Acar mentimun renyah: resep

Pada artikel ini kami akan menunjukkan bagaimana Anda dapat mempersiapkan mentimun dan acar itu. Biasanya menggunakan sayuran segar, tidak masak.

Sebuah resep klasik: acar mentimun

Bahan utama:

• mentimun (1 kg);
• daun cherry;
• sheet blackcurrant;
• bawang putih (empat siung);
• garam kasar (50 gram);
• lobak;
• payung dill;
• air (satu liter).

Teknologi persiapan

Ketimun saya dengan hati-hati. Kemudian kita mengambil panci, masukkan sayuran dan isi dengan air dingin. Enam jam cadangan, namun sebaiknya bermalam. Kita mempersiapkan air garam. Tuang ke dalam satu liter air dalam panci dan tuangkan 50 gram garam. Rebus sampai larut. Biarkan dingin air garam yang dihasilkan dan disaring. Siapkan hijau, mencuci. Ambil enamel atau wadah kaca. Kita mulai menumpuk lapisan: blackcurrant dan cherry lembar, payung dill, lobak, bawang putih, dan kemudian mentimun. Isi air garam. Di atas piring dan meletakkannya di konsinyasi. Perhatikan! Untuk acar mentimun tidak berjamur, itu akan baik untuk menambahkan mustard kering. Ini adalah opsional. Jadi, bank cadangan di tempat yang hangat selama lima hari. Mentimun asin dapat mencoba dua hari kemudian. Dari waktu ke waktu menghapus busa yang terbentuk di permukaan. Bank dapat disimpan dalam lemari es. Ini adalah cara yang dingin-curing.

pengasinan panas

Mensterilkan botol, harus diletakkan pada bagian bawah tumbuhan dan bawang putih. Kami mengambil dari mentimun acar. Tersebar di bank. Brine saring dan tuangkan ke dalam panci. Kami menempatkan di atas api, didihkan. Dan segera mengisinya mentimun ke atas. Menggulung penutup. Bank menempatkan terbalik telah didinginkan, kemudian menghapus ruang bawah tanah.

Persiapan acar dalam paket

Bahan utama:

• mentimun (1 kg);
• garam kasar;
• bawang putih (dua siung);
• gula;
• payung dill.

Teknologi persiapan

Cuci mentimun baik. Potong tips mereka. Dimasukkan ke dalam kantong plastik. Mempercepat garam dan gula. Bahkan payung menambahkan dill dan bawang putih. Mengikat paket (jangan lupa untuk kocok dengan baik). Menempatkan enam jam atau semalam dalam lemari es. Itulah cara mudah dan sederhana itu adalah untuk memasak mentimun renyah. Pertimbangkan resep benda lain yang menarik.

Acar di Ukraina

Bahan utama:

• mentimun (2,5 kg);
• air (empat liter);
• bawang putih (dua kepala);
• cabai;
• garam kasar;
• tangkai dill;
• paprika.

Teknologi persiapan

Cuci mentimun dan rendam dalam air semalam dingin. Mensterilkan botol. Tuang air ke dalam panci dan tuangkan garam. Rebus. Dalam mentimun, potong ujung pisau dan membuat sayatan kecil di setiap sisi. Kami menyebar sekarang di bawah bank dill, bawang putih, cabai, kacang polong tuangkan merica. Diletakkan di atas mentimun. Ulangi lapisan sekali. Untuk merebus air garam, mengisinya mentimun. Tekan ke bawah piring di atas, dan menempatkan dia barang ke piring itu dalam air garam. Kembalikan tabung di tempat yang dingin. Akan siap mentimun renyah dalam delapan hari. Mereka dapat dimasukkan ke dalam lemari es atau mothball.

Acar mentimun diiris: Resep

Bahan utama:

• mentimun (1 kg);
• dill;
• bawang;
• air;
• gula;
• lobak;
• lada;
• garam;
• cuka.

Teknologi persiapan

mentimun Wash. Ekor dipotong. Kemudian dipotong menjadi irisan sayuran. Dimasukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan garam. Aduk dan menutupi. Biarkan selama dua belas jam. Selama mencuci hijau, kupas bawang putih dan memotong irisan. Mengupas bawang dan dipotong menjadi setengah cincin. Dari mangkuk tuangkan jus dipisahkan. Bank-bank harus diletakkan hijau, mentimun. Isi dengan air mendidih. Kami berangkat lima menit. air dikeringkan dan lagi mengisi. Ulangi proses ini dua kali. Tambahkan bawang putih, paprika dan bawang. Campur gula dalam air dan garam. Kami menempatkan di atas api, mendidih, tambahkan cuka. Aduk rata. Isi kemudian air garam mentimun dan menggulung bank. Membatalkan mereka. Kami meninggalkan sampai dingin. guci Simpan di tempat yang dingin.

Selain pengasinan, acar kalengan dan acar, dan dimasak ini salad, minuman, saus, dan sebagainya. D.