Memasak Musim Dingin benda kerja: lezat dan sehat

Hampir setiap rumah Anda dapat menemukan kekosongan musim dingin: acar, salad, sayuran, jus tomat, dan banyak lagi. Setelah semua, sebagian besar ibu rumah tangga mengurus itu di musim dingin di atas meja yang buah dan sayuran yang mengandung vitamin, meskipun tidak dalam jumlah yang segar. Untuk melakukan benda musim dingin tidak selalu memiliki ruang bawah tanah mereka sendiri, karena, misalnya, benar digulung mentimun dan tomat untuk waktu yang lama dan disimpan pada suhu kamar. Dan beberapa buah dan sayuran dapat dibekukan dan setelah pengobatan, meskipun fakta bahwa salju di jalan, untuk menikmati rasa dan aroma strawberry, raspberry dan sebagainya. D.

Untuk membuat saham untuk musim dingin dalam beberapa cara. Di antara mereka, acar dan penggaraman, pengawetan, pengeringan, gula pengalengan dan, tentu saja, hanya pembekuan. Dalam kasus terakhir, sayuran atau buah mempertahankan banyak nutrisi. Namun, ketika pengasinan atau pengawetan dapat memperoleh makanan siap yang dapat langsung diletakkan di atas meja sebagai hidangan pembuka.

Sebagai contoh, dapat sebagai preform untuk musim dingin salad mentimun. Dalam rangka mempersiapkan acar ini, akan mengambil 3 kg mentimun segar, yang dipotong menjadi (sekitar 3-5 mm) cincin kecil. Dipotong halus sekelompok peterseli, dan bawang putih (100 gram) dipaksa melalui pers. Bahan saling berhubungan, ia ditempatkan di sini sama garam 3 sendok makan gula dan kaca. Campuran yang dihasilkan diaduk dan dibiarkan selama beberapa jam (sebaiknya bermalam). Setelah itu, mentimun bergeser siap dalam stoples bersih dan disterilkan selama beberapa menit, lalu disumbat kapron atau logam topi.

Sebagai persiapan untuk salad mentimun dingin, disiapkan sesuai dengan resep akan lezat dan menyenangkan hidangan, dimana rasa buah-buahan segar diawetkan. Bank-bank sebelum crimping dianjurkan untuk menambahkan sedikit minyak sayur. Beberapa ibu rumah tangga lebih memilih untuk menempatkan di sini cincin bawang.

Musim dingin panen tomat cukup beragam: Anda dapat membuat mereka dalam jus mereka sendiri, dalam bentuk potongan, sebagai tomat atau saus tomat, untuk mempersiapkan jus. Dengan metode penanganan ini akan cukup hidangan populer di cuaca dingin, ketika sayuran segar di rak-rak menjadi semakin langka.

Menurut resep berikut bisa dimasak salad tomat dengan paprika. Dua kilogram tomat melewati penggiling daging dan memakai api selama 10 menit. Berikutnya, di sini akan ditambahkan ke pod cabai, 100 gram minyak bunga matahari, satu sendok teh garam dan 3-4 sendok makan. sendok gula.

campuran dibiarkan panas selama 10 menit. Selanjutnya, dalam potongan tomat menjadi strip ditempatkan 5-6 buah lada, parutan wortel. Dish dipadamkan 15 menit dan botol dalam botol steril dan terpasang.

Musim dingin preform dapat dibekukan. Begitu banyak ibu rumah tangga lebih suka berurusan dengan hijau, wortel, paprika, yang kemudian dapat cukup menghapus dari freezer dan menambah sup atau borsch. Produk pra-dicuci, dibersihkan dan hancur.