Pie di oven dengan kentang. Pie dengan daging dan kentang dalam oven

Pie dengan daging dan kentang panggang dalam oven, secara luas dianggap sebagai masakan rumah favorit. Dan semua karena bau selera harum akrab bagi semua orang sejak kecil. Salah satu kue besar mampu memuaskan rasa lapar dari setiap anggota keluarga, muda dan tua. Sebuah lembut dan juicy di langit-langit tidak dapat berbicara - dalam sekejap hidangan kosong semua berbicara untuk diri mereka sendiri. Mari kita memanjakan mencintai favorit memperlakukan mereka.

Fitur kentang

Dengan mempertimbangkan kekhususan baking bahan seperti kentang, ciri khas durasi memasak bisa disebut produk. Pada saat irisan kentang biasa dapat dipanggang selama sepotong daging, sehingga sering dimasukkan ke dalam kue atau kentang rebus, atau diiris menjadi irisan tipis. Jika pie dengan daging dan kentang dalam oven disusun atas dasar daging, kentang sering ditumbuk menjadi pure. Jika daging yang digunakan dalam bentuk potongan, irisan sayuran dipotong tipis-tipis.

Berbagai pilihan mengisi

Bahkan, mempersiapkan hidangan tradisional, banyak ibu rumah tangga yang bergerak menjauh dari formulasi biasa, setiap kali membawa sesuatu yang baru. Yang terbentuk dan benar-benar resep yang tak terduga. Memasak kue dalam oven dengan kentang, daging dapat diambil kapan saja - dari daging sapi ke ayam, hidangan dapat dilengkapi dengan bawang, jamur, wortel, labu, zucchini, tumbuh-tumbuhan dan bahkan terong.

Kue dengan daging cincang dan kentang tumbuk

Hari ini kita akan memanggang kue dari tender daging babi. Dalam rangka untuk menyenangkan orang yang dicintai kelezatan sempurna mereka, kita membutuhkan bahan berikut:

• daging babi cincang ke - 400 g (bisa diganti dengan setengah jadi)
• kentang segar - 8 buah;
• susu - 1 cangkir;
• telur rebus - 3 lembar;
• mentega cair - 2 sdm. sendok;
• bawang - 2 buah;
• garam, merica.

Adonan ke dalam kue akan menempatkan ragi, nesdobnoe. Baginya akan menyiapkan produk-produk berikut:

• tepung terigu - 250 g;
• ragi kering - 20 g;
• air hangat - 125 g;
• garam - ¼ sdt.

uleni adonan

Ambil panci dan proseem tepung, membuat lubang di mana untuk menuangkan ragi dan kemudian mengisinya dengan 50 mililiter air. Semua tepung dengan air dan aduk ragi tidak akan menyentuh hanya memperdalam dan tip. Sekarang Anda dapat menutupi banyak dan memberikannya kepada berdiri selama setengah jam. Ketika ragi membengkak baik, atasnya dengan sisa air (diperlukan hangat), tambahkan garam dan uleni adonan. Tinggalkan komposisi jenuh ragi selama setengah jam.

Pie dengan daging dan kentang: resep memasak isian

Kentang kupas dan decoctions sebagai istolchem menambahkan susu tumbuk dan mentega. Torsi babi di wajan goreng bawang cincang halus, telur rebus chop. goreng cincang tidak perlu mencampurnya di terpisah mangkuk dengan bawang goreng dan telur, garam dan merica. Kentang dan daging mengisi tidak menjadi dicampur dengan satu sama lain, karena nanti menempatkan mereka pada lapisan kue.

Adonan jadi harus sekali lagi diaduk, dibagi menjadi dua bagian, yang keduanya harus menggelar loyang terbesar, ringan berupa serbuk. Baking lapisan diminyaki kertas perkamen, dan kemudian menempatkan lapisan adonan, dimana lengan membentuk tepian.

pembentukan lapisan

Selanjutnya mendistribusikan di atas permukaan adonan setengah daging sapi, cincang penyebaran langsung pada kentang tumbuk, dan menyelaraskan residu daging penutup isian. Seperti kue di oven dengan kentang panggang, tidak akan kehilangan kualitas rasanya, jika lapisan topping untuk membuat hanya dua. Selain itu, agar tidak akan memainkan peran utama. Oleh karena itu, proses menempatkan topping meninggalkan kepada kebijaksanaan tuan rumah.

Kami menutup bagian atas kedua adonan waduk ragi dan tepi zaschipyvaem. Tetap hanya untuk membuat lubang di tengah kue, atau menusuk lapisan atas dengan garpu di beberapa tempat. Seperti kue kentang dalam oven akan dipanggang 30-40 menit pada 180 derajat.

