Lingonberry - salah satu yang paling berguna buah utara, yang mengandung sejumlah besar vitamin, terutama A, C dan E, mineral, asam amino dan zat lainnya. Hal ini secara tradisional digunakan untuk mengobati pilek dan memperkuat sistem kekebalan tubuh selama musim dingin. Panen cranberry untuk musim dingin ini tidak terlalu sulit. Karena tingginya kandungan asam, berry dapat disimpan untuk waktu yang lama, dan segar (tidak lebih dari satu bulan), untuk waktu yang lama - beku, dan jika Anda ingin menggabungkan rasa dan nikmat, Anda bisa memasak kemacetan atau membuat cranberry di toko tanpa perlakuan panas. Bagaimana menjaga cranberry menggunakan metode di atas, baca artikel kami. Hal utama adalah pemilihan buah dicatat bahwa tidak harus hijau atau merah muda pucat - ini berarti bahwa tidak matang, atau, sebaliknya, lebih-jenuh warna, lembut - itu akan berarti bahwa itu sudah terlambat dan, misalnya, untuk es tidak akan melakukannya.
Lingonberry: kosong untuk musim dingin di freezer
Mari kita mulai dengan metode yang paling sederhana yang tidak mengambil banyak waktu Anda. Berries Anda dapat membekukan, untuk mencuci itu dan berkumpul kembali itu, mengenakan nampan atau piring dengan lapisan tipis dan mengirim dalam lemari es. Setelah beberapa jam cranberry beku dapat didekomposisi menjadi paket-paket atau bak mandi, untuk menghapus freezer dan terus di sana sampai timbulnya musim dingin. Perlu diingat bahwa berry tidak mentolerir re-beku, sehingga kemasan lebih baik menggunakan wadah kecil. Jadi setiap kali Anda akan bisa mendapatkan porsi, memberikan mencair dan mempersiapkan jus cranberry yang lezat atau jelly, menggiling dengan gula, atau hanya makan segar.
Lingonberry: panen musim dingin dengan gula tanpa memasak
Ketika buah dimasak kehilangan beberapa vitamin, sehingga tidak terjadi, Anda dapat mempersiapkan lezat di toko - menggiling cranberry dengan gula. Untuk melakukan hal ini, mengambil bahan-bahan yang ditentukan dalam rasio 1: 1 campuran dengan satu sama lain, dan setelah menggiling dalam blender (Anda dapat menggunakan blender perendaman) , atau dengan cara penggiling daging. massa yang dihasilkan berbaring di guci disterilkan, gulungan selimut dan menyimpannya di tempat yang gelap untuk penyimpanan. Ini akan lezat jika Anda menambahkan jeruk segar kosong. Cuci jeruk, buang bijinya, tetapi tidak perlu untuk menghapus kulit. Hanya memutar oranye dengan cranberry. Anda akan berhasil di toko berry dengan rasa jeruk sedikit.
Cranberry: panen tradisional musim dingin. Memasak kemacetan lezat dari buah dan apel
Untuk persiapan Anda akan perlu:
- 1 kg buah matang;
- 4 apel;
- satu kilo gula.
Cranberry dan apel mencuci, kemudian membersihkan buah dan menghapus ruang benih. Potong-potong, dan setelah (termasuk buah) tuangkan gula. Masukan massa ke dalam panci dan panas dengan api kecil sampai sampai terbentuk jus. Hapus mangkuk dari panas dan biarkan menyeduh selama beberapa jam berry. Setelah waktu ini, menempatkan panci kembali di atas api, didihkan massa dari 20 menit - setengah jam, sedikit dingin dan tuangkan ke dalam botol steril. Selesai. Apapun metode yang Anda pilih, di musim dingin ke meja Anda akan cranberry lezat. Pemanenan buah untuk musim dingin ini relatif sederhana, dan manfaat tidak perlu dipertanyakan untuk tubuh adalah argumen yang sangat baik untuk muncul di meja Anda sangat sering.