Croquettes adalah ... Crochetes: resep, fitur dan ulasan memasak

Anehnya resep sederhana namun sangat lezat di dunia banyak. Tapi tidak selalu mungkin untuk menemukan yang tidak membutuhkan banyak waktu untuk mempersiapkannya. Hari ini kami menawarkan Anda untuk memasak croquettes. Ini sangat mudah untuk menyiapkan hidangan, tapi sudah biasa di banyak meja meriah. Kami menawarkan beberapa resep untuk dipilih, tapi semuanya, kami jamin, hangat dan mudah disiapkan.

Croquettes adalah ...

Apa itu croquettes, resep yang ingin kita sampaikan sekarang ini? Hidangan ini berbentuk bulat kecil atau bentuk silinder. Sebagai aturan, croquettes disiapkan dari kentang atau keju tumbuk, tapi ada juga resep yang lebih asli - dari sayuran atau daging.

Siapkan piring dalam lemak dalam, jadi segera sediakan sejumlah besar minyak sayur yang baik. Selain itu, mereka membutuhkan breading yang bagus dan berkualitas, yang juga tidak layak ditabung, karena merupakan komponen penting dari hidangan dan mempengaruhi rasanya.

Kroket kentang

Tentunya mereka juga suka kentang tumbuk di keluarga Anda. Kami sarankan Anda untuk memasak kentang croquettes. Hidangan ini akan menjadi pengganti yang layak untuk kentang tumbuk biasa dan akan sangat sesuai dengan lauk daging atau ikan.

Bahan:

• Satu kilogram kentang kupas.
• 20-30 ml susu
• 60 gram mentega.
• Satu telur
• Satu sendok makan tepung terigu.
• Breadcrumbs - satu paket - 70-80 gram.

Persiapan

Apa itu croquettes kentang? Sebenarnya, ini adalah bola kentang tumbuk, digoreng dalam-dalam. Tapi penting agar kentang tumbuk itu enak dan kaya. Kita lanjutkan.

Kami mengupas kentang, airku yang mengalir. Masak dengan air sedikit asin sampai matang. Saat kentang rebus, hancurkan dalam pure dengan blender atau crusher tangan. Dalam kentang tumbuk jadi kita tambahkan mentega, sedikit lada. Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda untuk kentang, mereka tidak akan merusak rasa sajiannya.

Setelah itu, kami tuangkan sedikit susu hangat ke dalam campuran. Ingat bahwa jika susu ditambahkan dalam bentuk dingin, kentang tumbuk akan memperoleh warna sianotik yang tidak enak. Dan itu harus "lezat" berwarna kekuningan susu.

Lalu kita siapkan breading. Croquettes adalah hidangan yang harus dibungkus dalam dua remah roti. Ini adalah telur dan biskuit. Massa telur direkomendasikan untuk garam dan tambahkan beberapa sendok air dingin. Jadi telur setelah mencambuk akan lebih megah.

Kami membentuk bola kecil dari kentang tumbuk dingin. Kami menghangatkan minyak sayur dalam panci yang dalam. Setiap bola digulung pertama di massa telur, lalu di remah roti. Anda bisa mengulangi manipulasi ini beberapa kali. Dengan demikian, breading akan menempel lebih baik pada massa kentang dan akan lebih renyah setelah menggoreng. Kami menurunkan croquettes menjadi minyak red-hot mendesis. Kami menaruh bola goreng di serbet kertas untuk membuat minyak kaca berlebih.

Keju croquettes

Croquettes dengan keju adalah sarapan yang sangat baik, mengandung banyak protein dan cukup hangat. Mereka bisa disiapkan di malam hari, ditaruh di atas piring dan dibiarkan semalam di lemari es. Ini akan tetap di pagi hari hanya untuk menggoreng billet - dan sarapan lezat yang padat sudah siap.

Bahan:

• Keju keras - 200 gram.
• 6-7 butir telur
• Setengah gelas susu hangat.
• 50 gram mentega
• 200 gram roti tawar atau putih.
• Sendok tepung.
• Breadcrumbs
• Garam, merica dan bumbu lainnya - secukupnya.
• Sayuran hijau
• Bawang putih

Persiapan

Kami menghangatkan susu dan merendam potongan roti di dalamnya. Kemudian, saat mereka melembutkan, meremasnya dan menghancurkannya. Campur roti dengan telur. Tambahkan keju parut pada parutan besar. Mentega harus sedikit meleleh di microwave (Anda bisa membiarkannya pada suhu kamar terlebih dahulu untuk menjadi cara alami yang lembut). Kami menambahkan minyak ke massa kami.

