Susu jeli: resep asli dan tidak biasa

Dulu, jeli dimasak di Rusia, oatmeal pertama, lalu pada kentang atau tepung maizena. Karena pati, sajiannya kaya akan kalori, tapi berkat buah beri, sangat bermanfaat. Jeli susu dicintai baik oleh anak-anak maupun orang dewasa, berbagai aditif ditambahkan ke dalamnya: buah beri, coklat, selai, kacang-kacangan.

Beberapa tip berguna

Untuk menyiapkan 200 g (1 porsi) jeli tebal, Anda memerlukan 15-20 g pati, 7-10 g - dengan kerapatan rata-rata, 4-8 g - dengan cairan jelly.

Untuk membuat minuman homogen, Anda harus menuangkan pati, diencerkan dengan air dingin, ke dalam sirup mendidih, sambil diaduk dengan cepat. Jika secara bertahap dan perlahan aduk, maka akan berubah dengan benjolan. Kacang bercacat harus dituangkan mendekati dinding panci.

Untuk menjaga warna cerah dan memberi rasa manis dan asam pada buah dan berry jelly, lebih baik menambahkan 2-3 g asam sitrat terlebih dahulu.

Dalam minuman panas, sampai mendingin, Anda bisa menambahkan esensi vanillin atau almond (3-4 tetes), jeruk atau lemon, parut pada parutan untuk rasa.

Agar mudah terpisah dari bentuk ciuman dingin yang tebal, sangat disarankan untuk membilasnya dengan air terlebih dahulu.

Semakin lama direbus, semakin banyak yang akan dicairkan.

Saat menyiapkan milk jelly, gunakan tepung maiih yang lebih baik, karena rasanya dengan itu akan lebih lembut. Hanya saja dibutuhkan sedikit lebih banyak dari pada kentang, untuk sekitar 1 liter cairan tambahkan 1 sendok makan lagi.

Jika jeli susu panas ringan ditaburi gula, maka film di atasnya tidak akan terbentuk.

Salah satu makanan penutup paling terkenal yang tersedia adalah jeli, dengan resep yang sekarang kita kenal.

Produk yang kita butuhkan untuk membuat milk jelly (kandungan kalori tergantung dari kandungan lemak susu):

• Susu - 3 gelas;
• Pati - 4 sendok makan;
• Gula - 4 sendok makan;
• Vanillin.

Untuk persiapan berry jelly:

• Air - 2 gelas;
• Pati - 3 sendok makan;
• Gula - 4 sendok makan;
• Buah berry (raspberry, stroberi, cranberry atau kismis) - 200 g.

Susu dituangkan ke dalam panci dengan lapisan non-stick atau hanya dengan dasar yang tebal, agar tidak terbakar, bawalah sampai mendidih, lalu tuangkan gula, perlahan aduk. Secara terpisah, kita hati-hati mencairkan pati tanpa benjolan dalam 0,5 st. Susu dingin Setelah mendidih, tuangkan aliran tipis tepung yang telah diencerkan, sambil diaduk terus-menerus.

Masak susu pangsit rebus dengan api kecil selama 3 menit, tambahkan sejumput vanillin, sisihkan dan dinginkan, aduk sesekali untuk menghindari pembentukan film. Anda bisa memercikkan sedikit gula ke atasnya.

Sementara itu, susu jelly mendingin, mari kita siapkan berry. Untuk ini kita hanya butuh buah matang dan berair, bisa Anda gunakan beku. Berries dicuci dengan baik, benar-benar diremas atau digosok melalui saringan. Jus yang diremas sekarang dituangkan ke dalam panci, tambahkan gula dan masak. Setelah jus mendidih, segera tuangkan ke dalamnya pati yang telah diencerkan dan terus diaduk. Masak selama 2 menit, lalu dinginkan.

Anda bisa menyajikannya secara terpisah, seperti dua piring berbeda, menuang ke dalam wadah terpisah, tapi cukup sederhana dan basi, jadi Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa dan lezat.

Resep untuk jelly ganda, mengingatkan pada pusaran air, seperti banyak. Bukan hanya hidangan yang lezat, tapi juga sangat orisinil, yang akan menghias meja Anda.

Kilauan dingin sampai suhu di atas suhu kamar. Kami mengambil gelas atau wadah kaca lainnya dan mulai menuangkannya satu per satu secara perlahan, sambil menggulir gelas. Efek angin puyuh yang luar biasa tercipta. Di atas jeli Anda bisa menghias dengan beberapa buah beri.