Memasak sup lezat dengan sohun dan ayam

Sup dengan mie dan ayam sangat mudah disiapkan. Sejak debut sebagian besar ibu rumah tangga muda. Cobalah dan Anda bisa memasak kaldu lezat dan bergizi, di mana potongan ayam dan bihun yang lezat dengan kentang melayang. Maka Anda sedang menunggu prestasi kuliner lainnya dalam bentuk memasak mie buatan sendiri atau menambahkan sup beberapa bahan lainnya, seperti jamur atau kacang.

Cara memasak sup dengan ayam dan pasta? Pertama kita akan menyiapkan kaldu, lalu kita melempar penggorengan, dan pada akhirnya kita akan menambahkan bihun. Hanya? Tentu saja! Tetapi bagi mereka yang belum tahu apa itu panggang, dan bagaimana kaldu dibuat, kami akan menjelaskannya secara lebih rinci. Sup ini cocok dengan bagian ayam manapun. Pilihan paling anggaran akan menjadi "sup set" khusus, dan yang tradisional adalah keseluruhan bangkai. Tapi, pada prinsipnya, Anda bisa mengambil setengah kilogram tulang kering, sayap atau paha. Bangkainya harus dimusnahkan dan dipotong kecil-kecil sebelum digunakan.

Sup dengan sohun dan ayam terutama adalah kaldu. Dia adalah dasar dari segalanya. Dagingnya dicuci, dimasukkan ke dalam panci besar dan dituangkan ke dalam air. Di sana kita juga mengirim daun salam, wortel kupas, akar peterseli dan bawang besar. Perhatian: Kami tidak memotong sayuran, tapi membuangnya utuh. Beberapa gundik lebih memilih untuk tidak mengupas bohlam dari sekam, percaya bahwa itu akan memberi kaldu warna kuning yang indah . Letakkan panci di atas kompor. Saat air mendidih, kita mengurangi panas dan mengeluarkan busa - yang disebut "noise". Jika tidak dilepas, kaldu akan keluar mendung. Sedikit garam dan merica air dan masak selama sekitar 50 menit di atas api kecil.

Jangan duduk diam saat ini. Kami membersihkan 3-4 kentang, tiga lagi wortel, bawang irisan halus. Bila kaldu sudah siap - mudah untuk diperiksa: ayam harus menjadi lunak, dagingnya mudah lepas dari tulang. Ambil panci kedua, kita taruh saringan di dalamnya. Kami menuangkan kaldu ke dalamnya. Sayuran akar yang dimasak dibuang - mereka telah memberi semua rasa dan rasa mereka ke navar. Kami juga menghapus tulang-tulangnya. Kami membagi fillet menjadi beberapa bagian dan mengembalikannya ke panci. Tapi kaldu adalah bahan utama dari hidangan yang disebut "Sup dengan mie dan ayam". Jadi sekali lagi letakkan panci di atas api.

Kentang dipotong menjadi kubus atau kubus. Buang ke kaldu Setelah cairan mendidih, Anda perlu merebus kentang dengan seperempat jam. Kali ini sudah cukup untuk membuat panggang. Kami menaruh penggorengan di atas api, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya. Saat dihangatkan dengan benar, oleskan bawang bombay halus. Kami aduk terus-menerus sehingga api merata. Tunggu sampai bawang menjadi berwarna kaca, tembus, dan tambahkan parutan wortel ke penggorengan. Aduk rata dengan spatula kayu. Tambahkan panggang ke dalam sup dengan ayam dan pasta.

Masak lima menit lagi. Cobalah hidangan Anda: mungkin Anda membutuhkan garam atau merica, buang sedikit bumbu? Sekarang saatnya pasta. Jangan berlebihan dengan mereka - tiga liter kaldu cukup dua genggam. Berapa banyak untuk memasak sup lebih lanjut dengan bihun dan ayam, tergantung pada waktu persiapan pasta, yang ditunjukkan pada kemasannya. Sebagai pilihan mahasiswa saya bisa merekomendasikan mie Vietnam kering - umumnya tidak perlu dimasak. Matikan api di bawah pot, tambahkan peterseli cincang atau sayuran mentah, tutup tutupnya dan biarkan diseduh.