Kue madu di rumah: resep memasak

Bukan rahasia bahwa akhir yang sempurna untuk pesta apapun adalah makanan penutup. Hal ini dapat dinyatakan dalam interpretasi, dari kue dan permen untuk kue dan pai. Tapi Anda benar-benar bisa mengejutkan mereka barang, yang siap dengan tangan mereka sendiri.

Rasa masa kanak-kanak

Salah satu makanan penutup yang paling dicintai dan populer adalah kue madu. Rumah adalah memperlakukan sangat sering disiapkan banyak ibu rumah tangga. Kue madu - ini benar-benar sebuah karya kuliner seni, yang dikenal banyak gigi manis. Setiap orang pernah mencoba kelezatan ini. Hari ini di toko-toko modern yang ada berbagai Medovikov dari produsen yang berbeda. Namun, sebagian besar dari resep ini tidak jauh berbeda satu sama lain.

Untuk benar-benar mengalami aroma paling tak terlupakan dan rasa, Anda perlu mempersiapkan hidangan penutup Anda sendiri. Untuk mendapatkan kue madu di rumah, Anda perlu resep khusus. Saat ini, ada banyak resep, teknik dan rahasia persiapan memperlakukan lezat ini.

rahasia memasak dasar Medovikov

Jika kita membandingkan madu resep kue dengan foto yang akan ditampilkan di bawah ini, dengan mayoritas karya-karya klasik seni lainnya kuliner, kita dapat mengatakan bahwa itu adalah berbeda dari struktur asli, unik baginya. Perbedaan utama dari kue lainnya adalah adanya tes begitu sederhana produk madu. Memang, tanpa bahan ini tidak akan madu madu kue cake.

Tapi di sini ada satu kehalusan kecil yang ketidaktahuan dapat mengarah pada fakta bahwa rasa makanan penutup akan rusak tidak dapat ditarik kembali. Selama penambahan madu dalam hal apapun tidak bisa pergi jauh, atau sebaliknya, tidak menempatkan sedikit dari komponen ini. Dalam kasus pertama hasilnya akan keluar rasa terlalu manis dan manis, yang kedua mungkin kurang lengkap rasa dan rasa madu.

Kedua opsi dalam proses memasak tidak dapat diterima, yang mengapa harus jelas mengamati proporsi yang diperlukan. Sebagai contoh, jika kue madu dirancang untuk, katakanlah, lima lapisan, dalam hal ini perlu untuk menambahkan satu sendok makan madu. Ini akan memberikan bau khas, sedangkan rasa tidak terlalu manis.

Dalam proses pembentukan kue Anda harus menggunakan bentuk bulat khusus (piring lebih baik tidak menggunakan), karena metode ini dianggap lebih nyaman. Madu Kue (resep dengan foto di bawah) membutuhkan hanya menggunakan pisau tajam untuk membuat kue yang sempurna saat memotong lingkaran. Jika tidak, mungkin terjadi bahwa mereka akan memiliki perbedaan yang signifikan dalam bentuk.

Ketika membasahi mereka dengan krim, penghematan dapat diragukan. Mereka permukaan kue harus bebas gemuk untuk kue madu di rumah sehingga lembut dan lembut.

Tentu saja, sekarang ada banyak rahasia lain yang berbeda dari memasak semacam ini makanan penutup, tetapi terutama tergantung pada setiap resep tertentu. Berikut adalah beberapa dari mereka.

Kue madu (resep klasik)

Ini adalah salah satu pilihan yang paling mudah untuk memasak kue madu yang terkenal, dan itu benar-benar klasik. Tidak ada semua yang tidak perlu, dan struktur yang diawetkan bahkan dalam bentuk yang itu ketika nenek dan ibu kita.

Untuk mempersiapkan kue madu klasik, akan membutuhkan produk-produk berikut:

- empat sendok makan madu;

- tiga telur;

- tepung premium grade (empat gelas);

- beberapa gelas gula;

- soda (satu sendok teh);

- krim asam (delapan gram).

Persiapan kue madu

Jadi, kue madu (resep klasik) disiapkan sebagai berikut. Perwujudan ini mengasumsikan dua belas bagian. Dalam kasus yang sama, jika diharapkan peningkatan jumlah pengunjung, Anda perlu menghitung jumlah bahan sedemikian rupa bahwa hubungan proporsional diamati.

Di sini kita perlu mangkuk kecil di mana untuk menempatkan telur dan soda, dan kemudian mereka dikocok dengan mixer. Di atas api meletakkan panci dalam, yang dikirim madu dan secangkir gula. Campuran tersebut harus terbengkalai di panas rendah. Jadi tidak mungkin untuk menggunakan api yang kuat. Direbus perlu aduk campuran dan membawanya ke mendidih. Pada titik ini, gula telah benar-benar larut dalam madu.

Setelah madu doedu campuran gula hingga mendidih, itu akan ditambahkan ke massa telur yang dimasak dan soda. Campuran yang dihasilkan harus dipanaskan sampai volumenya tidak meningkat, dan tidak ada busa terbentuk. Maka harus dihapus dari panas. Anda kemudian harus menambahkan tepung dan uleni adonan. Karena kenyataan bahwa adonan madu sangat tidak nyaman untuk uleni tangan, Anda dapat mengambil sesendok. Pada akhir substrat yang dihasilkan harus padat dan kental tekstur.

