Pengasinan bank kubis. resep lezat

Sebelumnya, asin kubis dalam wadah besar untuk menjadi cukup untuk keluarga besar dan untuk seluruh musim dingin. Sekarang, kebutuhan untuk jumlah seperti produk ini telah menghilang. Oleh karena itu, lebih mendesak menjadi kubis pengasinan bank. Hal ini mudah dan tidak menempati banyak ruang dan waktu. Selain itu, ada sejumlah besar resep untuk hidangan ini, dan Anda dapat mencoba setiap. Produk ini disiapkan untuk konsumsi langsung, atau membuat persiapan untuk kubis musim dingin.

Dan sekarang resep cepat lezat kubis. Proporsi dihitung pada kepala kubis dari ukuran rata-rata. Bersihkan daun atas kubis dan potong-potong cukup besar. Bersihkan satu wortel besar dan memotongnya menjadi irisan. Sekarang berbaring kubis dalam panci atau jar, bergantian dengan wortel. Juga, tambahkan daun salam dan kacang polong setiap merica. Kemudian dilanjutkan dengan persiapan perendam. Tuang ke dalam panci terpisah 1,5 liter air dan menambahkan untuk itu minyak kaca sayur, cuka yang sama (9%), empat sendok makan garam dan 9 seperti sendok gula. Bumbunya perlu mendidih dan kemudian tuangkan di atas kubis. Tutup panci dengan tutup dan dibiarkan pada suhu ruang selama sekitar 2 atau 3 hari. Kemudian bergeser kubis dalam botol dan menempatkan mereka di tempat yang dingin.

Pengasinan kubis di pot tidak proses padat karya sangat. Tapi di musim dingin, Anda dapat menggunakannya sebagai produk yang berdiri sendiri, atau ditambahkan ke salad atau sup.

Kubis bisa menyeduh dengan menambahkan bahan-bahan yang berbeda. Apel, cranberry dan cranberry memberikan produk ini rasa dan aroma yang lebih intens dan tidak biasa. Untuk melakukan hal ini, memotong kubis panjang irisan tipis. Wortel bersih, dan tiga di parutan. Campur kubis dengan wortel dan tambahkan jinten sedikit (opsional) dan cranberry.

Berikutnya, untuk setiap lima kilogram kubis harus menambahkan sekitar 120 gram garam. Semua aduk dan menyebar ke dalam wadah siap, Anda dapat menggunakan bank. Jangan gunakan peralatan masak aluminium. Semua ringan dipadatkan, tutup dengan sepiring diameter yang lebih kecil dan di atas menempatkan kuk. Dalam waktu singkat, dan memberikan jus kubis, yang muncul di atas piring. Proses fermentasi berlangsung sekitar tiga hari. Hal ini kadang-kadang diperlukan untuk menembus sumpit kubis. Ketika air garam akan cerah, kubis siap.

Pengasinan kubis dalam kaleng atau kemasan lainnya - pekerjaan tradisional masing-masing keluarga. Dan mereka semua memiliki camilan favorit beberapa memasak resep ini.

Berikut adalah salah satu dari mereka. Ambil kubis (untuk acar dianjurkan untuk mengambil nilai kemudian) dan shinkuem halus nya. Tiga wortel di parutan. wortel nomor mungkin berbeda. Ini perubahan warna kubis, sehingga beberapa tidak menggunakannya dalam acar atau dipotong menjadi potongan-potongan kecil. Anda dapat menambahkan dill atau aditif lainnya. Semua bahan dicampur dan diletakkan dalam stoples tiga liter. Mereka sebaiknya pra parboiled. Sementara itu, siapkan rendaman. Dalam satu liter air mengambil dua menumpuk sendok makan garam kasar, satu sendok makan gula dan rempah-rempah (lada dan kacang polong daun salam Tradisional). air garam harus merebus. Kemudian mengisinya dengan bank kubis. Menutup tutup plastik dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin.

Pengasinan kubis di bank bisa dan semacamnya. Ambil lima kilogram kubis, satu kilo bawang, jumlah yang sama wortel. kubis Shinkuem, wortel dan bawang dipotong halus. Menyebar sayuran dalam stoples liter dan tuangkan marinade. Bumbu: 400 gram cuka (9%), setengah liter minyak sayur, tiga sendok garam meja, 400 g gula. Isi botol dengan sayuran dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin.

Jika acar kubis menambahkan bit cincang sedikit, maka akan menjadi merah muda. Anda dapat menggunakan rempah-rempah dan herbal jika diinginkan.

Pengasinan kubis bank kurang proses yang memakan waktu. Anda dapat melakukannya untuk kenyamanan dalam wadah besar, dan kemudian menggeser kubis ke bank.