Sparkling wine - kemeriahan suasana di dalam botol

Tidak mungkin untuk membayangkan perayaan apapun tanpa sampanye. Pernikahan, Tahun Baru, ulang tahun, perayaan kemenangan dalam kompetisi - semua ini dimahkotai oleh keliaran minuman dibumbui oleh kaca. Di negara kita, semua salah berkilau anggur disebut Champagne. Bahkan, sampanye hanya berbagai anggur bersoda. Mereka juga ada dalam kelimpahan. Tapi tidak semua yang busa di kaca, ada anggur bersoda. Perbedaan juga anggur berkilauan. anggur ini jenuh dengan karbon dioksida artifisial. anggur bersoda menjadi karakter mengamuk sebagai hasil fermentasi alami.

Membuat anggur bersoda dalam dua teknologi utama: botol dan waduk. teknologi botol lebih sulit bagi sampanye membuatnya - sparkling wine - di wilayah Champagne. Dalam siap matang anggur anggur menambahkan gula dan ragi khusus. Kemudian botol dan tertutup rapat.

Untuk pasang dalam proses pematangan anggur tidak terbang keluar dari botol di bawah tekanan gas yang dihasilkan selama fermentasi, itu primatyvayut ke leher kawat khusus atau benang. Sebuah botol untuk berkilau penggunaan anggur tahan lama, kaca bulat, sehingga tidak pecah di bawah tekanan karbon dioksida. Tekanan yang terbentuk dalam wadah tertutup di atas atmosfer enam kali.

Ketika proses fermentasi berjalan sampai akhir, dalam kemasan anggur endapan terbentuk. Untuk anggur bersoda adalah transparan, itu harus dihapus. Untuk botol anggur ini ditempatkan di perangkat khusus, di mana mereka miring. Dengan demikian, pelet tersebut akan dipindahkan ke leher botol. Untuk gerakan lengkap resuspension sedimen tidak perlu kocok botol dan memutar sehari-hari. Hal ini berkaitan remyuer.

Setelah endapan benar-benar bergeser ke leher, degorzher cepat ekstrak gabus dari botol, dengan porsi kecil anggur dituangkan, dan endapan dihapus dan bersamaan dengan itu. Proses persiapan anggur berkilauan rumit dan melelahkan, tapi hasilnya memiliki menakjubkan - pada akhirnya diperoleh lezat, minuman beraroma gelembung jenuh dari karbon dioksida. anggur ini menyenangkan untuk minum, dan menyenangkan mata dengan "mendidih" menarik di kaca.

anggur berkilau diproduksi sebagai varietas dan dicampur, yaitu, dari varietas anggur yang berbeda.

Mengapa mereka begitu beragam. Anda bisa memilih menaiki sparkling wine dan daging, dan ikan, keju, makanan laut, buah-buahan dan makanan penutup. Setiap orang dapat menemukan anggur bersoda dengan selera Anda. Serta anggur biasa, mereka kering, semi-kering, semi-manis dan manis.

anggur dibedakan dengan tingkat sedikit kejenuhan dengan karbon dioksida, mereka disebut "Frizante". Mereka bukan milik kategrii "sparkling wine" tekanan botol dengan minuman tersebut di bawah normal. Ketika digunakan "Frizante" anggur merasakan sensasi kesemutan sedikit.

"Lambrusco" mengacu anggur bersoda dalam kategori ini. Hal ini dibuat dari buah anggur dengan nama yang sama, yang tumbuh di wilayah utara Italia. anggur ini memiliki aroma yang menyenangkan. Kandungan alkohol di dalamnya kecil. "Lambrusco" - anggur, pemberian kesenangan dan kenikmatan.