Seluk-beluk adonan

Massa ini kemudian dibagi menjadi sepuluh bagian yang sama, masing-masing yang diluncurkan tipis di atas meja. Lapisan ini dihasilkan untuk dikonversi menjadi lingkaran sempurna. Untuk ini kita dapat menggunakan bentuk khusus atau sepiring ukuran yang cocok.

Rahasia utama dari tes ini adalah bahwa hal itu sangat cepat menjadi keras, sehingga gulung menjadi lapisan perlu segera. Dalam hal ini, potongan-potongan yang diperoleh selama pembentukan lingkaran kue, jangan membuang, karena mereka masih berguna di masa depan. Mereka, bersama dengan semua lapisan bulat ditempatkan di oven, yang sebelumnya telah dipanaskan sampai seratus derajat. Berikutnya, adonan dipanggang selama lima menit, setelah itu keluar dari oven. Untuk beberapa waktu, kue tetap tidak berubah, dan potongan-potongan yang digiling menjadi remah-baik saja.

pembentukan cake

Pada langkah berikutnya disusun berdasarkan krim krim asam. Untuk tujuan ini perlu untuk campuran dengan gula (satu gelas) dan memukul dengan mixer.

Setelah itu dibentuk kue madu di rumah. Di sini, syarat utama adalah hati-hati. Cepat pada tahap ini tidak perlu, dan harus melakukannya dengan sangat hati-hati sehingga kue datang sebagai hasil dari indah dan terdiri dari bagian yang terpisah. Hal ini diperlukan untuk mengambil hidangan melingkar datar dan berbaring di atas kue yang paling datar, kemudian murah hati melumasi dengan krim. Demikian pula shortcakes diletakkan satu di sisi lain dan membentuk kue.

Kemudian, remah-remah yang digunakan, diperoleh sebelumnya dari irisan bit. Mereka perlu dicampur dengan satu sendok makan krim sendok. Campuran remah dihasilkan diterapkan di atas buatan sendiri kue madu, resep yang foto telah disajikan di atas, dari semua sisi. Bar ini membantu untuk memberikan kelancaran dan tertib penyimpangan hadir. Semua remah-remah yang tersisa hancur bahkan lebih, mereka menaburkan permukaan kue.

Pada tahap terakhir dari kue madu ditempatkan di kulkas selama enam jam, dan kemudian dimungkinkan untuk menikmati rasa klasik yang tak terlupakan.

Brandy kue madu

Komposisi makanan penutup terdiri dari produk-produk berikut:

- dua sendok makan madu;

- tiga telur;

- dua cangkir gula;

- tiga cangkir tepung;

- tujuh puluh gram mentega;

- setengah liter krim berat;

- soda dan cuka;

- satu sendok makan brandy.

Memasak cognac Medovikov

kue madu ini, langkah demi langkah foto yang dapat dilihat dalam berbagai sumber kuliner, mulai mempersiapkan diri untuk mempersiapkan krim. Untuk melakukan hal ini, tuangkan krim ke dalam mangkuk dan tuangkan satu cangkir gula, kemudian mengocok semua baik.

Kemudian, panci harus siap untuk menuangkan air ke tengah dan membawa ke mendidih. Di atas kebutuhan untuk menempatkan pot dengan piring berbaring di atasnya dengan mentega, tambahkan madu dan membawa disini massa yang dihasilkan untuk karakteristik konsistensi cair.

Selanjutnya, dalam mangkuk terpisah mencampur telur dan Anda perlu secangkir gula ditambahkan kepada mereka brendi dan kocok. Kemudian tuangkan massa whipped dalam piring dengan madu dan mentega dan tahan selama lima menit. Setelah itu, Anda perlu menambahkan untuk mendapatkan dibayar cuka soda dan biarkan selama sepuluh menit, sambil sesekali diaduk. madu ini cake (langkah demi langkah foto-resep) dapat dilihat di banyak situs kuliner dan di berbagai buku.

Langkah selanjutnya adalah untuk menghapus piring dari panci dan tambahkan satu cangkir tepung dalam porsi kecil, dan kemudian campur. Di papan Anda perlu membuat dua cangkir bukit tepung dengan pendalaman dan tuangkan kembali adonan. Maka perlu uleni, untuk membuatnya sosis dan dibagi menjadi bagian yang sama dengan jumlah kue. Setelah itu Anda harus menggulung mereka menjadi kue bulat, dan tepung prisypaya atas.

Akhir memasak makanan penutup

Kemudian tortilla dilipat dua dan ditempatkan di atas loyang, sebelumnya ditaburi tepung. Panggang perlu kue madu dalam oven pada 220 derajat selama lima menit. Pada akhir penutup diambil dan dipotong secara bulat. Sekarang adalah mungkin untuk melumasi kue krim siap.

Anda juga dapat menggunakan krim asam, sehingga pada gilirannya krim asam dan kue madu, resep adalah sama seperti yang satu ini. Pada akhir memasak ditaburi kue remah (dari sisa kue) dan ditarik dalam lemari es selama sekitar dua belas jam.

Berikut adalah resep kue madu dengan foto yang telah diberikan di atas, dapat disiapkan di rumah dan mengejutkan semua tamu.