Pangsit tanpa daging: mutiara dari masakan rumah

Pangsit adalah salah satu hidangan yang dimasak adonan dengan berbagai tambalan. Mereka biasanya disiapkan dengan daging, tapi pangsit tanpa daging diisi dengan ikan, sayuran dan campuran rempah-rempah.

Banyak negara memiliki pangsit mereka. Cina - Jiaozuo, Eropa - kreplach, Italia - tortellini dan ravioli, bule - khinkali, pangsit, pasties, postur, Uzbek - Samsa dan chuchvara. Terlepas dari kenyataan bahwa mereka memiliki berbagai nama, ukuran, bentuk dan tambalan, semua dari mereka - kerabat.

Sebuah fitur umum dari hidangan ini adalah adonan ramping, di mana mengisi dibungkus. Hal yang paling penting dalam pangsit - shell agak tipis adonan. Bahwa ada penjelasan sejarah. ravioli Popularitas cukup tinggi di tempat-tempat di mana banyak lebih mudah untuk mendapatkan daging dari telur dan tepung.

Dan dalam waktu kita kue dianggap sebagai "mutiara" masakan rumah. Oleh karena itu, setiap wanita hanya harus mampu mempersiapkan mereka untuk keluarga dan tamu.

Jadi, pangsit tanpa daging cukup enak diperoleh, misalnya, dengan isian jamur. Untuk melakukan hal ini, merebus 1 cangkir jamur kering atau 300 gram jamur. Biarkan mereka sekali melalui mincer ini. Fry, garam dan merica, bersama-sama dengan bawang cincang halus besar sampai berwarna cokelat keemasan pada panas rendah. Keren.

Uleni adonan dari tepung dan tiga gelas air, sedikit garam nya. Biarkan menyeduh selama sekitar 20 menit, tertutup mangkuk. Fashion pangsit tanpa daging dengan jamur isian dengan cara yang Anda suka.

Panci dengan air, bawang lebih rendah dan daun salam. Mendidih dan tunggu sampai bola lampu muncul. Kemudian, dalam air mendidih ini pangsit sekitar 7 menit setelah mereka "mengambang".

Masukan ravioli selesai pada piring besar dan musim dengan cuka, minyak dan mustard. Taburi dengan lada dan rempah-rempah cincang.

Dalam cara yang sama dapat dibuat pangsit dengan kubis acar, yang pertama harus dipadamkan dengan daun salam, dill atau peterseli, dan merica. Selama pasca - ini adalah hangat yang besar dan hidangan yang sehat.

Jika Anda menyukai makanan laut dan ikan, Anda mungkin harus mencicipi resep kue ikan yang cukup mudah. Adonan dibuat dengan cara yang sama seperti dalam resep sebelumnya. Sebuah ambil sebagai mengisi 1 kg fillet ikan yang (tanpa tulang dan kulit) mince. Tambahkan bawang ringan goreng dan satu telur besar. Merica dan garam.

Massa campuran dengan baik dan membentuk pangsit.

Hanya untuk ravioli, sebagai pilihan, Anda dapat mempersiapkan khusus choux pastry. Selama pembuatan bir, pati, tepung berubah menjadi pasta, dan ini berubah secara radikal dan struktur dan sifat, dan uji kualitas. Karena pasta dibandingkan dengan tepung mempertahankan lebih banyak air, adonan lembut, dibentuk dan diluncurkan dengan sangat baik.

Untuk mempersiapkan adonan kue tanpa daging choux, Anda akan membutuhkan 2 cangkir tepung dengan gorochkoy sedikit, minyak sayur (2 sendok makan), setengah sendok teh garam dan secangkir air mendidih.

Ayak tepung dan mencampurnya dengan garam. Di tengah membuat lune dan tambahkan mentega dan air mendidih. Setelah Anda aduk, Anda harus mendapatkan semacam benjolan tepung dari berbagai ukuran.

Bila adonan sudah dingin sedikit, aduk secara menyeluruh sampai konsistensi seragam halus. Awalnya, uleni dalam mangkuk, dan kemudian, ketika semua benjolan berkumpul menjadi satu, meletakkan berat badan di atas meja dan tetap sama uleni adonan sampai halus dan cukup halus.

adonan tidak menempel ke meja, taburi dengan tepung sebelumnya.

Adonan selesai dimasukkan kembali ke dalam mangkuk dan tutup dengan tutup atau piring sehingga beristirahat sekitar 20 menit.

Setelah itu, memasak pangsit dengan isian yang Anda sukai.