Bakso dari daging cincang: memasak resep. Cara membuat bakso dari daging cincang?

Kita bisa memasak bakso dari daging, ikan dan bahkan isian sayur. Dalam setiap variasi ternyata lezat, hangat dan asli. Banyak orang keliru berpikir bahwa bola-bola daging putaran hanya terdiri dari rempah-rempah. Tidak sama sekali, berbeda dengan bakso, dalam komposisi mereka dapat ditambahkan ke berbagai sereal, jamur, bumbu dan komponen lainnya. Mari kita menggambarkan hidangan yang menarik dan menunjukkan cara untuk membuat bakso lezat dari daging cincang. Resep akan menyenangkan dalam kesederhanaan - berharap untuk mahakarya kuliner!

Resep pertama

Kita perlu produk berikut:

• satu pon daging sapi (Anda dapat melakukannya sendiri);
• sayuran: wortel, dua bawang, empat kentang;
• air murni - 3 liter;
• rempah segar - dengan selera Anda (dill, ketumbar, peterseli);
• tidak melakukan tanpa rempah-rempah: lada hitam, garam bawang putih, daun salam.

Masukan air tanpa garam untuk api, dan sementara itu mendidih, mari kita produk persiapan. daging overwound (sebaiknya beberapa kali), menempatkan kepala cincang halus bawang di dalamnya (baik untuk memarut), merica dan garam itu - dimasukkan ke dalam lemari es.

Selama ini, kita akan memotong kentang menjadi kubus kecil dan melemparkannya ke dalam air mendidih - sedikit garam itu. Lanjutkan ke langkah berikutnya - sayuran tumis. Cincang bawang ringan goreng dalam mentega, tambahkan wortel parut, sedikit tersiksa sampai berwarna cokelat keemasan dan tuangkan campuran untuk kentang.

Membuat bakso dari resep daging sapi adalah sebagai berikut: bahwa selama molding bola daging tidak menempel tangan, mereka harus secara berkala membasahi dengan air. Soup lebih baik untuk membuat bakso kecil - untuk kenyamanan, Anda dapat menggunakan sendok. Karena kita ingin mencapai transparansi, bola dibentuk pertama mendidih dalam wadah terpisah dan kemudian melemparkan dalam panci dengan sayuran.

Untuk bakso tidak saling menempel, mereka harus secara berkala diaduk akan. Setelah sekitar 10 menit tambahkan bumbu-bumbu cincang dan rempah-rempah, tutup dengan tutup dan disiksa selama beberapa menit. dapat menempatkan mie atau pasta, Anda mendapatkan lebih banyak kekayaan dan memuaskan jika diinginkan. Seperti yang Anda lihat, adalah bakso sangat sederhana terbuat dari daging cincang, resep adalah bahan sederhana dan menguntungkan. Menikmati rasa sup yang dibumbui.

Resep kedua

Komposisi piring: setengah kilo daging sapi babi-tanah, beberapa siung bawang putih, bawang merah, telur, ½ cangkir remah-remah roti, keju parut (seratus gram). Selanjutnya ini akan membutuhkan kemangi, tomat pasta (50 g), dua zucchini, pasta "risotto" kaldu ayam (3 liter), bumbu dan rempah-rempah.

Persiapan bola daging cincang harus dimulai dengan persiapan daging: mengambil proporsi yang sama dari daging babi dan daging sapi (lebih ramping), adalah tanah di grinder bersama dengan bawang. Massa diekstrusi menambahkan bawang putih, cincang kemangi, keju parut (2,1 bagian), remah roti dan telur kocok.

Dengan sendok membentuk bola rapi. Dalam panci, tuangkan kaldu dan memberikannya kepada mendidih. Air mendidih melempar bakso kami, berpakaian dengan pasta tomat dan beberapa menit di jalan, sampai mereka naik ke permukaan. Rebus selama sepuluh menit.

Kemudian melemparkan pasta, zucchini potong dadu - biarkan selama lima menit. Sajikan dengan bumbu cincang dan keju parut. Sajikan dengan krim asam dan roti gandum bakso dari daging cincang.

resep untuk ketiga

komponen:

• Tiga ratus gram ayam atau kalkun mince;
• telur;
• bawang merah;
• air murni (seratus gram);
• remah roti (dua sendok besar);
• rempah-rempah (garam, merica).

langkah-langkah memasak:

