Resep untuk adonan

Seringkali orang bingung adonan resep dengan metode memasak apa-apa dengan adonan.
Pertama-tama, kami mencatat bahwa adonan - itu bukan piring terpisah, dan tambahan, produk secara terpisah siap.
Adonan - adonan ini konsistensi cair, yang dapat disiapkan dalam air, susu dan bahkan bir. Persiapan adonan adalah mungkin dengan penggunaan ragi, yang memberikan rasa khusus yang diperlukan untuk jenis tertentu piring.
Resep untuk adonan berbeda dalam beberapa bahan, tergantung pada apakah produk seperti bagaimana akan digunakan dan rasa yang diinginkan dari hidangan selesai.

Resep adonan - adalah metode untuk mempersiapkan adonan, yang digunakan untuk mencelupkan dalam produk yang berbeda dan panas berikutnya mereka dalam wajan. Sebagai menggoreng makanan mungkin potongan: ikan; daging; unggas; buah-buahan; sayuran.
adonan tebal yang terbaik adalah menggunakan untuk kerak tebal (untuk sayuran dan daging), cairan - untuk kerak tipis.
Mencicipi adonan dapat diubah dari manis atau asin untuk asam atau tidak beragi. Dapat mengatur bahan rasa seperti: garam; gula; madu; lemon.
bahan-bahan umum untuk adonan setiap adalah tepung dan telur. Semua sisanya ditambahkan ke adonan secukupnya dan tujuan adonan dimasak.
Fry piring dalam adonan harus dalam banyak minyak, adalah mungkin dalam penggorengan.

Cara memasak kubis dalam adonan - dua resep sederhana

Resep 1 - Kubis dilapisi tepung roti
bahan:
Kubis, kepala sedikit ketat
garam
Bahan adonan:
Telur - dua ayam
tepung
Herbal, campuran kering
minyak goreng, sayur
persiapan:
Kochan dipotong setengah dan memisahkan daun. Untuk mempermudah, daun kepala divisi dapat tersiram air panas di dalam air, setelah itu daun memisahkan dan mudah dipisahkan dari tongkol mendidih.
Pra-memakai kompor panci air asin dan mendidih.
Lebih rendah ke dalam panci terpisah daun kubis dan masak sampai lunak.
Dalam mangkuk terpisah menyiapkan adonan. Mangkuk mengalahkan telur, menambahkan garam, air, tepung, dan dedaunan. Semua komponen harus aduk sampai halus. Adonan harus kepadatan menengah, seperti krim yang baik.
Panci panaskan minyak (nabati), sejumlah besar. Menggoreng harus mendalam.
Masing-masing dipisahkan oleh potongan daun kubis menjadi beberapa bagian. Setiap bagian dari mencelupkan dalam adonan sampai lapisan seragam seluruh permukaan uji sepotong. Segera menggeser potongan dalam wajan dengan minyak, panas.
Menggoreng irisan dengan 2 sisi. Menggoreng potongan sampai berwarna cokelat keemasan renyah.
Hidangan selesai Sajikan dengan krim asam dan irisan daun bawang.

Resep 2 - Kembang kol dalam adonan
bahan:
Kubis, kembang kol
Bahan adonan:
Telur - dua ayam
tepung
Keju, hard
minyak goreng, sayur
persiapan:
Pre-set di atas kompor dengan api sedang, panci air asin dan biarkan mendidih dengan api.
Memajukan parut keju pada parutan, untuk taburan berikutnya hidangan selesai.
mencuci sangat baik di bawah berjalan kepala air kembang kol. Beri air mengalir, sedikit kering.
Lembut dengan pisau untuk membagi kepala menjadi potongan-potongan dari perbungaan.
potongan yang terpisah dari kembang kol bergeser ke dalam panci dengan air matang. Memasak perbungaan kubis selama sepuluh menit. Setelah memasak untuk mendapatkan potongan kubis dari panci dan lulus pada handuk kering.
Siapkan adonan. Untuk melakukan hal ini, membagi putih telur dari kuning telur. Kocok secara terpisah. Kocok kuning telur garam rasa. Kocok kuning lagi, menambahkan tepung. Kita harus menambahkan putih telur yang dikocok dan aduk rata. Adonan harus kepadatan menengah, seperti krim yang baik.
Setiap direbus dan dikeringkan dengan perbungaan kubis harus benar-benar dicelupkan ke dalam adonan dan bergerak dalam minyak pra-warmed dalam wajan dalam atau panci. Irisan kol dalam adonan harus mengambang bebas, sepenuhnya tenggelam dalam minyak. Menggoreng potongan sampai berwarna cokelat keemasan renyah.
Selesai potong kubis setelah memanggang keluar ke piring. Taburi dengan keju, yang telah dipersiapkan sebelumnya. Hidangan siap untuk makan.

Resep untuk adonan untuk sebagian besar tergantung pada tradisi masakan nasional masing-masing orang. Namun, makanan dalam adonan selalu menempati tempat yang layak pada setiap meja liburan.