Salad hangat dengan hati ayam: prosa atau puisi?

Secara tradisional diasumsikan bahwa salad hangat dapat disiapkan pada musim gugur atau musim dingin. Saya mengusulkan untuk menghancurkan tradisi tidak berguna ini - setelah semua salad hangat mengganti makan malam Anda ketika Anda ingin. hati ayam juga secara tradisional dianggap sebagai produk itu sendiri - baik, mungkin Anda dapat dari sesuatu dari hal-hal seperti untuk mewakili? Hangat salad dengan hati ayam - apa yang bisa lebih membosankan .. Segalanya mungkin, sayangku, kita hanya perlu menambahkan sedikit imajinasi. Dan karena itu menawarkan Anda beberapa resep bersahaja - untuk melanggar tradisi sangat menarik!

Musim salad hangat dengan hati ayam

Ini hati salad hangat dirancang untuk 6-8 porsi, yaitu itu akan cukup untuk memberi makan makan malam keluarga kecil dari 3-4 orang.

bahan:

• satu pon hati ayam;
• salah satu bawang merah kecil;
• satu paket dari salad dekorasi;
• zucchini kuning atau hijau (opsional);
• Satu tomat (opsional);
• kacang - 250 g (dapat dibekukan);
• dua kentang menengah atau 4-5 kecil;
• siung bawang putih pasangan;
• garam, minyak untuk menggoreng.

Untuk mengisi:

• Jus lemon - satu sendok makan;
• cuka anggur putih - satu sendok makan;
• butir Dijon mustard (atau lainnya, unsharp) - dua sendok makan;
• maslitse zaitun - 5-6 Art. sendok;
• garam dan / atau lada.

Pertama, saya membuat saus - campur semua produk dan cambuk mengocok.

Di siap mangkuk penyebaran selada Frise, untuk hanya parit tangan mereka - begitu lezat daripada dipotong dengan pisau. produk lainnya akan menyebar pada daun sebagai penggorengan. rezhu pertama dan irisan zucchini goreng dalam minyak panas. Tersebar di fasia, saya garam, merica. Aku memotong tomat menjadi kubus atau irisan, tersebar di zucchini, saya garam, merica. Bawang rezhu potong dadu Passero dalam minyak yang sama sampai negara emas dan transparan, tersebar di tomat. kentang masak di kulit mereka. Fasolka goreng dalam minyak yang sama, dan pada akhir memasak rezhu hal tersebut dimurnikan dengan batu kentang seragam. Semua ini tersebar di haluan. Garam, tentu saja, dan merica.

Hati ayam obsushivayut, potongan besar saya dipotong setengah dan goreng dalam wajan di atas api besar selama 3-5 menit. Hal utama - tidak terlalu lama. Aku memeras bawang putih hati, aduk - dan goreng selama satu menit. Kemudian menyebar ke hati, sayuran.

Sekarang saya tuangkan semua kemegahan ini dan sekali lagi disiapkan saus kocok. salad hangat dengan hati ayam harus bersikeras selama 10 menit, yang dapat Anda menutup penutup plastik, atau, lebih efisien, foil pembungkus makanan atau film.

By the way, adalah mungkin untuk makan dan dingin. Bon appetit!

salad hangat dengan hati ayam dan salad arugula

Salad ini jauh lebih mudah - 2 kali lebih sedikit bahan. Tetapi bahan-bahan yang sangat menarik - Anda akan berpikir untuk mencampur hati ayam dengan anggur? Tidak ada? Dan sia-sia, percayalah, mereka saling melengkapi satu sama lain dengan sempurna.

Anda akan membutuhkan 10-12 buah. hati ayam:

• salah satu sekelompok Rocket;
• minyak (ada) untuk menggoreng;
• cuka dan garam - secukupnya;
• anggur (tanpa biji) - secukupnya.

Aku memotong setiap hati selama 2-3 potong, goreng dalam wajan dipanaskan dengan minyak, aduk sering, pada akhir menggoreng Garam. Pan dihapus dari panas, jangan mematikannya. anggur tanpa biji saya dipotong setengah dan tambahkan ke hati. Sekali lagi, saya menempatkan panci di atas kompor, mencampur dan pemanasan selama satu menit. Rocket saya, obsushivayut, menyebarkan daun di piring, di mana hati dengan anggur, semua ditaburi dengan cuka (balsamic). Hangat salad dengan hati ayam siap, jika diinginkan - saya mengisi jus dibentuk dengan cara digoreng. Anda dapat makan dari piring, dan dapat dibungkus Rocket gulungan, juga lezat.

salad hangat dengan hati ayam di ... sirup raspberry!

Anda seperti satu set produk tidak diharapkan, kan? Jangan khawatir, itu tidak begitu menakutkan. Saya tidak menyarankan penyiraman hati ayam dengan selai raspberry, tidak sama sekali. Tapi salad hangat ini dengan hati ayam akan menyenangkan Anda.

Aku mengambil produk berikut:

• campuran salad - satu paket (jagung, arugula, Swiss chard);
• hati ayam - pon;
• jeruk - 2 buah;
• tomat - secukupnya.

Untuk rendaman:

• kecap - dua sendok makan;
• Kering anggur putih - 100 ml;
• jinten - sejumput;
• tumbuhan Provencal - sejumput;
• garam, merica.

Untuk saus raspberry:

• raspberry segar - 100 g;
• Minyak zaitun - 50 ml;
• Jus lemon - satu sendok makan.

Rendam ayam hati selama 10-15 menit. Sementara itu, cambuk dengan blender bahan-bahan untuk saus. Hati ayam dihapus dari bumbu dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak, saya garam, merica secukupnya.

Pada hidangan penyebaran dicampur salad di atas - hati, irisan mandarin, tomat ceri membagi penyiraman saus raspberry.

Opsional taburi kacang pinus. Salad dengan hati ayam, resep asli siap!