Memasak irisan daging ikan yang lezat dari salmon

Merah muda salmon - ikan dari keluarga salmon. Baik rasa, dan tidak biaya terlalu tinggi ikan membuatnya populer di kalangan pecinta makanan laut.

Perlu dicatat bahwa hanya sedikit dryish sedikit salmon goreng, tapi burger dan bakso dari itu berubah sangat lezat.

Jadi, menggoreng burger ikan salmon, kita perlu kilogram ikan, sepasang lampu, dua ratus gram lemak babi (Anda dapat mengambil daging), telur, beberapa siung bawang putih, 150 gram roti tanpa kerak, sedikit susu, tepung atau remah roti digiling untuk breading dan minyak sayur.

Jika Anda telah beku ikan, perlu terlebih dahulu untuk menarik keluar dari freezer mencair. Kemudian pink salmon harus membersihkan dan memotong ke fillet dan tersisa setelah memotong tulang dapat diletakkan pada kaldu memasak.

Ikan fillet harus dikeringkan dan dihancurkan, mince bersama-sama dengan pra-direndam dalam susu dan ditekan oleh kelebihan roti cairan dan lemak babi. The diperoleh cincang mencoba untuk mendorong telur mentah, tambahkan bumbu rasa dan garam. Semua aduk dan melumpuhkan, memastikan bahwa massa itu benar-benar homogen dan subur.

Sekarang kita membagi portioning isian, molding roti, paniruem mereka dalam remah-remah roti atau tepung dan mengirimkannya ke dalam panci, dimana minyak sudah baik menghangat. Fry di satu sisi untuk mendapatkan coklat, kemudian berbelok ke sisi kedua, menjaga pada panas tinggi selama dua menit. Setelah itu mengurangi pemanasan dan dozharivaem irisan daging ikan salmon sampai matang di bawah tutupnya. Dengan metode ini persiapan roti diproduksi dengan kerak selera, dan di dalam - juicy dan lembut.

Dan di sini adalah resep burger lezat, yang tidak diperlukan untuk menambahkan roti. Kita akan membutuhkan sekitar empat gram salmon fillet, satu atau dua lampu, seratus gram mentega beku, jumlah yang sama dari keju, rempah-rempah dan remah roti.

Kami menggiling fillet ikan dengan bantuan blender atau penggiling daging, tambahkan dihasilkan cincang bawang cincang (Anda hanya dapat memotong atau menggiling dengan ikan di blender). Bumbui dengan garam daging sapi, musim dengan dan uleni dengan baik. Parut keju dan menambah berat ikan. Sekarang Burke cincang menjadi potongan-potongan, menempatkan dalam setiap potongan potongan kecil mentega beku. Paniruem potongan ikan kami salmon di remah roti dan goreng dalam panci.

Dan Anda dapat mempersiapkan hidangan ini, tidak menggiling daging sapi segar, dan hanya memotong dengan pisau. Ambil sekitar lima ratus gram salmon fillet dan kami akan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Hal ini lebih nyaman untuk melakukannya, ketika ikan masih sedikit podmorozhena. Cincang halus bawang, kirim dalam mangkuk dengan ikan. Sekarang mengocok dua telur dengan tambahan sendok mayones dan pati sendok (dapat mengambil semolina). Campur ikan dengan bawang dan campuran telur, tidak lupa untuk menambahkan garam dan merica. Masukan mangkuk dengan massa dimasak dalam lemari es tidak kurang dari dua jam. Hal ini dimungkinkan dan di pagi hari untuk membuat ikan mince dan goreng roti dari salmon untuk makan malam. Menyebarkan berat sendok panci seperti dalam penyusunan goreng, goreng di kedua sisi.

Dan jika Anda tetap diet Anda dan menghindari makan gorengan, maka Anda harus memasak bakso ikan. Resep untuk hidangan ini sederhana.

Menggiling empat gram fillet ikan (dalam blender atau grinder). Cincang halus bawang dan didihkan lima puluh gram beras. Campur ikan giling dengan nasi dingin, telur kocok dan bawang. Jika massa dihidupkan terlalu cair, kemudian menambahkan beberapa sendok makan tepung.

Lepim dari bola kecil massa yang dihasilkan. Masak bakso ikan terbaik dalam double boiler, mereka akan siap dalam empat puluh menit. Tapi Anda bisa memadamkan bakso dalam panci dengan sedikit air. Sajikan hidangan ini dapat dengan saus apapun, dan hiasan yang terbaik adalah sayuran segar atau sayuran rebus.