Seberapa enak menyiapkan croquettes dari keju? Tambahkan saja ke keju cincang bawang putih cincang dan bawang putih cincang halus, rasanya akan terasa lebih intens dan mengasyikkan. Bila semua bahan ditambahkan dan dicampur, Anda bisa mulai membentuk bola.

Jika Anda memasak croquettes dari keju untuk nanti, maka bola yang terbentuk bisa dimasukkan ke dalam kulkas selama 12 jam. Jika Anda memutuskan untuk menyajikan hidangan hari ini dan sekarang, kami menyarankan Anda untuk mengeluarkan bola dari keju selama setengah jam di dalam freezer. Selama ini, Anda dapat dengan mudah mempersiapkan semua yang Anda butuhkan untuk menggoreng dalam-dalam.

Goreng bola keju, seperti pada resep pertama, buang di telur dan crouton. Cara membuat croquettes dari keju, kami bisa menemukannya. Tetap menyerahkannya dengan indah ke meja. Untuk melakukan ini, oleskan pada sepiring daun selada atau hanya tanaman hijau robek. Kami mencuri kroket berwarna kuning dan kemerahan. Juga, saus buatan sendiri yang terbuat dari krim asam dan bawang putih, lobak dan mayones, pasta tomat dan sayuran hijau cocok untuk hidangan seperti itu. Ada banyak pilihan, pilih.

Ayam Crocket

Kami sudah menawari Anda croquettes, resepnya sangat bagus untuk sarapan lezat. Sekarang mari kita bicara tentang hidangan panas penuh untuk makan malam. Ini akan menjadi croquettes ayam.

Bahan:

• Dua kaki ayam (shanks, breast, hips) - 500 gram.
• 150 gram roti putih atau roti.
• Dua butir telur ayam.
• Garam, rempah-rempah, lada hitam tanah (secukupnya).
• Setengah gelas susu hangat.
• Minyak sayur (untuk penggorengan dalam).
• Breadcrumbs

Persiapan

Daging ayam harus dicincang. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong semua potongan daging dari kaki. Kami melewati daging melalui penggiling daging atau menggilingnya dengan blender. Roti atau roti roti direndam dalam susu yang sedikit hangat. Remas dan tambahkan ke isian. Disini kita tambahkan telur, bumbu, garam, merica. Anda bisa menambahkan pala tanah. Ternyata sejenis daging cincang untuk potongan daging, hanya tanpa menambahkan bawang bombay dan bawang putih, seperti pada resep biasa.

Di piring terpisah letakkan remah roti dan hancurkan telur ayam. Kocok massa telur ke busa kecil. Sekarang dari ayam cincang kita membentuk potongan dan menurunkannya secara bergantian dalam massa telur dan sitrat. Ingat bahwa croquettes adalah hidangan dengan beberapa lapisan breading. Setelah semua manipulasi hanya akan menggoreng bola daging dalam penggorengan dalam. Anda bisa menyajikannya dengan lauk (kentang, nasi, bubur gandum, sayuran panggang).

Fitur persiapan

Penting untuk mengingat beberapa peraturan sederhana yang akan membantu membuat croquettes yang lezat. Pertama, minyak untuk menggoreng harus dikalsinasi dengan baik. Kedua, kentang tumbuk lebih siap dari bahan berkualitas. Ketiga, selalu sajikan saus lezat atau hiasan dengan kroket. Jadi sajiannya akan dibanderol lebih tinggi lagi.

Ulasan

Sebagian besar ibu rumah tangga mencatat bahwa croquettes, resep yang kami berikan kepada Anda sedikit lebih tinggi, merupakan alternatif yang sangat baik untuk sarapan dan makan siang biasa. Banyak yang mengatakan bahwa croquettes, terutama kentang dan daging, menjadi hiasan nyata dari meja meriah mereka dan menghilang dari piring dalam hitungan menit.

Para peramal menyebut mereka sebagai pilihan tabungan, saat Anda perlu memasak sesuatu dengan cepat dan pada saat yang sama mendapatkan hidangan yang memuaskan dan didekorasi dengan indah. By the way, menurut banyak wanita, kentang croquettes adalah tongkat sihir-tongkat jika bayi Anda tidak menyukai kentang tumbuk.