Beku dengan ragi keju cottage: resep

Di dapur rumah ada resep hidangan, sederhana dalam eksekusi dan pada saat bersamaan sangat nikmat sekali! Bagi mereka aman untuk membawa roti dengan keju cottage dari adonan ragi - hidangan yang setiap orang pahami dengan kesederhanaannya dan pada saat yang sama memiliki kehalusan cita rasa dan kemungkinan variasi pada tema utama. Cara membuat adonan ragi, hampir setiap nyonya rumah tahu. Cara membuat isi dari keju cottage - diketahui, mungkin, untuk semua orang. Tapi tetap saja faktanya tetap: roti sederhana ini terkadang lebih lezat daripada banyak hidangan lezat. Jadi mari kita coba dan kita akan membuatnya!

Beku dengan keju cottage dari adonan ragi. Resepnya sangat mendasar

Roti seperti itu akan berubah lezat dan kemerahan, lembut dan megah, jika dibuat berdasarkan adonan ragi dengan isian terbuka dari keju cottage. Mereka sangat populer di setiap keluarga, dimana nyonya rumah selalu membuat kue kering, dan akan sampai cita rasa tiba-tiba tiba tamu, karena mereka sangat enak dengan teh, misalnya. Dan untuk sarapan pagi, gulung sederhana dengan secangkir kopi - itu. Tapi untuk memanggang, Anda harus membuat adonan yang tepat, itulah yang akan kita lakukan sekarang.

Adonan adonan

1. Pertama, kita akan membuat sendok dari satu sendok besar ragi cepat kering, sesendok gula dan sepertiga dari segelas tepung, diencerkan dengan air (harus diambil lebih dari satu gelas - 300 ml). Semua dengan hati-hati mencampur sapu. Airnya harus bersih dan hangat. Setelah itu, mangkuk dengan campuran diperketat dengan film makanan dan disisihkan dengan panas. Di sana opara harus berdiri paling tidak setengah jam, atau lebih baik - empat puluh lima menit.
2. Bila opara telah naik (ini akan diungkapkan secara visual dalam bentuk semacam topi), kami memperkenalkan bahan yang tersisa untuk pengujian kami: satu telur, setengah cangkir gula lagi, tiga dengan segelas tepung terigu. Semuanya harus dicampur dengan hati-hati ke dalam adonan. Seharusnya tidak terlalu tebal atau terlalu cair. Bila kita yakin tidak ada benjolan, kita lagi menutup adonan dengan film makanan dan memasukkan mangkuk ke samping, ke dalam panas. Di sana, biarkan naik sekitar satu jam setengah. Dan saat ini kita akan membahas persiapan pengisian.

Persiapan pengisian

Mengisi dasar bisa disiapkan dari 700 gram keju cottage pasar, tidak terlalu gemuk, tapi tidak nol (jika tidak di tangan, bisa Anda ambil dan simpan), dua butir telur (kami hanya menggunakan protein, dan meninggalkan kuning telur untuk mengoleskan kue dari atas saat kami berada. Masukkan ke dalam oven), segenggam kismis tanpa lubang, setengah gelas gula. Semua ini dengan hati-hati dicampur untuk mendapatkan massa homogen - maka roti dengan keju cottage dari adonan ragi akan rapi.

Langkah selanjutnya

1. Adonan kami sudah datang Kami membagi menjadi porsi kecil (setidaknya harus 15 potongan dari jumlah bahan ini). Meja ditaburi tepung sehingga benjolannya tidak menempel.
2. Masing-masing bola digulung dengan rolling pin ke kue datar kecil, yang seharusnya tidak terlalu tipis untuk mengisi untuk istirahat.
3. Di tengah setiap kue yang dihasilkan, kami memasukkan satu sendok besar tambalan dari keju cottage dengan aditif.
4. Kami membungkus mengisi kue datar, membentuk roti. Kami meninggalkan sebuah lubang kecil, sehingga roti dengan keju cottage dari adonan ragi ternyata terbuka (tapi bagi mereka yang tidak menyukai ini, Anda tidak bisa membuat lubang, maka roti kecil itu akan lebih juicier). Kami terus membentuk masing-masing secara individu, sehingga mereka berubah halus dan lembut.

Kami panggang

1. Dengan kuning telur yang tertinggal dari telur dimasukkan ke dalam pengisian, kami mengolesnya dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan sampai 200 derajat di atas loyang, sebelum dipakaikan dengan perkamen. Panggang roti yang indah ini sampai matang dan kemerahan (biasanya 20-25 menit tergantung karakteristik oven anda).
2. Kami mengambil panci dan meletakkannya di piring, sedikit ditaburi dengan gula bubuk. Ada roti indah ini yang bisa Anda sekaligus, tapi juga harus berdiri sehari, mereka tidak akan kehilangan daya tarik dan kualitas rasa. Piring seperti itu sangat menyayangi anak-anak: tawarkan beberapa roti dan segelas susu panas - cukup lezat!

