Garam daging lezat: mempersiapkan metode kering dan dalam air garam

daging asin - baik makanan lezat atau komponen dan sandwich sederhana. Selain itu, produk ini dimasak dengan benar dan masih sangat berguna. Tidak setiap ibu rumah tangga tahu garam daging bagaimana lezat, sehingga sering membeli di pasar, atau toko. Namun pada kenyataannya, proses memasak tidak terlalu rumit. Membuat hidangan ini cukup nyata, dan hasilnya adalah lebih enak daripada toko. Jadi, kita melihat garam daging bagaimana lezat.

Resep pengasinan kering

Acar dapat dalam air garam atau tanpa. Pertama, pertimbangkan cara paling sederhana untuk mengeringkan pengasinan. Anda akan membutuhkan hanya sepotong daging, cobalah untuk memilih kualitas tertinggi, garam, merica, rempah-rempah secukupnya, bawang putih. Potong produk-potong tujuh sampai sepuluh sentimeter. Tutup prosalivatsya bagian akan bertahan lebih lama dari beberapa kecil. Juga tidak akan merata. Irisan daging, siapkan rempah-rempah. Campur dua sendok makan garam dengan dua puluh gram lada hitam, tambahkan bumbu lainnya secukupnya, misalnya, dill kering. Jika Anda ingin rasa pedas, memeras sedikit bawang putih. Benar-benar campuran campuran garam dan dip ke dalamnya potongan-potongan setiap sisi. Sekarang Anda tahu bagaimana garam lezat daging. Tapi ada masih mungkin, Anda perlu menggeser potongan dalam tas atau bungkus dalam film cling dan dimasukkan ke dalam kulkas selama satu hari. produk harus dikirim ke beberapa hari dalam lemari es. Salo siap, dapat membawa ke meja dan pesta dengan seluruh keluarga.

Kedua pengasinan kering Perwujudan

Coba cara lain untuk memasak. Pada setengah kilogram lemak mengambil enam sendok makan garam kasar, beberapa sendok lada hitam, tiga kepala bawang putih. Potong ketebalan irisan daging dan panjang lima sepuluh sampai lima belas sentimeter. Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan. Luka di bagian lemak berbaring irisan bawang putih. Campurkan garam dan merica dan sejenisnya harus menggosok campuran produk klorida. Masukan lemak babi dalam sebuah mangkuk enamel, memotong bawang putih yang tersisa dengan bantuan chesnokodavilku dan mendistribusikan potongan-potongan. Tutup dan bawah pers, untuk meninggalkan pada suhu kamar semalam, dimana beberapa hari di kulkas bersih. Salo siap melayani.

Bagaimana lezat daging garam dalam air garam?

Metode ini cukup brining asli. Selain produk, dua kilogram lemak, Anda akan memerlukan jar tiga liter. Dipotong menjadi produk potongan besar tanpa melepas kulitnya. Transfer ke botol dan tuangkan air garam. Siapkan itu harus seperti ini: dalam satu liter air untuk membubarkan sekitar empat sendok makan garam dengan slide. Hapus toples dalam lemari es dan tunggu selama dua hari. Sekarang Anda tahu garam daging bagaimana lezat dalam air garam tersebut. Tapi kita bisa pergi lebih jauh dan meningkatkan resep. Hapus produk dari air garam dan bagaimana nashpiguyte setiap irisan dengan bawang putih, merica dan taburi dengan bumbu favorit, bergeser siap daging dalam mangkuk dan menyimpannya di lemari es selama beberapa hari. Setelah potongan direndam rasa rempah-rempah, menghapus produk dalam freezer. Sebelum melayani daging harus dipotong menjadi irisan tipis dan melayani berdiri dengan bawang dan roti hitam.