Dibeku kue dengan kubis dan kentang

Resep berikut ini seperti tuan rumah, yang menghargai waktu mereka tanpa mengorbankan rasa hidangan selesai. kue Aspic dari tender adonan di atas yoghurt dapat disiapkan dengan mengisi apapun, itu semua tergantung pada imajinasi Anda dan ketersediaan makanan di dalam lemari es. Sekarang kita akan melakukan kubis mengisi. Produk berikut, kita perlu uji:

• tepung terigu - 1 cangkir;
• yoghurt (setiap lemak) - 1 cangkir;
• telur ayam - 2 buah;
• soda, cuka dipuaskan - 0,5 sendok teh;
• minyak sayur - 50 g;
• Salt - 0,5 sdt.

Bahan-bahan berikut ini akan dimasukkan dalam mengisi:

• kubis - 400 g;
• wortel rata-rata - 1 buah;
• Kentang - 2-3 lembar;
• Bawang - 1 buah;
• peterseli jika diinginkan;
• minyak sayur.

Dibeku kue dalam oven dengan kentang siap dengan cukup adonan. Untuk melakukan hal ini, aduk telur dan garam dalam mangkuk terpisah. Tambahkan telur soda dipuaskan (Anda dapat menggunakan tidak cuka, dan yoghurt) dan minyak sayur. Setelah semua bahan tercampur, perlahan-lahan tambahkan tepung diayak (sekitar satu sendok makan) dan membawa adonan sampai halus sehingga tidak ada benjolan.

Siapkan mengisi ke pie sayur

Pie di oven dengan kentang akan lebih enak jika digunakan sebagai campuran suplemen sayuran. Untuk memulai memotong bawang dan wortel: bohlam bersih dari sekam, dan kami akan memotong halus, dan wortel di parutan kasar Potro. Mengupas kentang dan akan dipotong menjadi tongkat, kubis nashinkuem. Semua sayuran kapal di panci gemuk dan, aduk, biarkan mendidih sampai kentang lunak. Hal ini harus dilakukan di atas api lambat yang hangus kubis, jika perlu, ke dalam wajan tambahkan sedikit air.

Dibeku kue dalam oven dengan kentang dan sayuran: sentuhan akhir

Kami masih memiliki sedikit tindakan. Pemanasan suhu oven 200 derajat, mengambil bentuk kue dan minyak smazhem (dapat dilapisi dengan kertas roti). Pada bagian bawah cetakan setengah isi dengan basis cair, dan kemudian mempublikasikan seluruh isian, lapisan akhir dari adonan akan residu. Panggang selama sekitar 20 menit, kesiapan dapat memeriksa tusuk gigi.

Ada beberapa variasi resep ini, misalnya, Anda dapat membuat kue dalam oven dengan kentang, kubis dan buah, di mana sebagai suplemen ditambahkan ke beberapa cranberry atau cranberry (setiap buah tanpa pemanis) untuk sayuran goreng.

Pie melecut di pedesaan

Dan akhirnya, bayangkan resep untuk menyiapkan yang mudah dikuasai bahkan masak pemula yang belum berpengalaman, karena sebagai dasar kita mengambil siap pakai puff pastry. Berikut adalah daftar lengkap bahan:

• puff pastry siap - 1 lapisan;
• kentang besar - 2 buah;
• bawang - 2 buah;
• susu - 1/4 cangkir;
• telur ayam - 1 pc;
• minyak bunga matahari;
• Keju Gouda (atau lainnya) - 150 g;
• garam;
• merica secukupnya.

proses persiapan

goreng kentang isian dalam wajan, sayuran cincang menjadi strip. Menghapus komponen selesai dari panci, jangan lupa untuk garam, di goreng minyak yang sama cincang bawang setengah cincin. hidangan ini populer disebut sebagai berikut: pie dengan kentang di pedesaan. Adonan akan berlokasi hanya di lapisan bawah. Kami menggelar lapisan dan dibaringkannya di dalam loyang pra-gemuk, membentuk papan dan menembus adonan dengan garpu di beberapa tempat - itu akan mencegah pembengkakan yang tidak diinginkan. Tersebar pada lapisan adonan dan mengirim semua isian dalam oven bersuhu 180 derajat selama 10 menit.

Untuk coklat keemasan

Pada saat ini, kami mempersiapkan filler dadih untuk memberikan pencoklatan baking langsung kami. Telur kocokan dan tambahkan susu untuk itu, semua garam dan merica, dan taburi dengan selesainya parut pada parutan keju kasar. Kue dari oven, tuangkan seluruh permukaan campuran keju dan mengirim dopekayut masih selama 20-25 menit. Jika oven dilengkapi dengan fungsi "grill", mengubah modus ini selama 5 menit sampai makanan dimasak. Dengan demikian, pie kami dengan kentang dalam oven (resep sederhana selalu berbeda genius) akan juicy, kemerahan dan harum.

Bon appetit!