Mentimun yang baru asin - kita tidak berpisah bahkan di mancanegara

Berada di negara tropis yang jauh, apakah Anda menganggap diri Anda berpikir ada sesuatu yang hilang di menu restoran multi-bintang? Banyak yang berpendapat bahwa bahkan untuk tur singkat mereka berhasil melewatkan hidangan dari kentang, salad olivier, pai dan acar. Dalam artikel tersebut, kita akan membicarakan bagaimana, dengan cara lain, mentimun asin ringan dimasak, yang sangat lezat dan bau.

Jika Anda berada di negara yang jauh, dan ada timun segar yang dijual, Anda bisa mengingat rasa yang terlupakan dengan menyiapkan mentimun ringan tanpa air garam. Ini akan membutuhkan mentimun, tangkai dill, garam, bawang putih dan sepasang kantong plastik transparan biasa. Ketimun yang dicuci dengan hati-hati harus dimasukkan ke dalam tas, yang untuk memastikan pecahnya harus dimasukkan satu ke yang lain.

Setelah itu, bawang putih dan bawang putih ditumbuk ditambahkan di sana. Selanjutnya, Anda perlu mengikat bungkusannya, kocok dengan baik, agar semuanya tercampur, dan biarkan selama 5-5,5 jam di ruang hangat atau 8 jam di kulkas. Keesokan harinya Anda dapat dengan aman mengunyah mentimun ringan dan mungkin saja aroma mereka akan ditarik oleh rekan senegaranya yang sedang beristirahat di negara eksotis yang sama.

Mentimun halus asin ringan setiap nyonya rumah bersiap dengan cara sendiri. Misalnya, di pedesaan atau di dacha di mana ada kemungkinan untuk mengumpulkan daun ceri atau kismis hitam, sekitar 3 kg mentimun hijau kecil dengan kulit berjerawat membutuhkan sekitar 200 gram rempah - rempah, kismis, lobak, perbungaan dill, satu kepala bawang putih dan Tiga sendok makan garam per tiga liter air garam. Anda juga membutuhkan kaleng bersih 3 liter.

Ketimun dengan ujung potong diletakkan berlapis-lapis, bergantian dengan rempah-rempah. Garam dilarutkan dalam air mendidih atau dingin (di desa menggunakan dengan baik), tuangkan mentimun dengan air garam dan ikat kaleng kasa. Mentimun ringan asin, diisi dengan air garam mendidih, siap untuk esok hari. Jika air asin terasa dingin, maka Anda harus menunggu tiga hari sebelum sajiannya sudah siap.

Agar mentimun ringan renyah berderak terutama secara sonically, vodka ditambahkan ke air garam dengan kecepatan 2 sendok makan garam dan 0,05 liter vodka per liter air garam dingin. Sisa ramuannya sama dengan mentimun acar biasa . Satu-satunya komponen tambahan bisa jadi beberapa kacang polong lada (hitam).

Piring dari mentimun adalah favorit di banyak negara, yang menghasilkan banyak resep. Misalnya, "mentimun ringan asin di Hungaria". Resep ini didasarkan pada fermentasi roti gandum. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu memasukkan mentimun kecil, memotong ujungnya dan memotong sayuran sepanjang (tanpa memotongnya menjadi dua), memasukkannya ke dalam kaleng, bergantian dengan lapisan akar parut lobak dan dill. Di atas mentimun meletakkan sepotong roti gandum, yang meneteskan cuka (5 tetes). Air garam dingin dibuat dari perhitungan satu sendok makan garam per liter air dan dituangkan ke dalam stoples. Bank ditutupi piring kecil, ditaruh di tempat yang hangat. Air asin pertama menjadi keruh, dan setelah tiga hari menjadi lebih ringan, setelah itu timun sudah siap. Mereka perlu diatur ulang ke kulkas.