• Isi remah-remah giling dengan sedikit air, sehingga mereka membengkak. Bulb dan bersih perapian atau mengganggu dalam blender.
• dada ayam direndam dalam penggiling daging dan menggiling di mince yang dihasilkan dimasukkan remah-remah, dipukuli telur, rempah-rempah, bawang merah haluskan; aduk.
• Sekarang membuat bakso dari ayam cincang. Resepnya adalah snap.
• Goreng dalam mentega selesai bola.
• Disajikan dengan saus cranberry dan kentang tumbuk. Bakso baik dikombinasikan dengan hiasan dan salad hijau.

petunjuk bermanfaat

• Dalam wajan, di mana bola-bola daging panggang, tambahkan segelas kaldu (bisa air), sedikit kecap dan krim rendah lemak - aduk terus, biarkan mendidih saus. Ternyata saus krim sangat juicy.
• Ingin memberikan orisinalitas hidangan Anda, maka kami sarankan untuk menambahkan cincang ketumbar, jintan hitam atau paprika. rempah-rempah ini menekankan rasa dan tambahkan kismis.
• Jika isian terlalu cair, tuangkan di remah roti, tetapi tidak pernah meletakkan roti biasa, atau bakso Anda kering.

Resep keempat untuk bakso dari cincang dengan oatmeal

Bahan: ayam (500 g), oatmeal (50 g), bawang merah, kecap (sendok teh untuk selera), lada hitam, kari (pinch), rempah segar.

Untuk saus, Gazpacho: Dua tomat segar, paprika, bawang putih, bawang merah, jus tomat (gelas), cuka sari apel (5 g), sedikit garam.

proses persiapan

Isi oatmeal dengan air mendidih dan biarkan sampai saat itu, sampai serpih tidak membengkak. Selama ini, lakukan daging sapi segar, itu menempatkan bawang cincang, rempah segar, kari, merica, garam, kecap dan serpih bengkak. Anda perlu untuk memahat bola kecil dan menempatkan mereka dalam baking Bay Gazpacho. Panggang selama sekitar setengah jam pada 180 ° ^C.

Gazpacho Saus adalah sebagai berikut: menghapus kulit tomat, paprika dari biji, juga membersihkan bawang merah dan bawang putih. Semua sayuran dalam menggiling blender. Untuk rasa yang lebih halus tambahkan minyak zaitun - sendok kecil. Dalam saus siap menuangkan jus tomat dan cuka. Dapatkan ganti menuangkan bakso dan dikirim ke tungku.

By the way, hidangan bisa dimasak untuk beberapa dan multivarka. Sebagai lauk spaghetti fit, nasi atau kentang.

Bakso dari ikan cincang

Sangat lezat dan memuaskan hidangan berbagai menu Anda. bahan yang diperlukan: tanpa tulang ikan (pon, sebaiknya cod), telur, tepung (sepasang sendok), mentega (50 g) dan rempah-rempah secukupnya.

ikan Peremel di penggiling daging, tambahkan berat dari semua komponen di atas dan bola membabi buta bulat. Goreng dalam panci dan melayani dengan krim asam.

bakso panggang daging cincang: resep dengan sayuran

Produk: satu pon daging sapi tanpa lemak, terong, paprika, bawang dan dua tomat segar, keju (seratus gram), beberapa siung bawang putih, garam dan bumbu hop-suneli.

persiapan

• Bentuk bakso kecil dan tempat di pra-gemuk loyang.
• Jelas terong, potong menjadi lingkaran, memakai bola-bola daging.
• Di atas menempatkan bawang, iris menjadi setengah cincin.
• Kemudian, untuk setiap cincin dimasukkan lada dan lingkaran tomat iris. Setiap lapisan harus ditaburi garam, rempah-rempah, bawang putih dan merica timbul.
• Keju potong menjadi irisan tipis dan letakkan di atas sayuran.
• Panggang selama setengah jam pada ²⁰⁰ ° C.

Segera hiasi dengan rempah segar sebelum disajikan.

bakso sayuran

Komposisi: zucchini, terong, bawang, telur, keju (slice - sekitar 50 g), tepung sendok, rempah-rempah dan ketumbar. Untuk menggoreng minyak zaitun.

kupas terong, rebus dalam air ringan asin, cincang halus. Terhubung dengan parutan zucchini, bawang, keju, telur, tepung, daun ketumbar dan rempah-rempah. Massa Aduk rata untuk membentuk bola dan goreng dalam piring, seperti donat. Disajikan dengan salad segar.

resep disampaikan sangat lezat dan tidak mengambil banyak waktu. Sekarang Anda tahu bagaimana membuat bakso dari daging dan sayuran cincang dari produk yang tersedia. Jadilah kreatif, raduyte dan mengejutkan orang asli - bon appetit!