Puyuh selera. resep

Rusia memasak mengandung sejumlah besar resep untuk hidangan dari daging burung puyuh, seperti yang dihargai terutama rasa yang unik dan kelembutan. Burung ini sangat memuaskan, meskipun fakta bahwa berat rata-rata tidak lebih dari seratus dua puluh gram.

Sebelum, menawarkan pilihan hidangan, Anda perlu benar mempersiapkan bangkai burung puyuh. Resep biasanya berarti bahwa burung diberi makan sama sekali. Oleh karena itu, setiap bangkai mencuci di air dingin, flaps ditumpuk dan tetap di belakang. Kemudian memotong perut ke leher, dan di dalam lubang yang dihasilkan dimasukkan ke kedua kaki. Sekarang Anda dapat mulai memasak.

Quail oven dibuat sebagai berikut. Siapkan bangkai, seperti ditunjukkan di atas. Selanjutnya, masing-masing parut burung merica dan garam; menempatkan mereka dalam oven dan panggang sampai negara siap. Untuk satu porsi tiga potong akan cukup.

Para tamu dapat menyenangkan, mengirimkan "Imperial" puyuh. Resep yang berbeda, tapi yang paling populer melibatkan unggas memasak goreng. Untuk melakukan ini, Anda perlu berada di gusyatnitsy mencair margarin dan mentega, bumbui dengan garam. Kemudian tambahkan disiapkan bangkai, tutup dan didihkan. Panaskan saat ini oven dan panggang selama puyuh ke keadaan sehingga tulang diam-diam mundur dari daging. Disajikan dengan roti hitam panggang, dimasak di lemak meleleh dan bawang putih parut.

Untuk tabel liburan akan menjadi permata nyata dari boneka puyuh. Resep berarti bahwa pengisian dapat benar-benar ada. Artikel ini akan menawarkan beberapa pilihan memasak.

Pertama resep. Puyuh dalam oven dengan domba - hidangan tradisional. Hal ini diperlukan untuk mempersiapkan bangkai, direndam dalam campuran garam dan merica merah selama satu jam. Pada saat ini, membuat biasa cincang domba, bawang, telur, ketumbar cincang dan jintan. Campuran kocok, rempah-rempah lada hitam dan garam. Daging yang dihasilkan untuk mengisi puyuh perut, didihkan selama beberapa jam. Untuk hidangan ini sangat cocok untuk salad tomat segar.

Resep kedua adalah boneka puyuh melibatkan mengisi campuran jamur perut. Burung muka mengasinkan campuran kecap, paprika merah dan madu. Untuk mempersiapkan goreng jamur isian piring dengan bawang, pada akhirnya, tambahkan krim dan keju parut sedikit. Akibatnya, hal itu harus mendapatkan campuran sangat tebal. perutnya penuh dengan burung yang ditempatkan dalam loyang. Pada bagian bawah tuangkan kaldu sedikit. Panggang hidangan selama sekitar satu jam di bawah tutupnya tertutup.

Sangat lezat adalah "cream" burung puyuh. Resep dapat sedikit mengubah, tapi yang paling lezat adalah sebagai berikut. Bangkai mantel dengan campuran bawang putih, garam, merica dan krim. Kemudian goreng sangat hati-hati di kedua sisi, bahwa ada kerak lezat. Selain besar akan menjadi salad hijau.

"Creamy" puyuh diperoleh dalam hal bangkai kemudian dalam susu mendidih. Masak membutuhkan setidaknya satu jam. Ini - diet dan rendah kalori panas.

Anda bisa memasak "Royal puyuh." Siapkan bangkai, sebagaimana mestinya, dan kemudian goreng mereka sampai coklat keemasan. Kirim burung di loyang, tuangkan kaldu sedikit. Memadamkan sampai keadaan kesiapan lengkap untuk tulang secara bebas terpisah dari daging. Pada saat ini, mempersiapkan mengisi. Dalam wajan, yang disiapkan puyuh tepung goreng, tambahkan krim asam, garam dan kaldu sedikit. Memadamkan saus untuk titik yang mengental. Tuangkan unggas dan taburi dengan keju parut halus. Panggang hidangan selama dua puluh menit untuk menguapkan semua cairan, dan keju akan mencair dan menjadi kerak lezat.

hidangan siap. Bon appetit!