Resep lezat: ikan dalam adonan

Ikan dalam adonan dapat berfungsi tidak hanya sebagai camilan, namun hidangan utama di meja liburan. Ada banyak resep untuk itu. Perbedaan ini bukan hanya di jenis ikan, tetapi juga resep memasak adonan. Mari kita lihat seberapa baik Anda dapat memasak ikan dalam adonan.

Ikan dalam adonan: resep tradisional

Ini adalah resep yang sangat sederhana untuk membantu Anda belajar bagaimana memasak ikan dalam adonan. Per 1 kg ikan (seperti salmon atau ikan lain tanpa tulang) Anda perlu mengambil 200 gram tepung, sedikit susu, bawang dan 2-3 telur ayam.

fillet ikan perlu untuk memotong menjadi potongan-potongan kecil a la carte, campur dengan bawang, cincin cincang, tambahkan garam, merica, cuka dan biarkan mengasinkan. Untuk adonan, mencampur susu dengan tepung (untuk konsistensi krim asam cair), tambahkan kuning telur dan secara terpisah - putih telur dipukuli. diperoleh adonan dan ikan dip goreng dalam minyak bunga matahari.

Ikan dalam adonan dengan bir

ikan yang diperoleh sangat lezat dimasak dalam adonan bir. Untuk mempersiapkan 1 kg fillet, Anda akan perlu 100 gram. tepung, 3-4 sendok makan bir, 1 sdt gula, susu dan 5 sendok makan 1 kuning telur.

Bahan yang dibutuhkan untuk mencampur adonan sampai halus dan musim dengan garam. Untuk kemegahan, Anda dapat menambahkan satu dipukuli kuning telur. Ikan (setelah menghapus tulang) dipotong-potong, dicelupkan pertama dalam tepung, kemudian dalam adonan. Goreng dalam lemak dalam Anda perlu banyak minyak.

Ikan dalam adonan dengan anggur

Untuk hidangan ini, Anda akan perlu ikan laut (enam kg), lemon (2) tepung, lada putih dan minyak. Di adonan: 2 butir telur, sedikit lebih kecil cangkir tepung, 100 ml. anggur putih dan garam.

Siapkan adonan: tepung, aduk dengan kuning telur, 150 ml air dan anggur. Protein juga tambahkan garam dan mengocok. Hubungkan setelah campuran dengan tepung mengendap 10 menit.

Fillet memotong potongan besar (10 buah harus memiliki.), Gosok merica dan garam. minyak Panaskan lemak dalam (atau panci), masing-masing sepotong ikan dicelupkan ke dalam tepung, kemudian dalam adonan dan goreng.

Ikan dalam adonan dengan mayones

Untuk hidangan ini, Anda perlu mengambil fillet pike perch, cod atau bertengger, serta tepung, beberapa acar dan mayones kedelai.

Ikan dipotong menjadi irisan panjang 4 dan lebar 1 cm., Garam, merica dan taburi jus lemon vzbryzgivaem akut. Tepung harus diencerkan dengan air untuk krim kental. Celupkan ikan dalam adonan dan melemparkan ke dalam minyak mendidih. Ketika adonan adalah emas, menghapus ikan dari air, biarkan minyak menguras (Anda dapat membasahi kain) dan isi dengan mayones dan mentimun memakainya.

Ikan dalam adonan yang terbuat dari kentang

Sekitar 300 g fillet ikan dipotong kecil-kecil dan musim dengan ketumbar, jus lemon, atau rempah-rempah lainnya untuk rasa, musim dengan garam. 200 gr. kentang mentah, gosokkan pada parutan, menambahkan untuk itu 1 telur dan secangkir tepung diayak, garam. Ikan harus dicelupkan ke dalam adonan dan goreng dalam minyak mendidih.

Ikan dalam adonan dengan labu

Untuk membuat hidangan asli ini Anda akan membutuhkan sekitar 1 kg. ikan, 20 g labu, 2 pcs. bawang, setengah gelas krim, 4 telur, setengah stack. tepung.

Labu perlu dipotong-potong dan berbasa bersama-sama dengan bawang. Dalam dihasilkan mince add telur, krim dan tepung. Potongan ikan dicelupkan ke dalam adonan dan goreng dalam minyak bunga matahari.

Carp dipanggang keseluruhan dalam adonan

Membeli ikan mas seberat setengah sampai dua kilogram, bersih dari sisik dan isi perut, cuci dengan baik dan musim dengan garam. 2 sendok makan tepung dicampur dengan telur, jika akan terlalu tebal - tambahkan sedikit air, sedikit garam dan merica.

Di dalam ikan mas menempatkan 200 gram. Sauerkraut, kemudian tempat itu di atas loyang, pra-berminyak, tuangkan adonan dan panggang.

Ikan dalam adonan dengan saus krim

Memasak saus: campur 4 sendok makan krim asam dan mayones, setengah sendok teh lusuh kulit lemon, potong acar (2 sendok makan) dan rempah-rempah (peterseli dan dill mungkin). Masukan saus di lemari es.

Siapkan adonan: setengah cangkir diayak tepung, campur dengan 25 gram lusuh keju Parmesan, 1 sdt soda kuning dan 1 2/3 stack. susu. Adonan harus mendapatkan tebal dan seragam. Kemudian, aduk sesekali, masuk ke dalamnya 6 sendok makan air dan garam. Juga dinginkan.

Dengan ikan (cod atau menggelepar suit), menghapus kupas dan potong menjadi irisan tipis. Dalam adonan whipped untuk buih, ketik protein. Potongan ikan, Anda harus terlebih dahulu roll di tepung, kemudian dalam adonan dan goreng dalam lemak (atau minyak). Ketika meja Anda perlu untuk menuangkan saus krim.