Seperti kaleng mentimun: resep dan tips

Sebagian besar dari kita hanya mencintai panen musim dingin. Salah satu yang paling umum di antara mereka yang diawetkan mentimun. Ada massa besar resep mereka, beberapa di antaranya adalah sebagai miskin dan baik. Dan kadang-kadang ada juga, sangat baik, sayuran yang dimasak yang merupakan anugerah di musim dingin. Jadi mari kita melihat lebih dekat bagaimana untuk melestarikan mentimun.

Pertama-tama, saya ingin menarik perhatian pembaca ke beberapa aturan yang tidak bisa diganggu gugat dalam pemilihan produk utama.

Untuk mentimun yang diawetkan lezat dan berdiri di bawah topi panjang, hal ini diinginkan untuk memilih buah tersebut, yang akan menjadi sekitar ukuran yang sama. Juga, tidak kalah penting adalah warna - hijau gelap merupakan pilihan terbaik. Dalam hal tidak menggunakan mentimun lembek dan lembut - mereka tidak berdiri untuk waktu yang lama - Anda hanya menghabiskan waktu dan uang.

Sekarang, untuk memahami aturan seleksi buah yang paling sederhana, sekarang saatnya untuk menjelaskan beberapa tentang bagaimana cara untuk melestarikan mentimun. Dan saya ingin mulai, mungkin, dengan yang paling tidak biasa.

resep 1

Untuk persiapan Anda akan perlu:

• mentimun - 1 kg;.
• air - 1 L;.
• Bawang putih - 3 siung;
• gula - 1 L;.
• garam - 1,5 L;.
• lada hitam;
• redcurrants (untuk dekorasi);
• dill (hijau)

Semua bahan di atas dihitung pada jar tiga liter.

Cara melestarikan mentimun? Langkah pertama adalah membuat pengolahan awal mereka. Dia adalah pembersihan menyeluruh. Perhatikan bahwa jika mentimun tidak di rumah, terus terbaik mereka untuk beberapa waktu di dalam air - sekitar lima jam. Dan sementara itu terlibat dalam persiapan lainnya: Anda perlu untuk mensterilkan botol dan hijau memasak dengan buah.

Ketika mentimun siap, dan kemasan disterilkan, mulai susun buah. Untuk memulai di bagian bawah dari bank-bank perlu menempatkan kacang polong lada, dill dan bawang putih cincang. Hanya kemudian lay out mentimun. Perlu diingat bahwa mereka harus menempatkan hanya secara vertikal: sehingga Anda kemudian akan lebih mudah untuk mendapatkan mereka, dan cocok lebih. Setelah itu, di setiap jar Anda ingin menambahkan beberapa buah dan kismis, direndam penutup bay. Setelah itu, bank-bank perlu disterilkan selama 10 menit, lalu menggulung.

Persiapan perendam. Dia mempersiapkan sangat sederhana. Untuk melakukan hal ini membutuhkan garam, gula dan air. Campuran direbus dan panas diisikan ke kaleng pada saat yang tepat.

resep 2

Sekarang saya ingin menarik perhatian pembaca tentang cara untuk melestarikan mentimun sehingga mereka akhirnya berubah renyah dan tidak kurang enak daripada di resep sebelumnya. Semua bahan dari resep ini juga dirancang untuk jar tiga liter. Dan ini tidak lantas membuat mentimun kalengan dengan mustard, yang berguna bukan untuk semua orang!

Untuk persiapan Anda akan perlu:

• mentimun;
• laurel;
• dill; garam 2 sdm.;
• gula - 1 sdm;.
• Air - 1,5 L;.
• bumbu secukupnya (cengkeh, adas, lada, dll);
• cuka - 2 sdm

Kemudian mengambil pot, yang besarnya tergantung pada jumlah buah vegan. Setelah itu Anda perlu mengisi dan mentimun, dibungkus dengan selimut atau handuk, biarkan hingga dingin sampai, sampai air hanya hangat.

Sementara itu, mengambil untuk sterilisasi kaleng dan ketika menarik keluar mentimun, menempatkan mereka ke dalam wadah disiapkan. Hal tersebut dimasukkan bawang putih, merica, daun salam.

Sekarang tuangkan semua bumbu, yang disiapkan dengan cara yang sama seperti resep sebelumnya. Pada saat yang sama, Anda dapat dimasukkan ke dalam bank lain menyediakan rempah-rempah Anda. Tambahkan cuka. Bidang kontainer harus sangat cepat menyumbat dan, setelah ditutupi dengan selimut atau handuk dan diamkan selama beberapa saat.

Sebuah poin yang sangat penting adalah periode di mana akan mentimun siap di bawah selimut - mencoba untuk mengurangi ke minimum, jika buah akan berubah lembek.