Siapkan lezat dan renyah mentimun acar

Mentimun - sayuran yang sangat populer di asin dan acar. Mereka secara luas digunakan oleh ibu rumah tangga. Memang, mentimun acar sendiri makanan ringan yang lezat, di samping itu, mereka dapat ditambahkan ke berbagai salad, dan bahkan beberapa piring panas.

Resep untuk mentimun acar ada begitu banyak. Tapi ada aturan umum yang harus diikuti ketika pengalengan. Misalnya, jangan gunakan untuk salad varietas bumbu-bumbu mentimun, dalam bentuk jadi sayuran seperti lembut dan hambar. Sebelum Anda mulai pengalengan mentimun diinginkan untuk rendam dalam air dingin selama enam sampai delapan jam, itu akan membuat sayuran lebih elastis dan renyah.

Untuk mendapatkan mentimun acar lezat dalam stoples dengan sayuran, tambahkan bumbu yang berbeda - daun lobak, payung dill, biji ketumbar, siung bawang putih dan sayuran dan rempah-rempah lainnya. Untuk membuat mentimun benteng diinginkan untuk menambah tepi daun oak.

Memasak mentimun acar atau sterilisasi dapat dicapai dengan menggunakan tiga fill. Dalam kasus pertama, sayuran siap bersama-sama dengan rempah-rempah ditempatkan dalam stoples, mengisi resep mereka disiapkan bumbu, tutup botol dengan tutup dan menempatkan disterilkan dalam air mendidih. Liter guci cenderung tetap cukup dalam air mendidih selama 15 menit, setelah itu, mereka lembut dihapus dari sterilisasi dan tertutup rapat. Rolled mentimun lebih baik tidak diletakkan di bawah "mantel" karena mereka lunak. Untuk menghindari kelemahan ini, kaleng dingin di udara.

Ketika metode pelestarian dengan pengecoran tiga, mentimun ditempatkan di bank-bank dengan cara yang sama seperti dalam kasus pertama. Kemudian tuangkan air mendidih selama bank dan ditutupi dengan tutup, berdiri sampai air menjadi dingin ke keadaan hangat. Kemudian dituangkan dari kaleng (tutup berguna dengan lubang) dan kembali mengisi dengan air mendidih. Sampai air mendingin kedua menuangkan, siapkan bumbu, menggunakan cairan keluar dari kaleng. Ketiga kalinya, bank menuangkan air panas tidak lagi, dan bumbu mendidih dan segera bergulir.

Dan sekarang resep, menggunakan yang Anda dapat mempersiapkan acar mentimun. Pada tiga kilogram mentimun (mencuci, rendam dalam air, memotong tips) perlu ratus gram garam dan gula, setengah liter cuka (6%), 10 daun laurel, 50 kacang polong hitam dan allspice, lima lembar lobak 40 hal carnation . Atas permintaan dari bank, Anda dapat menambahkan siung bawang putih, irisan wortel, payung atau biji adas dan irisan paprika. Menggunakan resep ini bisa dimasak mentimun dan pada pertama dan metode kedua.

Tapi semua ini resep untuk persiapan sayuran untuk musim dingin. Dan apa yang harus dilakukan jika mentimun asin ingin ke kanan sekarang? Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan resep untuk mentimun acar. Cara memasak makanan lezat dan cepat ini, ada berlimpah. Beritahu kami bagaimana ringan mentimun asin.

Sebagai contoh, Anda dapat menggunakan resep sederhana ini. Ambil mentimun, mencuci, memotong ujung. Jika Anda sudah mendapat spesimen yang sangat besar, maka perlu melakukannya satu atau dua pisau tusuk longitudinal. Kemudian menambahkan sayuran ke dalam mangkuk cocok, tambahkan rempah-rempah (daun lobak, bawang putih, dill, allspice). Sekarang mempersiapkan solusi satu liter air mengambil sesendok gula dan garam. Rebus campuran ini dan isi dengan mendidih mentimun air garam. Kami meninggalkan di atas meja untuk mendinginkan, kemudian dimasukkan ke dalam dingin. Setelah 10-12 jam, camilan siap.

Tetapi bahkan resep sederhana - kering pengasinan mentimun, dalam hal ini, bahkan tidak harus memasak air garam tersebut. sayuran asin ringan kita akan berada dalam kantong plastik. Ambil 10-12 mentimun kecil, mencuci mereka, memotong ujung. Masukan sayuran ke dalam tas, ada ditambahkan dill, daun kismis, bawang putih dan rempah-rempah sesuai dengan keinginan Anda. Tuangkan Sekarang ada sejumput layak garam, tas mengembang, dan erat mengikat, sayuran tercampur dan rempah-rempah. Kami menempatkan tas dalam mangkuk dan mengirimkannya di lemari es. mentimun asin akan fit untuk melayani, tiga jam kemudian.