dingin dan menempatkan mendidih selama 30-40 menit.

Sekarang menggoreng potongan-potongan fillet ikan mas, pra-putar di tepung.

Dimasak kaldu, meletakkannya selesai daging ikan mas dan didihkan.

Semua ikan mas telinga siap. Matikan api, tambahkan kuning tumbuk dimasak kaldu, sendok ke dalam mangkuk dan mangkuk masing-masing menempatkan hijau cincang.

Telinga dari ikan mas dan ikan lainnya dengan paprika

Untuk hidangan lezat ini, mengambil 100 gram daging ikan mas, sturgeon, walleye, lele, tiga tomat, dua paprika manis, satu liter kaldu ikan, sedikit merah cabai dan garam.

Dalam put kaldu mendidih dipotong-potong sama ikan, tomat cincang, paprika, merica, garam dan masak selama 4-5 menit.

Telinga ikan mas dengan kacang

Anda akan membutuhkan satu kilogram ikan mas, dua liter air, kentang dan kacang-kacangan (1: 3), dua sendok teh saus bawang putih, satu - dua sendok teh pala, daun salam tiga, sepuluh buah zaitun, herbal kering dan sedikit garam.

Rebus air dalam panci. Benar-benar bersih dan mencuci ikan mas, tapi tinggalkan kepala, sehingga telinga adalah kekayaan. Potong ikan di potong berukuran sedang.

kentang kupas potong dadu. Tempatkan dalam panci air mendidih, kacang-kacangan dan kentang, merica dan garam secukupnya. Sekarang menambahkan dalam panci saus bawang putih, buah zaitun, buah laurel dan pala. Juga, jika diinginkan, Anda dapat menambah bumbu dari buah zaitun.

Dan setelah semua ini, menambah dan ikan mas dan memasak segala sesuatu pada kekuatan rata-rata panas selama sekitar dua puluh menit. Untuk rasa sup menjadi lebih selera, tambahkan dill kering dan peterseli.

Nah, itu saja. hidangan siap.