Cara membuat es krim dari susu? susu es krim: Resep

Es krim seperti orang - anak-anak dan orang dewasa. Lezat, keren, wangi ... Apa bisa lebih baik pada waktu musim panas?

Hal ini tidak perlu untuk pergi ke toko

Sayangnya, banyak toko kesal produk berkualitas buruk serta kehadiran berbagai pewarna dan pengawet. Jadi mengapa tidak membuat es krim buatan sendiri dari susu, dan bukan untuk menyenangkan rumah mereka? Terutama bahwa tidak ada yang rumit tentang hal itu.

Ada susu? Es krim akan berubah!

Kami disimpan produk berikut:

• susu - 100-150 ml;
• krim dengan kandungan lemak lebih dari 40% - 500-600 ml;
• kuning - 5-6 lembar;
• gula;
• tepung jagung;
• vanili;
• garam.

Ambil panci yang mendalam, tuangkan dalam susu, tambahkan sedikit garam, aduk dan taruh di atas api. campuran abu-abu, tapi tidak mendidih.

Dalam Aduk susu panas gula, jangan lupa untuk mengaduk teratur sehingga baik dibubarkan. Setelah itu, matikan api dan tambahkan kuning telur susu dipisahkan dari protein.

Sekarang Anda membutuhkan kocokan nyaman. Kocok susu mereka dengan hati-hati lagi, menempatkan campuran di atas kompor. Hidupkan api kecil dan masak sampai mengental. Terus aduk kuning untuk tepat larut daripada dimasak dalam susu.

Dalam wadah terpisah, campur susu dan jagung pati. Tuang ke dalam krim yang dimasak di atas kompor. pengental alami akan menemukan es krim rasa tak terlupakan dari masa kanak-kanak.

Berikutnya Anda akan membutuhkan es. Masukkan ke dalam panci besar dan dihukum wadah dengan krim.

Sekarang datang giliran krim. Mereka membutuhkan baik sebuah menggoyang oleh halo atau blender dan tambahkan krim. Lembut aduk. Berikutnya, Anda harus menempatkan campuran kami di lemari es untuk sementara waktu.

Poin penting: setiap 20-25 menit, menghapus panci dari kulkas dan cambuk krim. Semakin Anda melakukannya, semakin baik. Pada ini tergantung rasa es krim dan konsistensi. Pada akhir memasak, Anda dapat menambahkan berry atau buah (opsional).

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat es krim dari susu, lezat dan sehat, dan dapat setiap saat untuk menikmati kelezatan favorit. Percayalah, anak-anak juga akan senang. Bon appetit!

susu es krim: Resep

Nah, bagaimana lezat? Dan bagaimana membuat es krim dari susu tanpa krim? Jelajahi resep yang indah.

bahan yang diperlukan:

• 1 liter susu;
• 2 cangkir gula;
• 100-120 g mentega;
• 5-6 kuning telur;
• 1 sendok teh tepung.

Kita akan membutuhkan panci besar. Tuang susu ke dalamnya, potong-potong dan tambahkan minyak.

Sekarang harus merebus campuran kami. Sampai susu dan mentega mendidih, pergi kuning dan gula, gosok mereka, jangan lupa juga tentang satu sendok teh tepung. Berikutnya, Anda perlu untuk mencampur semua bahan sampai halus dan tuangkan sedikit susu. Jika Anda melakukannya dengan benar, massa akan mirip dalam penampilan dengan krim asam.

Ketika susu mendidih, tuang ke dalam campuran yang dihasilkan. Segera mulai aduk semua yang kuning telur tidak mengental. Didihkan lagi, dan kemudian mencelupkan panci dalam air dingin. Selanjutnya perlu dari waktu ke waktu untuk mengaduk campuran sampai dingin. Sekarang Anda bisa menempatkannya di dalam lemari es. Cara terbaik adalah untuk menuangkan ke dalam freezer. Sundae (es krim) siap. Jika Anda mau, Anda bisa menambahkan buah atau berry secukupnya. Pada titik ini Anda suka. Dalam kasus apapun, kita mendapatkan memperlakukan indah. Nikmati kesejukan lezat!

cara lain

Sekarang mari kita bicara tentang cara membuat es krim dari susu (kering).

Siapkan bahan-bahan berikut:

• susu bubuk dari -25-30
• susu sapi - 400-500 ml.
• gula - 90-100 g
• vanili.
• pati jagung.

