Cara memasak baklava di rumah? resep rinci

Cara memasak baklava di rumah? hidangan ini - dessert oriental yang unik. Setelah semua bahan yang diperlukan untuk itu benar-benar sederhana dan mudah. Dan hasilnya akan spektakuler dan akan menarik bagi semua pecinta permen. Mari kita cari tahu bagaimana membuat baklava di rumah untuk menyenangkan hatinya seisi rumahnya.

Sedikit sejarah

Sebelum Anda mempersiapkan baklava di rumah, mari kita sedikit perhatian terhadap asal-usul makanan penutup ini. Menurut masak Timur kuno, itu diciptakan oleh koki dari Sultan Ottoman pada abad keempat belas. Meskipun ada versi yang baklava pertama, yang disebut pada saat "paklavoy" disiapkan untuk beberapa abad sebelumnya, tetapi juga di wilayah Turki modern. Kesan yang berlaku adalah bahwa itu adalah makanan penutup Yunani, tidak benar. Di Yunani, dessert ini ditingkatkan dengan mulai melakukannya dengan puff pastry khusus "filo".

Cara memasak baklava di rumah? pondasi

Puff pastry, mentega, madu dan kacang - ini adalah bahan utama yang akan kita dapat memasak memperlakukan menakjubkan ini. Prinsipnya sederhana dan mudah dipahami bagi semua orang. Tes lembar terjepit madu, mentega dan campuran kacang-gula pedas. Mengetahui bagaimana membuat baklava di Azerbaijan, Anda dapat membuat makanan penutup ini di hampir setiap variasi daripadanya. Setelah semua, mereka semua identik. sirup madu dan kacang mengisi hadir dalam salah satu dari mereka. Jadi mari kita mulai. Pertama, uleni adonan untuk baklava. Tuang setengah gelas susu, sedikit dihangatkan dengan api kecil, satu sendok teh gula dan sebungkus ragi kering, meninggalkan campuran selama beberapa waktu. Kenaikan ragi. Sementara itu, campurkan setengah kilo tepung dengan dua sendok makan mentega, secangkir krim asam, dua telur. Tambahkan sedikit garam. Campurkan tepung dan campuran ragi. Mash diperoleh adonan sampai merata. Uleni di atas meja ditaburi tepung untuk sementara waktu, dan kemudian tutup dengan handuk dan meninggalkan di ruang hangat untuk terlihat seperti.

Cara memasak madu baklava? Mari kita isian

Idealnya, itu diinginkan untuk aromatize kenari campuran minyak vanili, kayu manis dan kapulaga. Tapi Anda bisa melakukannya tanpa rempah-rempah makanan penutup ini tidak jauh lebih buruk. Fry kuartal kilogram kenari dikupas dalam oven, menggiling dalam penggiling atau blender, campur dengan jumlah yang sama gula bubuk dan vanili. Ambil satu pak mentega dan meleleh di wadah terpisah. Campur sirup kaca cair madu dan setengah cangkir air panas.

Puting baklava

Siapkan bentuk dengan bumper tinggi atau minyak kontainer sayur berminyak pan. Datang adonan, membagi menjadi 12 bagian yang sama. Menggelar satu per satu dan, menyikat dikemas dalam bentuk lapisan dengan mentega, debu mengisi. Untuk menghitung terlebih dahulu, sehingga akan berlangsung selama 11 lapisan. Lapisan terakhir adonan melumasi telur, memotong baklava di berlian, tidak memotong melalui ke bawah, biarkan rasstoyatsya di tempat yang hangat. Panggang sampai kecoklatan. Siap tuangkan sirup baklava, sementara itu masih panas.