Tip

Ngomong-ngomong, tambahan kecil dalam hal mendekorasi piring - untuk pecinta estetika yang disempurnakan. Saat Anda memasukkan isian pada kue yang disiapkan, Anda perlu membuat tiga takik lingkaran adonan, seolah membagi kue menjadi tiga segmen yang sama di sekitar isi. Lalu kita mulai memutar mereka searah jarum jam di sekitar mengisi, membentuk roti dengan bagian atas yang terbuka. Ke depan, resep persiapan tetap seperti yang dijelaskan di atas. Cukup, setiap roti diperoleh asli, dipelintir di sekitar sumbu pengisian cetakan.

Mawar-mawar Resep

Hidangan ini disiapkan atas dasar adonan ragi (resepnya bisa dipakai sama seperti sebelumnya). Pengisiannya dibiarkan sama - tidak ada yang perlu diubah. Tapi cara memasak sedikit berbeda.

1. Adonan olahan (jika ternyata banyak) terbagi menjadi beberapa bagian kecil. Setiap bagian digulung dengan rolling pin ke piring bundar sekitar setengah sentimeter tebal.
2. Pada lapisan tebal yang sama, kita menutupi bagian atas setiap lembar dengan mengisi (lapisan genap yang bertepatan dengan batas-batas pengujian itu sendiri).
3. Dengan hati-hati putar lembaran menjadi gulungan.
4. Kami memotong potongan irisan yang diterima kira-kira dalam 5 cm (untuk yang menyukai minimalisme, mungkin untuk mengambil kurang, misalnya 3 cm).
5. Untuk mengeluarkan mawar dari setiap gulungan, kami melindungi bagian bawah struktur.
6. Di atas baking sheet maafkan perkamen (seseorang yang tidak terbiasa melakukan ini, Anda bisa mengoleskan loyang dengan minyak atau taburi sedikit tepung agar tidak menempel). Kami menyisihkan seperempat jam lagi untuk membuat adonan pas. Kami menutupi setiap roti dengan kuning telur, sedikit dicambuk, untuk membuat kerak kemerahan.
7. Kami memanggang pada suhu 180-200 derajat selama sekitar setengah jam (dan secara umum, lihat kesiapannya: segera setelah perona pipi, dan siapkan mawar roti kami). Resepnya, seperti yang bisa Anda lihat, cukup sederhana dalam eksekusi, tapi ternyata hidangannya sangat orisinil dan enak. Hidangan ini cocok untuk sarapan pagi atau snack sore dengan segelas coklat atau susu panas.

Variasi bagus lainnya

Nah, roti akan memanjakan diri? Bagaimana Carlson mengatakan, ingat? Dan sebenarnya, roti-roti agak mudah dimasak dengan menggunakan keterampilan yang didapat sebagai hasil dari membaca artikel. Bagi beberapa orang, ini bahkan hidangan biasa.

Kita perlu mengambil setengah liter susu, satu paket ragi cepat, segelas gula pasir, empat telur, satu pak penyebar, 300 gram dadih, tepung - sekitar 8 gelas (fokus pada berapa banyak adonan yang dibutuhkan), segenggam kismis tanpa lubang.

Persiapan

1. Pertama, seperti biasa, Anda perlu menyiapkan adonan yang tepat. Kami mengambil susu dan menghangatkannya. Sedikit ragi dibesarkan dan beri sedikit dudukan. Margarin mencair. Dalam panci campuran susu, ragi, tepung, kocok telur dengan gula, margarin yang dilarutkan. Semua uleni dengan hati-hati agar adonan tidak menempel di tangan Anda. Tutup adonan dan taruh di tempat yang hangat, agar naik.
2. Dari bentuk adonan koloboks kecil (dari jumlah bahan ini akan keluar sekitar 20 buah). Gulingkan setiap kulit kepala dengan penggulung ke lingkaran, jangan terlalu tipis. Di setiap cangkir kita membuat depresi di tengah (ini bisa dibuat gelas biasa). Dalam reses ini kita pasang sendok yang baik.
3. Pengisiannya disiapkan sebagai berikut. Campur sedikit gula, kismis dan keju cottage. Kami menambahkan satu butir telur.
4. Kami menjejalkan roti yang ada di atas loyang agar kami bisa bangun sedikit lagi. Setelah - kita panggang dengan cara tradisional di oven, sampai roti lezat dengan keju cottage berwarna kecokelatan. Kemudian Anda bisa keluar dari oven dan makan dengan teh atau kopi - hanya lezat!