Sirup Cherry: resep untuk setiap selera

Nyonya sering menggunakan produk setengah jadi untuk memasak masakan tertentu. Itu terjadi bahwa mereka dibuat segera sebelum memasak hidangan utama, tapi kadang-kadang mereka menggunakan yang telah disimpan untuk persediaan lama. Salah satu produk tersebut adalah sirup ceri. Resep untuk persiapannya sederhana, tapi tidak unik.

Kenangan musim panas

Di sebelah timur Georgia, ada varian yang menurutnya banyak ibu rumah tangga menyiapkan sirup ceri. Resepnya sederhana dan tidak memerlukan banyak usaha. Untuk pekerjaan, hanya tiga produk dasar yang dibutuhkan: 2 kilogram ceri segar-7 gelas air biasa dan 2,5 kilogram gula pasir.

Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan panci besar. Maka semuanya harus dilakukan pada gilirannya:

1. Kumpulkan semua bahan dan masukkan panci ke api. Setelah direbus, campurannya harus dimasak sekitar tiga jam. Pada saat ini, busa akan banyak dialokasikan. Itu harus terus-menerus dihapus. Penghentian pembusaan akan menjadi tanda akhir memasak.
2. Misa dituangkan ke dalam wadah lain, ditekuk melalui kain kasa. Produk yang dihasilkan ditutupi dengan handuk dan biarkan di posisi ini selama sehari.
3. Keesokan harinya proses filtrasi diulang kembali.
4. Produk yang dihasilkan dipanaskan lagi, mendidih.
5. Sekarang tetap hanya untuk mendinginkan sedikit, dan kemudian mengemasnya ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan dengan ketat menutupnya.

Ternyata sirup ceri yang sangat lezat dan wangi. Resepnya bagus untuk kesederhanaannya, tapi butuh waktu lama. Hal ini tidak selalu nyaman.

Pilihan yang mungkin

Orang-orang terus-menerus membuat kekosongan untuk musim dingin. Di musim dingin sangat menyenangkan mendapatkan produk yang mengingatkan pada hari-hari hangat yang ceria. Cherry adalah buah berry yang indah, yang digunakan untuk memasak berbagai macam hidangan. Dari situ, kemacetan dan kemacetan yang indah didapat, yang kemudian bisa dijadikan hiasan atau komponen tambahan. Tapi salah satu pilihan yang paling populer adalah sirup ceri. Resepnya langsung tergantung pada metode sediaannya. Ada dua pilihan utama:

1. Cherry digunakan dalam bentuk buah beri segar, dan produk antara harus disaring selanjutnya.

2. Pendahuluan buah harus meremas jus, yang kemudian harus direbus dalam sirup gula sampai konsistensi yang diinginkan.

Setiap metode bagus dengan caranya sendiri. Semuanya tergantung pada keinginan dan ketersediaan peralatan yang dibutuhkan. Jika rumah tidak memiliki juicer, maka Anda harus menggunakan pilihan pertama dan menghabiskan lebih banyak waktu. Dan mereka yang tidak mau merepotkan diri, mereka hanya bisa pergi ke toko. Di sana sirup selalu dijual.

Metode alternatif

Sangat mudah menyiapkan sirup dari jus ceri. Resep ini menyediakan ketersediaan produk yang diperlukan dalam rasio berikut: 3 kilogram ceri - 5 gelas air putih, 1 ½ kg gula dan satu setengah sendok teh asam sitrat.

Prosesnya, sebagai aturan, dimulai dengan persiapan produk:

1. Berries mencuci dan melepaskan ekornya. Setelah itu, masukkan produk ke dalam wadah yang luas, hancurkan mereka dengan sewenang-wenang dengan tangan mereka dan biarkan mereka dalam kondisi ini selama 24 jam.
2. Keesokan harinya, tuangkan air ke dalam wadah, campurkan semuanya dengan baik, lalu saring dengan menggunakan kain kasa.
3. Jus yang dihasilkan harus berdiri sedikit. Setelah itu, harus disaring lagi.
4. Tambahkan gula dengan kecepatan 1 ½ kilogram per liter jus dan masukkan campuran ke api untuk direbus.
5. Menit untuk 5 sebelum akhir proses menambahkan limun. Ini bertindak sebagai bahan pengawet dan aditif rasa.

Sekarang sirup siap dengan aman dituangkan di atas kaleng (atau botol) dan dikirim untuk penyimpanan.

Kombinasi yang sukses

Anda bisa menyiapkan sirup ceri dari jus ceri sedikit berbeda. Resep dalam hal ini akan mencakup beberapa bahan tambahan: untuk 640 gram buah beri (sekitar 200 buah), ambil 80 gram daun ceri (juga sekitar 200 buah), 2 kg gula pasir, beberapa sendok makan lemon dan 2 ½ liter air dingin.

Urutan persiapan:

1. Cuci daun dan buah beri. Angkat ceri dan tangkai dari ceri.
2. Produk dilipat di baskom, tambahkan air dan masak selama setengah jam.
3. Saring campuran dengan lembut.
4. Tambahkan gula dengan jus lemon ke infus yang dihasilkan dan bawa larutannya sampai mendidih.
5. Segera tuangkan produk ke dalam piring yang sudah disiapkan dan gulingkan dengan kencang.

Sekarang kapan saja Anda bisa memiliki sirup di ujung jari Anda, yang sempurna tidak hanya untuk membuat kembang gula dan makanan pencuci mulut. Dengan bantuannya, Anda bisa membuat koktail atau minuman koktail yang indah. Penggunaan daun memungkinkan untuk memperkuat aroma dan membuat produk jadi lebih sate.