Pertama Anda akan membutuhkan panci kecil. Hal ini diperlukan untuk mengaduk vanili, susu dan gula. Ada juga tuangkan susu dan aduk semua bahan sampai gula larut dan vanili. Namun, perlu dicatat bahwa susu tidak harus mencurahkan semua, tapi hanya sebagian. cuti lainnya, tambahkan tepung, dan kemudian menghubungkan campuran ini dan campuran. Masukan panci di atas api dan membawa isi mendidih. Jangan lupa semua waktu aduk sampai sampai cairan kental dan seperti jelly. Menyembunyikan panci dalam lemari es untuk mendinginkan es krim. Setelah itu, penting untuk setiap 20-25 menit untuk mendapatkannya dan mengalahkan lebih baik dengan mixer. Hal ini memastikan rasa yang sangat baik dan tekstur es krim. Memberikan kelezatan mencair sedikit sebelum disajikan.

Bagaimana tentang cokelat?

Sekarang Anda tahu dua resep, cara membuat es krim dari susu. Silakan menemukan lebih banyak dengan satu. Mungkin itu akan menjadi favorit Anda. Jadi, es krim cokelat.

Untuk membuatnya, Anda akan perlu bahan-bahan ini:

• Susu - 250-300 ml;
• cream - 250-300 ml;
• Gula - 100 g;
• dark chocolate - 150 g

Ambil panci berukuran sedang, tuangkan dalam susu, tambahkan gula. Taruh di atas api. Jangan lupa bahwa Anda perlu terus-menerus mengaduk campuran gula yang baik dibubarkan. Ketika Anda melihat bahwa itu benar-benar meleleh dalam susu, menghapus panci dari panas. Selanjutnya, Anda perlu untuk mendinginkan campuran kami, kemudian tambahkan krim ke dalamnya. Sekarang Anda dapat menyembunyikan es krim di lemari es. Jangan lupa untuk secara berkala menghapusnya dari kulkas dan aduk secara menyeluruh. Ketika Anda melihat bahwa krim mengental, tambahkan cokelat leleh ke dalamnya. Kirim pan Anda kembali di lemari es. Ketika coklat telah didinginkan dan menebal, adalah mungkin untuk menikmati rasa indah es krim, siap dengan tangan mereka sendiri. Bon appetit!

Dalam multivarka juga mungkin!

Apakah Anda memiliki multivarka? Hanya indah! Kemudian kami menawarkan untuk membuat es krim buatan sendiri dari susu dalam peralatan nyaman dan modern.

Anda akan perlu:

• setengah cangkir susu;
• 200 g gula;
• 3 kuning telur;
• vanili;
• 300 ml krim.

Ambil mangkuk multivarochnuyu, mengisinya dalam susu, pilih mode "pemanasan", mengekspos suhu 40 derajat dan dipanaskan selama 5 menit.

Untuk persiapan kita perlu wadah lain, yang kita mentransfer susu panas dan kemudian vysyplem gula, vanili, dan tambahkan kuning telur. Semua bahan secara hati-hati kocokan untuk melarutkan gula dan vanili.

Sekarang, campuran dituangkan kembali ke dalam multivarochnuyu mangkuk, pilih "Quenching" mode, waktu - 30 menit. Jangan lupa untuk mengaduk sering dengan spatula untuk Multivarki.

Mengalahkan krim, kemudian menggabungkan massa dua dalam satu unit, dimasukkan ke dalam lemari es, dari waktu ke waktu mengambil es dan diaduk dengan baik. Setelah mengeras sepenuhnya, Anda dapat menambahkan buah-buahan dan berry, dan kemudian menikmati rasa indah!

berbagi pengalaman

Dan sekarang kita akan berbagi dengan Anda beberapa rahasia memasak es krim di rumah.

1. Hal ini diperlukan untuk mematuhi secara ketat dengan aturan pembekuan. Hanya kemudian es krim akan menyenangkan Anda dengan rasa yang luar biasa.
2. Pembekuan dalam lemari es selama 5-6 jam.
3. Jika Anda ingin membuat kelezatan ini sering, membeli freezer. Anda akan sangat memudahkan proses memasak. rasa menakjubkan.
4. Gunakan hanya susu segar dan krim.
5. Tambah ke es krim, berbagai aditif: coklat, potongan buah, berry, putri duyung kecil. imajinasi kreatif, untuk membuat sebuah karya cerah yang sebenarnya!

akhirnya

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat es krim di rumah dari susu. Pada musim panas musim panas Anda tidak perlu pergi ke toko untuk bagian depan, Anda dapat dengan mudah mempersiapkan diri. Bon appetit! Sundae - Es Krim, relevan setiap saat!