Makanan pembuka dingin ikan: resep terbaik dan terutama memasak

hidangan dingin dan makanan ringan ikan selalu diterima di meja dari semua pecinta yang baik dan tidak terlalu kaya kalori untuk makan. Namun, kami artikel yaitu bukan tentang penggunaan vertebrata penduduk laut, danau dan sungai, terutama karena ini sebenarnya untuk waktu yang lama yaitu tidak disengketakan, kami menawarkan Anda yang paling menarik dan lezat makanan pembuka ikan. Resep, seperti yang Anda bisa lihat sendiri, cukup sederhana dan tidak mengharuskan Anda pengetahuan dan keterampilan khusus. Pilihan kami tidak terbuat dari piring kasual. Bahan ini hanya berisi makanan dan snack ikan yang menerima umpan balik yang paling positif dari para profesional dan amatir.

sandwich

ikan merah biasa baik dalam makanan ringan dingin.

Jika waktu untuk porsi besar meja kecil, mendapatkan bantuan dari berbagai sederhana dan kecil makanan ringan. varietas ikan Noble diperoleh canape yang tak tertandingi. sandwich kecil dapat diperluas di piring besar - terlihat sangat elegan. Mereka siap cepat, dan dimakan dengan senang. Bagi mereka, yang terbaik adalah untuk membeli roti roti.

Pada setiap irisan harus dipotong kerak roti menyebar dengan lapisan tipis mentega dan dipotong menjadi 9 buah. Pada setiap meletakkan sepotong salmon asin dan tongkat tusuk sate.

Lain makanan kecil pilihan - roti, ikan berminyak asin, salmon lebih baik dan lemon. Di alun-alun roti put sepotong salmon, dan di atas kecil sepotong lemon. Tongkat tusuk sate, sehingga dia terus ikan dan lemon.

bola

Pembuatan starter ikan - beberapa menyenangkan dan kreatif. Dengan beberapa pengalaman koloboks skating dapat membuat lezat hidangan asli bentuk. Untuk itu akan membutuhkan pemotongan salmon asin, dill segar dan peterseli dan keju "feta". Herbal harus dipotong sebagai halus mungkin dan pound dengan keju. Jangan lupa untuk bumbui dengan lada putih, dan jika presnovato, garam. Ini harus mendapatkan massa pucat. Dari itu untuk membentuk bola dan membungkus setiap ikan. Dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam, sehingga mereka menjadi lebih keras, disematkan pada tusuk sate dan tamu yang hadir.

irisan

Iris dimasak dari ikan mentah beku segar. makanan ringan dingin hidangan ikan sering tidak mengalami perlakuan panas. Untuk sebagian besar diambil asin atau merokok produk setengah jadi. Irisan - pengecualian. Ini hanya cocok untuk ikan kualitas tertinggi dan kesegaran. Lebih baik - laut. Makanan baik diperoleh dari bonito beku. Air tawar dapat diambil hanya sturgeon atau sturgeon - tidak ada parasit, yang berbahaya bagi manusia.

baru saja menangkap ikan dibersihkan dari tulang, cincang halus, murah hati asin, merica, menuangkan minyak dan cuka buah alami. Setelah seharian pengasinan dalam lemari es, siap untuk digunakan.

Salmon dengan Alpukat

Makanan pembuka ikan biasanya disajikan pada hidangan disajikan dengan indah. Salmon alpukat adalah silinder yang ditempatkan pada selembar besar selada. Sepanjang tepi silinder dari tas kue diperas mayones. Dalam beberapa pelatihan, masing-masing mampu mewakili bintang, gelombang web.

Silinder dibentuk oleh konvensional timah. Di dalamnya, menekan tepi, ditempatkan permen foil. Berikutnya, pada sebuah film, erat lapisan ditumpuk diiris dadu kecil asin salmon, dengan cara dipotong sama, asin dan dibumbui alpukat, krim keju, nasi dan lingkaran tomat. Semuanya berjalan ke lemari es. Sebelum melayani tamu isinya lembut ditarik dari kaleng dilepaskan dari film dan disajikan di piring.

Salad dengan ikan kaleng

Salad - ini mungkin adalah makanan ringan yang paling tradisional ikan. Mereka dengan cepat dan mudah. Hal ini penting untuk tidak berlebihan dengan bahan-bahan. Salah satu jar dari kebutuhan asli salmon kaleng 300 g mentimun segar, 100 g kubis Cina, sekelompok dill segar dan mayones. Semua bahan tersebut ditumbuk dan dicampur dengan pisau dalam mangkuk salad dengan mayones. Rahasia utama hidangan ini - cadangan tidak ada saus. Sangat berguna untuk menjadi sedikit lada hitam. Terutama dingin makanan pembuka, salad bahwa dengan belajar memasak untuk resep beberapa yang berbeda dari waktu ke waktu Anda dapat mulai untuk bereksperimen dan datang dengan merek Anda sendiri. Dengan ikan dalam campuran salad juga: nasi, kentang, telur, kacang hijau kalengan, jagung, varietas yang berbeda dari selada, buah zaitun, nanas.

"Dune"

Salad ini diletakkan lapisan. Antara setiap lapisan saus "mayones". Sangat mengesankan "Dune" akan muncul jika serat erat dikemas dalam botol silinder, dan kemudian aku keluar ke sebuah silinder piring. Warna makanan ringan mengingatkan bukit pasir Baltik di musim dingin.

Lapisan pertama ditempatkan kuning rastortye telur, kedua - potongan-potongan ikan tuna kaleng, ketiga - pada pecahan kue untuk kue seperti "Napoleon", keempat - putih telur parut cincang, kelima - untuk kue kedua "Napoleon", tapi sekarang dihancurkan menjadi remah-remah. Dan jangan lupa mengapit mayones.

"Mimosa"

Salad ini telah bertahun-tahun cukup populer dan mengumpulkan banyak ulasan positif. Memiliki rasa yang halus dan terlihat sangat selera. Hal ini biasanya ditumpuk lapisan, tetapi jika sulit, itu bukanlah dosa, jika semua bahan akan dicampur merata. Sebagai permulaan membutuhkan produk cukup biasa, yang dijual di supermarket manapun. Ini bank kaleng salmon pink, telur rebus, bawang, mentega, keju keras dan mayones.

langkah persiapan terdiri pembebasan haluan kepahitan. Untuk melakukan hal ini, bawang dibersihkan, potong dadu kecil dan dicelupkan selama beberapa detik dalam air mendidih. Mengalirkan air dan sedikit setelah dikeringkan dalam saringan dan sejuk di dalam lemari es, digunakan dalam salad. Bawang harus dibagi menjadi dua bagian.

Ikan dan naksir dengan garpu dan membagi dua.

Minyak kemudian harus parut. Untuk memfasilitasi ini yang terbaik adalah untuk membekukan.

Urutan lapisan adalah sebagai berikut.

Di bagian bawah piring ditempatkan kuning tumbuk dengan garpu. Pada mereka - setengah dari salmon. Berikutnya - bawang. Ini murah hati tuangkan mayones. Berikutnya datang putih telur parut parut. Mereka adalah lapisan lain ikan. Ikan - bawang. Bawang - lagi mayones. Mayones - parut mentega. Mentega - parutan keju.

Seperti salad apapun, "Mimosa" membutuhkan waktu untuk menyeduh dan menyerap saus dan jus dari ikan. Oleh karena itu, setelah salad tidak harus membersihkan kulkas. Ini harus berdiri pada suhu kamar selama sekitar 30 menit Setelah itu, dapat dimasukkan ke dalam lemari es dan dingin.

gulungan Rusia

Untuk Rusia gulungan diperlukan toast roti, asin salmon, makanan laut dan dill segar.

Dengan remah roti dipotong, dan roti yang terguling keluar dengan rolling pin. Salmon, lebih baik jika sudah selesai memotong, cocok secara merata di seluruh permukaan. Ditempatkan di tepi empat udang kupas dimasak. Semua ditaburi dengan dill dan lembut dibungkus erat dengan cara film. Kemudian gulungan ditempatkan dalam lemari es. Tiga jam kemudian dihapus dan dipotong menjadi empat roll. makanan seperti ikan dan seafood sempurna melengkapi setiap meja liburan.

daging cincang

Siapa yang ingat bahwa itu adalah hidangan masakan Yahudi, karena panjang dan tegas mengambil tempat kehormatan dalam daftar makanan ringan meriah tradisional di hampir semua negara Eropa? Namun, begitu. Untuk Forshmak diambil herring asin, roti putih, bawang merah, padat, apel manis dan asam dan telur rebus, potongan 3-4. Jika ikan haring terlalu asin, rendam dalam susu atau teh.

Dengan film tipis contractible bangkai-kulit, pulp dipisahkan dari tulang giling dan secermat mungkin. Loaf hancur, ditumbuk protein kuning telur dipotong, apel dibersihkan dan digosok pada parutan. Bawang cincang atau digosok, seperti apel. Semua bahan dicampur, tambahkan garam dan sedikit cuka, gula dan merica. Dengan cara pisau terbentuk piramida terpotong. Jika diinginkan, busur bisa bebas dari kepahitan, seperti yang dijelaskan dalam resep "à" selada.

gulungan

Baru-baru ini, sangat modis adalah pembuka dari roti pita dengan ikan. Resep penuh variasi. Kami memilih yang paling populer. Untuk itu diperlukan lembaran tipis lavash, keju "Philadelphia", rempah segar - peterseli, dill, seledri, dll, pada kebijaksanaan mereka sendiri ..

Bahan utama - iris piring asin atau salmon asap. Memasak sangat bersahaja. Anda perlu mengerahkan pita, salah satu setengah dari lemak dengan keju, taburi dengan bumbu razmelchonnoy, potongan membusuk ikan, lada, Anda dapat taburi dengan jus lemon dan bungkus dengan hati-hati. Dimasukkan ke dalam lemari es, sehingga ia menggigit podmorz - sehingga lebih mudah untuk memotong. Setelah beberapa jam, dihapus dan dipotong-potong di ketebalan setengah sampai dua cm. Makanan ringan seperti ikan dan pita dapat bermain-main dengan tambalan lain, seperti ikan kaleng atau direbus. Hijau diganti selada.

aspik

Dari tulang dan skala untuk memasak kaldu yang sangat kuat. Sebagai rempah-rempah untuk menempatkan satu rasa dari juniper berry, kacang polong buah 15 lada hitam, lovage, dapat membasmi, daun salam, garam, dan bawang kupas. Rebus harus panjang, beberapa jam, pada akhirnya menempatkan seluruh wortel. Dia melanjutkan dekorasi. Kemudian tiriskan, lebih rendah dalam potongan-potongan ikan pan, dipotong potong, ketebalan 2 cm, dan memakai api. Ikan ini penting untuk tidak mencerna, jika tidak maka akan kehilangan bentuknya dan hancur. Dalam mangkuk terpisah larut gelatin. Dimasak ikan dihapus dan put dalam bentuk hati-hati. Gelatin tuangkan ke dalam kaldu dan didihkan. Tuangkan ikan kaldu, hanya untuk ringan mantel dan dimasukkan ke dalam lemari es. Wortel dipotong dalam bentuk bunga. Ketika diperebutkan filler, diperluas di atasnya dekorasi wortel, beberapa daun seledri segar, tuangkan kaldu sedikit dan kemudian dikirim ke dingin. Sekali lagi, sedikit mengeras, menghapus dan tuangkan kaldu yang tersisa. Makan aspic ikan dengan saus lobak.

Terutama lezat hidangan ini ternyata bertengger.